Tartışmaya katıl

Değerli arkadaslar merhaba.
29 yasında Çeko mezunu ve Türkiye'nin önde gelen bir giyim mağazasının Bursa şb'sinde reyon şefiyim...

Bursada meshur olan pideli köfte(iskender kebabın köfteli şekli) işini daha önce gezip yaşamayı istediğim şehir olan İzmir'de yapmak istiyorum.

Yapmış olduğum gözlemlere göre izmirde olmayan bi ürün işlek bir caddede 40-50 metrekarelik bir dükkan olabilir.yaklaşık 20.000- 25.000 tln akit param var ama bunu bankaya teminat olarak yatırıp kredi ile iş yapmak istiyorum. Bursa bu işin en çok yoğun olan caddede yaklasık 20 adet köfteci var ve her biri normal bir günde 200 porsiyon satmakta porsiyon 7 tl maliyeti tahmini 2- 2.75 arası.olmyan bir yerde her işin avantajı olacağını düsünüyorum.

Arkadaşlar, sizden ricam bu parayla bu iş olabilir mi ve İzmir'li arkadaşlar özellikle nerede yapabilirim?

Yardımlarınız için teşekkürler

arkadaşım merhaba, çok güzel bir konuyu ele almışsın, bursamızın pideli köftesinin geçmişi 110 yıllıktır , izmirde tabiki bu işi yapmanı sana bir bursalı olarak tavsiye ederim. benimde daha önce heykelde pideli köfte dükkanım vardı , fakat dükkanın satılması nedeniyle kapatmıştım. ayrıca bir arkadaşımda 15 sene heykelde pideli köfte salonu işletti, istersen seninle irtibata geçirelim. bütün malzemeleri duruyor ve sana izmirde bu işi kurar öğretir ve döner, bilgi almak istersen benimle irtibata geç, şimdiden projen hayırlı olsun.

girişimbenimişim kardeşim,fikrin güzel fakat bu işi gerçekten biliyormusun,evet bursada pideli köfte yapan çok yer var,hepsinin lezzeti farklı,ben inan birçok yerde yedim lezzet hiçbirini tutmuyor,devamlı gittiğim yer var oranın yaptığı harika,eminim bununda püf noktası önemli,inan başka yerler bedava verse yemem,bu işi biliyorsan yap.

kardeslerim Allah razı olsun böyle fikirlere ihtiyacım var çok teşekkürler

Değerli Arkadaşım,

İzmir'e yaşayan biri olarak yiyecek içecek sektöründe yer edinmek ve para kazanmak kolayı bir iş değil. İzmir yerel tüketim alışkanlıkları olan ve çoğu zaman yenilikleri kabul etmeyen bir yapıya sahip (biliyorum bu durum memleketin en medeni kenti olması gereçeği ile çelişmektedir... ama öyle).

Rakip ürünler de önemli. Örneğin tarif ettiğin pideli köftenin çok benzeri olan Manisa Kebabı (domates soslu ve yoğurtlusu) severek tüketilen bir yiyecek.

Hevesini kırmak istemem ama elinde müthiş bir lezzet sırrı yoksa piyasada benzer iş yapan (köfteci, piyazcı, manisa kebapçı, çöp şişçi v.s.) diğer rakiplerin ile aynı şansa sahip olacaksın. Yani İzmir'de olman ve farklı bir ürüne sahip olman senin için bir avantaj olmayacak. Yatırımını bütün bu riskleri gözününe alarak yapmanı öneririm.

İzmir'e yenilik getiren birçok marka tutunama**** batıp gitmiştir. Çünkü İzmirli bildiği tanıdığı ürünü yine bildiği tanıdığı mekanda yemeyi (maalesef) alışkanlık edinmiştir. (Gevreğe simit dedikleri için Simit Saray'ına girmeyen insanlar var bu şehirde)

Yine de Allah işini rast getirsin...

Bol reklam, internet vs üzerinden sipariş (motosikletle evle işyerlerine sipariş vs) ve güzel temiz bir yer olursa neden olmasın.
Yanına diğer ürünleri de ekledin mi tamamdır. (lahmacun, pide vs)