19/09/2014 : 17:56:59
Bahsettiğin konseptin benzeri simit evlerinde mevcut. Bu markaları kopyalay-arak, ihtiyacı olduğunu düşündüğün bir semtte kendi markanı yaratarak, üstüne farklılıklar koy-arak, bu işe girişebilirsin. Ekmek var bu sektörde. Kendi deneyimlerime dayanarak sana şunu söyleyebilirim, tabi ki açacağın semt, cadde vs. çok çok önemli olmakla birlikte, bu işe minimum 1 ya da 2 sene iş yapmamayı düşünerek gir. Kenarda mekanı 2 sene boyunca yürütecek birikime sahip olman gerek. Bu tarz işlerde eğer bilinen bir marka değil isen işi oturtması ve müşteriyi bağlaması zor olabiliyor. Kendi iş yerimin ilk senesinde 10 lira ile mekanı kapatmışlığım çok oldu ancak ilk senenin sonunda müşterim artık sabitleşti ve en kötü günümde 1000 lira cironun altına düşmez oldum. Yani bu işleri yürütmek için kenarda seni yürü-tecek paranın olması şart. Tabi ki bunlar kötü senaryolar, umarım istediğine ulaşırsın.
