10/10/2009 : 22:50:59
Merhaba, Kütahya da bu iş dalında başarıyı yakalamış bir işletmenin uygulamalarını gözlemledim onlar hakkında kısaca bilgi vereyim; (bu arada 'izmir' kullanıcı adlı arkadaşımız konu ile ilgili tecrübesi olduğundan çok güzel noktalara değinmiş dikkate almanızı tavsiye ederim. )
Bahsettiğim firma tostu 1 TL ye yapıyor küçük bir tost ekmeğini sıcak olarak ve tost ekmeğinin dış yüzeyini bir baharatla süslendirmiş olarak sunuyor,buda ürün 1 TL kalitesizdir düşüncesini ortadan kaldırmakla birlikte sandviçe farklı bir tat katıyor,bir müşteri olarak kullanılan ekmek çok önemli çünkü yemek kültürümüzde ekmeğin çok büyük önemi var iyi ısıtılmamış veya yavan olan ekmek içeriği ne kadar iyi kullanırsanız tüm tadı yok edebiliyor.Ben müşteri olarak bunaçok önem veriyorum dikkat ediyorum bu konuda başarıyı yakalamış firmalar döner olsun,sandviç olsun,köfte olsun ekmeği iyi seçmiş oluyorlar,,,
İşletmenin yerini öğrencinin ve esnafın yoğun olduğu yerde kullanıyor,1 TL olan bir tostun satınalma gücü öğrenciye kadar düşüyor,esnaflara ise ürünlerini tanıtan bir broşür dağıtıp hepsinin msn adresini alıyor ve müşterileri msn üzerinden sipariş geçiyor,bu msn konusu basit gözüküyor ama önemli çünkü insanların hemen elinin altında devamlı msn listelerinde gözüküyorsunuz sizi silme gereği duymuyorlar ve bedavaya o kadar güçlü bir reklam yapıyorsunuz ki her msn açtıklarında sizi görüyorlar msn kullanımının da fazla olduğunu biliyoruz ülkemizde etkili bir iletişim yolu olabiliyor.ve müşteriye de maliyeti olmuyor rahatlıkla size msn üzerinden sipariş verip ekstra bir iletişim ücreti ödemiyor...kolay ulaşılabilir oluyorsunuz....
Ayran konusunu diğer arkadaşımız açmış çok doğru olduğunu düşünüyorum,kaliteli bir ayran ürünün kalitesine müşterinin gözünde bir değer katıyor,çünkü 1 TL ye satılan tost müşteriyi şüpheye itebiliyor acaba bunun içinde ne var sağlıklımı vs... kaliteli bir ayran bu etkileri yokedebilir.
Masalarınızın rengini kahverengi olarak seçmenizde fayda var çünkü fast food işi sürümden kazandıran bir iş olduğu için müşteri sirkülasyonunun hızlı sağlanması gerekiyor,kahverengi masalar müşteriye yemeğini yiyip hemen kalkması gerektiği hissini veriyor MC DONALDS larda masaların rengi hep kahverengidir...
Saygılarımla
