Tartışmaya katıl

Slm arkadaslar,
bir is kurma pesindeyim ve aklimda uzun zamandir bir proje var.

Büyük ve üniversite ögrencisininde cok oldugu bir sehirde bilindik, eglence ortami sunan bir bar düsünüyorum. Koktail menüsü olacak. Cesitli canli müzik sunulacak. Özelligi...menü de alkollü icki bulunmayacak !!!...

Düsüncelerinizi alabilirmiyim?


simdiden tskler

slmlar

Leo hangi sehirde yapmayı dusunuyorsun bunu ? Cunku sehir-universite yapısı-bolge insanı ısını en buyuk etkıleyen faktorlerın basında geliyor.Ornegın Bahcesehir ile Konya Selcuk uni. olarak o kdr fark varkı ... Bahcesehıre yakın acarsan batarsın konya selcuga acarsan tutturabılırsın. Hangi sehir - hangi universite cevresinde boyle bir yer acmayı dusunuyorsun ona gore fikirlerimi soylıyım.

İyimser bir fikir gibi gelse de, tatmin edici düzeyde iş yapmaz. Gerçekçi olmak gerek. Alkolsüz eğlence pek olmaz. Alkolün, katma değerini asla kazandırmaz. Mantığa ters bir durum zaten. Kimse gazoz, kola vs içerek, eğlence moduna girmez.

Böyle bir maceraya gireceğinize, sirkülasyonu bol bir yerde; büfe, restoran vs vs açın, çok daha iyi ve temiz kazandırır.

Öğrenci milletinin sadece adı var. Çoğunun alım gücü çok düşük nakit olarak. Özel okullar bile o halde. İşin içindeyim, bizzat yaşadığım sayısız olay var.

Tekirdağ'da Troyka isminde bahsettiğin gibi tam üniversitenin karşısında böyle bir mekan var. Yaklaşık yüz masa var. Oyun salonu ayrı, canlı müzik salonu ayrı. 3 senedir maksimum cirosu 3500 lira olmuştur. Her gece farklı bir grup, müzisyen. Canlı müzik için 5 lira fix alırlar. Çerez gelir masaya. 2 de çay içersin. 8 lira. Her gece 100 kişi çeksen. 800 lira. 400-500 lirası gruba. 250-300 lirası personele. 150 lira çay, çerez, vs masrafı. 150-200 elektrik su, 300 lira civarı kira için masrafın olsa 650 lira içeridesin. Gündüz sattığın kahvaltı, yemek, kahve, vs ile de günü kurtarırsın. Canlı müzikte yemek, vs sattığında en kral samimiyetsizlik. (kimileri hoş karşılayabilir) Üniversite öğrencileri arasında kapalı olmayan kesim tarafından canlı müzik eşliğinde çay mı içilir? gibi alay konusu olması da cabası. Olmaz mı dediğin iş? Belki de olur. Hatta süper cirolar yakalarsın. Ama sistemi ve konsepti oturtman aylar belki sene sürer. Bu sırada da hep içeridesin..

arkadasım güzel yer de actıgın surece cok ıyı olur daha farklı olarak ogrencılere gece ddüzenlersın gündüz boş oldugu için ögrencılere doğum günü organızasyonu yaparsın cok ıyı olur sadeece bı suslemek bı pasta ısı cok ıyı tutuyor ben daha önce çalıştırdım çesıtlı menulerle veya onların secımınd bırak kısı sayısına göre eglence ve dogum günü yapsan gayet ıyı tutar ama sakın sonradan alkol verıpte işin tadını kacırma tavsıye:)

o kesimlere hitap edeceksen konseptini farklı yapmalısın. işte o zaman müşterin hiç eksik olmaz. bunun içinde etrafındaki bu tür ailelerin gittiği lokantaları gezip fikir alabilirsin. dekorasyonu nasıl olmuş servisleri nasıl bunun gibi şeyleri araştırabilirsin.

Bence çok zor . Örnek olarak çok nezih bilardo salonları var ancak önyargılardan ötürü sadece okulla pek alakası olmayan genç kesimin takıldığı mekanlar olmakta halen.

Aile gelmesin ama öğrenci gelsin o da yeter gibi.

yorumlar icin tesekkürler arkadaslar...Ahmet arkadasim, cesaret vermene sevindim.

Tanitim biraz zor olur basta.

Benim sorunum...mesela basörtülü bir ailenin komple ailece gelip eglenebilmeleri ne kadar büyük bir olasilik.

bence de olur şehir olarak da eskişehir olabilir öğrencisi çok fazla

Alkol satan birsürü tekelbaii var ama
bir okadarda alkolsüz tekel var
hepsi çalışıyor. Seninkide bar versiyonu
neden çalışmasın olur olur cesaret olmali
isanda.bence sen biran evvel başla.

tskler blackops

zaten üniversite öğrencilerinin sürekli takıldıkları böyle mekanlar olur alkolsüz olması bence daha iyi canlı müzik felan ayrıntıya inilirse çok daha iyi şeyler çıkabilir..mesela canlı müziği üniversite öğrencilerinden bulabilirsiniz seve seve yaparlar.