Tartışmaya katıl

arkadaşlar ben mersinden evliyim sık sık mersine gidiyorum ve her gittiğimde mutlaka tantuni yerim balıkesirin orta ölçekli bir ilçesinde kendime ayit 25 m2 dükkanda ilk ve tek olarak bu işe girsem tutturabilirmiyim? 3 kuşak kasap bir aileden geliyorum et seçimi benim işim o konuda kendime güveniyorum ama onu sac da pişirmek işi yürütmek biraz düşündürüyor ve mersinden işten anlayan adam çalıştırmayı düşünüyorum maaşlı kalacak yer temin etmem lazım vs yeni açılan bir işyeri ayda 2000 tl en az masrafı çıkarıp kar bırakır mı 25 m2 4-5 masa atabileceğim bir mekanda sizlerin fikir ve görüşlerinizi bekliyorum saygılar...

teşekkür ederim yorumlarınız için hepinize ayrı ayrı ama benim asıl merak ettiğim parlayıp söndükden sonra bu iş rutine girdiğinde hatırı sayılı bir kazanç sağlar mı?

Sn fatih balıkesirde hergün farklı şeyler yersiniz ama hepsi yerli olur.pizza hamburger vs de yok mu?evet var tabi.tantuni satan da var ama cumhurun genel tercihi yukarıda bir kısmını saydığım işletmelerdir.bunların yanında sabahları paşa camii karşısında pideli paça yenir, etli çorbası da ayrı güzelliktir.sn mültecinin önünü kesmek için yazmıyorum bu yazıları ama bir balıkesirli olarak gerçekler bunlar diye düşünüyorum.yeni açılacak bir tantunici 1 ve belki 2 yıl gider ama kalıcı olamaz, asla olmaz.

bir örnek daha vereyim size.

geçtiğimiz yıllarda çatı kafeler çok meşhur oldu.merkezdeki birçok binanın çatısı cafe oldu.cafeler doldu taştı, şimdi o havadan eser kalmadı diyebilirim.

yenilikler parlar ve söner balıkesirde.BENCE tabi.vereceğiniz son kararlar size hayırlar getirsin.

zaman gelisiyo beyler bir sayde takli kalmayin yöresel yemek o tutar bu tutmaz yok isi güzel yaptigin zaman her yerde oluyo bu balikesirde de tutar yeterki damak tatini ver bir müsteri her gün ayni sey yiyemez ki biz kendimizden biliyoz bi gün corbaci bir gün köfteci veya arkadasa soruyoz burda kim güzel tanuni yapiyo kim kokorec iyi diye balikesir nüfüsü seni hayli hayli kaldirir ayvalik tostu bir ayvalikdami satiliyo saniyosunuz ki tantuniyi herkez taniyo biliyo once masraflarini kismaya bak elinden gelirse mersinde tantunicinin yanin iki üc ay bedava calis yavas yavas bu isi ***ürürsün ama bir iki seneni alir sonra meyvesini yersin balikesirde bi köfteciye gitdik adamin sabit yeri var seyyar arabada ama adam bi calisiyo sasirdik ilerde lokantalar var cam kapili mermer tertemiz iki üc masa sinek avliyo arabacida sira var adam bide tek yapiyodu isi arkadasim ***ürmüsdü ama harbidende güzeldi yani tati hersey satiliyo bu zamanda

walla kardeş orasını bilemem, o zaman bildiğin işi yap yada buyuk sehire gelip orda aç tantuni dükkanını, tabi iyi yapıyorsan :)

sırac arkadaşım fiyaka arkadaşımız haklı bizim insanımızda öyle bir şey vardır yeni bir şeyi herkes merak eder herkes bir dener tadar sonra sanırsın herkes sözleşip karar aldı kimse uğramaz benim tek korkum bu

ankara ya da diğer illerde tantuni ya da başka şeyler gider ama balıkesirde damla köfte, köfteci şaban, köftesi sedat,köfteci pala, kurucu erdinç, yeşilli kurucusu, balkes lahmacun,nazilli lahmacun,cafe gool, piliçli restaurant tadları asla değişmez/değişmeyecektir.garsonların 'Buyur bilader' deyişleri ya da yemek tabağını önüne atar gibi tavırları bile ayrı ahenktir.Ben tantuni satılmaz demiyorum ama çok fazla sürmeyecektir.BENCE.

ben şunu soyleyeyim; Ankara'da yıllardır yerinde olan Tantuniciler var ve hep de doludur, tantuni yemek istediğinde oraya gidersin,
bulundugun yerin nüfusuna göre mutlaka bu değişir, fakat başka tantunici yoksa ben aç derim, yanına da şalgamı koyarsın, bide küçük biber turşuları, offf...

fiyaka tam benim düşündüğümü yazmışsın teşekkürler ''balıkesirde balıkesir dışından getirilecek işler bir süre çok iyi kazançlar getirebilir ama modası çabuk geçecektir.balkes lahmacunu 50 yıl daha gider belki ama tantuni işi birkaç yılda tükenebilir'' bu işin modasının geçmemesi için ne yapılabilinir?

balıkesirin tükrük köftesi, etli çorbası gibi genelin talep ettiği ürünleri olduğu gibi, lokantacılık sektöründe de kaliteyi ucuza yakalayan bir şehirdir.balıkesirde balıkesir dışından getirilecek işler bir süre çok iyi kazançlar getirebilir ama modası çabuk geçecektir.balkes lahmacunu 50 yıl daha gider belki ama tantuni işi birkaç yılda tükenebilir.Hisar ayran ile simit yemek bile kıyamete kadar tantuninin üzerinde tutar.

Bu arada mersine giden herkes tantuni yemek ister ve tantuni mersin için asla bitmez bir iş olabilir.

kısaca taş yerinde ağırdır derim naçizane.