Tartışmaya katıl

Günlük yaşamın koşturmasından ev yemeklerine özlem çekenlerden tutunda bekar yaşayanlara kadar geniş bir müşterisi olan ev yemekleri giderek popüler olup fast food büfe ve kebabçılara karşı sıkı bir rakip oluyor.Ev yemeklerinde sabah ev poğaçası, öğlen annenizin hepsini bilmediği yöresel yemekler, akşam ise uzun zamandır canınızın çektiği bir türlü yaptıramadığınız yaprak sarmasını yiyebilirsiniz.Dışarıdan yemek söylemeye kalktığınızda bir kebabçıyı arayın inanın menüdeki yemekler %90 diğer kebabçılarla aynı, fast food zaten alayı aynı bir farklılık yok.Çalışan kesim öğle yemeğini genellikle bu gibi benzer yerlerde yiyor.Düzensiz beslenmeninde etkisiyle sağlıklı beslenmek isteyenlerin aradığı ev yemekleri özellikle bayan girişimciler için biçilmiş kaftan bir iş.

Ev yemekleri salonu açmak isteyenlerin cebinde 20.000-25000TL bir sermaye yeteceğini düşünüyorum.Açacakları yerin sigara içilmesi için bahçesi olması girişimciler için artı bir avantaj.Açacakları dükkan plazalara yakın bir yerde olursa öğle yemeğine gelen beyaz yakalılar akşam yemeğinide paket olarak alabilirler.Genelikle yemekleri yapmak için yöresel yemek yapmak isteyen kişiler alırlar.Ancak siz mahallenizde kendi memleketine özgü yöresel yemekleri para vererek evde yaptırırsanız işçi masrafındanda kurtulursunuz.Daha önce hiç yapan görmedim ama siz haftanın hergünü bir bölgemize ait yemek yaparsanız daha çok ilgi çekeceğinizi düşünüyorum.( Mesala her salı güneydoğu yemekleri, her çarşamba akdeniz mutfağı)Bunun dışında evlerde gün yapan kadınlarıda dükkanınıza çekerseniz para kazanmamanız içten bile değil.Hatırlatmakta yarar var siz karşı lokantadaki aynı yemeği yapın sizin tabeladaki ev yemekleri yazısı fiyatı ikiye katlıyor.

kaynak: İsortakligi.com

ew yemekleri konusunda hemfikirim.bence hem kazançlı hem mantıklı.mesela ben de hali hazırda bulunan işimi bırakacağım ve gerçekten beni mutlşu edecek bir işe yöneleceğim.ben ne kadar yorgun olsam da ,saatlerce mutfağa girip 1 saatte 3 çeşit yemek çıkartırım.acaip mutlu oluyorum.mutfak benim herşeyim.yakın bir zamanda bu işi yapabilirim.şuanda düşünme aşamasındayım

ev yemekleri konseptine neden bu kadar karşı çıkılmış anlamadım.

aslında ben de böyle bir iş düşünüyorum.

Ama nereden nasıl başlayacağımı bilemiyorum?

İşlek yerde bir dükkan mı?

Yoksa daah tenha bir yerde dükkan? Servis ağını iyi kurmak mı?

Sonra ürün gamını da iyi oluşturmak gerekir
mantı, sarma, börek, poğaça, gözleme, katmer...

Özellikle cemiyetler, toplantılar eğer iyi bağlantılar kurulursa olur diye düşünüyorum. Bilmem siz ne düşünüyorsunuz?

Merhaba ,

Türk mutfağının sadece biber,salça ve soğandan oluştuğunu iddaa eden veye kebap,pide ve lahmacundan ibaret olduğunu iddaa eden , türk mutfağı ve yöresel yemekler hakkında zehre kadar bilgiye sahip değil.
Türk muftağı dünyanın en zengin mutfakları arasındadır . Sanırım burda kebapçılar da var aramızda meslek olarak yapan. Sanki hafif bir karalama girşimi de sezdim.

yahu hoşlanırsın hoşlanmazsın ama yukardaki bazı yorumlar için bu kadar acımasız yaklaşılır mı
burası fikir sitesi değil mi ?

neyse başlığı açan kişi için söylüyorum gayet olumlu bence

ben bunun farklı bir tarzını yapmayı düşünüyorum. İş yerim olmayacak,ev hanımlarından aldığım tencereler ile iş yerlerine direk servis.

Bu yazıyı anlamsız, saçma gören ve abuk sabuk yorum yapan arkadaşları kınıyorum : )

enverrifat yemek kültürün olmadığı bariz belli, hoş Arap ülkesinde yaşayan birinin yemek kültürünün olmasını beklemek biraz saçma olur : )

İstanbul'da iş hayatının merkezi Maslak'a, Şişli'ye, Levent'e gidin bakalım.
Çalışanların kaçı sizin amlamsız bulduğunuz "ev yemekleri" yapan lokantalara gidiyor.
Boş masa bulabiliyormusunuz bakalım.

dogru biz türkler olarak mevsim sebzelerini kullanmayız,
dondurulmuş, abuk sabuk konserve ürünleri kullanmayı severiz ee nede olsa hangi mevsimde ne yetişir ne yenir ürünlerin gerçek lezzetinin ne oldugunu da bilmeyiz biz.

turkiye olarak bu yemek konusunda kendimizi aşamıycaz belli, ev yemegi domates biber sogan sotele salçayı ver ana malzemeyi koy bitti varmı ötesi?

yemek kültürümüz lahmacun kebap pide döner den öteye gidemiyo farkındamısınız bilmiyorum?

ev yemegi fasa fisodur.

bana 4 tane ev yemegi sayın ama sadece annelerimizin yaptıgı özel ev yemekleri olsun.. ama sadece evlere özel olsun lütfen.

arkdaşım gidin güzel bir restorantta yiyin yemeginizi illa tabldot yiyin demiyoruzki, ev yemegi adı altında mevsim sebzelerinin et ile sotelenip veya haslanıp yada fırınlanıp bir şekilde önünüze sunulmasından farkı nedir? türk mutfagı = biber+sogan+salça ötesi yok boşuna geyik yapmayın burda.

ev yemegi konsepti yapanların burda kanımca ya gerçek bir restorantta yemek deneyimi yok yada hayatı boyunca tabldot yemiş ev yemeginin de ne oldugunu bilmiyor

yapan gayet de güzel yapıyor bu işi

ev yemekleri kişiye özel küçük tencerelerde pişirilen lokanta ise toplu halde büyük tencerelerde pişirilir aynı tadı alamssın yani annenizin yaptığı yemekle fabrikada yediğin yemek aynı lezzeti vermez ayrıca ev yemeklerinde hangi yağı kulanacağını dahi müşteri belirliyor.

ev yemegi nedir biri bi açıklasın ev yemegi restoran yemegi ayrımı oluyo? restronda yapılan yemek evde yapılamıyomu?
et lokantası var birde et lokantası nedir ya :D valla milletçe çok garibiz şu yemek konusunda.

Boyle sacma bir yazi olurmu ya ne guzel hersey tozpembeymis :)

Bu yazının amacı nedir anlayamadım :)

İlk aklıma geleni söyleyim.

Ev yemeğine kadın eli, Et lokantasına genellikle erkek eli değer. :D

ev yemegi, et lokantası, bunlara hala bi anlam yükleyebilmiş degilim....