08/04/2010 : 23:13:53
önceliklekokoreç pişirmek sanattır yani bu işi sevmek gerekir kokoreçi iyi pişirmek için öncelikle kokoreç şişini kokoreçe düzgün geçirmek gerek çünkü kokoreç yamuk olursa ağırlık tek taraflı olur yani kokoreç dönmezhep aynı yer pişer düzgün olursa çevirmesi kolay olur sonra ateşi az olmamalı çok fazlada olmamalı kokoreçin biştiğini anlamak için kokoreçe parmağını bastır eğer kokoreç sertleşmişse bişmiş sayılır emin olamıyorsan kokoreçi şişten yarım çekersin eğer şiş kokoreçin çıktığı yer ısınmışsa tamamdır pişmemişse kokoreç yansada şiş ısınmaz afiyet olsun anlamayan varsa yardımcı olurum.