Tartışmaya katıl

Merhaba Arkadaşlar,
Altınovada (Balıkesir / Ayvalık) günlük 60ton kapasiteli zeytinyağı fabrikası kurmak istiyorum. 3000 agaç kadar zeytinim var. E87 sıfır bu işe uygun 15 dönüm bir tarlam var orasını düşünüyorum.
Acaba bana fabrika kurmada aşagıdaki konularda netür fikirler verebilirsiniz?
1- kapalı alan, fabrika deposu ile birlikte enaz kaç m2 olmalı ve yükseklik kaç m olmalı?
2- fabrika demir konstrüksiyonmu yoksa beton konstrüksiyonmu olmalı?
3- makinalar için polat makinayı çok duyuyorum başka daha iyi alternatif varmı?
4- devletten teşvik alabilirmiyim nasıl bir yol ve metod izlemeliyim?
5- yukarıda olmayan ama benim için şu aşamada önemli olabilecek netür tavsiyelerinşz var acaba?
Şimdiden tavziye ve yardımlarınız için çok teşekür ediyorum.
Saygılarımla

Proje yaratım sürecinizde yardımcı olabilirim.Gıda Mühendisiyim.Mail atabilirsiniz

Bu yıl mahsul çok . 2 hafta sonra sezon başlayacak .erkenci zeytinyagi 16 17 tl gibi daha sonra çıkan 0.5 0.8 asit yemeklik zeytinyagi fiyatı da 13 ile 14 tl gibi fiyatlarda olacak tahminime göre bu fiyat daha aşağı da olabilir. Bu fiyatlar üreticinin yağı toptan satacagi fiyatlar. Benim bulunduğum bölgenin yağı dünyanın en kaliteli zeytinyağının çıktığı bölgedir. Fiyat ucuz diye aklınıza bişey gelmesin .filtre den geçirilip posasi alındıktan sonra serin yerde 2 yıl bozulmadan nefasetini korur. 50 litre ve üzeri yağ tedariginizi yapabilirim.dileyen buraya gelir zeytini görür 3 saat icinde zeytini işlenir yağını alır gider
Fatura mevcuttur yerim balikesir gömec ulubeyler dedir .05327939428

Merhaba.Şöyle bir sistem iş yapar mı acaba?Küçük bir dükkanda sürekli olarak taze zeytinyağı sıkımı yaparak satış yapmak...Ege ve Akdeniz'de değil tabi.İç, Doğu, Güneydoğu Anadolu ve Karadeniz Bölgesi'nde mesela...Saatte 50 litre sıkan küçük makineler var.Kısa sürede büyük miktarlarda değil de belirli saatlerde ve az miktarda sıkım yapılsa ve müşterinin gözü önünde dolum yapılıp satılsa.Taze sıkım zeytinyağı satışı yani.Böyle bir sistem yağ ile ilgili şüphe bırakmayacaktır.
Zeytinden anlayan biri değilim bu yüzden aklıma ilk takılan şey yıl boyunca yağlık zeytinin nasıl muhafaza edileceği konusu ve kârlılığı...Şuan marka ürünlerin litresi 20TL'den aşağı değil.Maliyet, işlerlik ve kârlılık konusunda bilenlerden fikir alabilir miyim?

Ben gömec te oturuyorum ve yıllardır mübayaci olarak çalışıyorum .buralara geldiğinizde konuşalım size yardımım olur.numaram 05327939428

Mathellon tsk ediyorum. Bu tam bildigim bir iş degil. 3 yıl önce zeytinlikler aldık ve şuanda ayvalıkta 3000 zeytin agacımız var. Bunları bu surede çok iyi ürün verecek duruma getirdim. İyi birşeyler yapabilirim diye düşünüyorum. Ayvalıkta başka ne iş tavsiye edersiniz?

daha önce bildiğin bir iş mi onu sormak isterim ? eğer daha önce bildiğin bir iş değilse taş baskıya girme derim. 2 yada 3 fazlı kontüni sistem kurman gerek, çıkan prinayıda prina tesislerine satarsın. çelik kurabilirsin. zemin beton olmak zorunda. polyester yeşil boya ile de üretim yapılan alanı boyarsın. makina kısmına gelirsek çok fazla firma bilmiyorum ama kaliteli olanı al. birikimin varsa başka konserve işine gir derim. zeytinyağında müşteri bulursun merak etme sana tüccar gelir zaten. yurtdışına pazarlamayı düşünüyorsan çok zooooorrrrr :) neden dersen avrupa birliği dersimde zeytinyağı konusunu hazırlamıştım, yurtdışına satışlar*** üreticilerden dolayı yasaklanmıştı, hatta avrupa alımı durdurmuştu. italya yunanistan fransa varken Türkiyeden alımı olmaz. teşvik alabilirsin girişimci teşvikleri var kosgebin ama biraz koşturuyon, çıkarsa alıyorsun öyle diyeyim. paran varsa başka işe girmeni tavsiye ederim. aklında başka birşey var mı ?

Ofluyusuf ve kaptannn,
Önerileriniz için teşekürler. Yurtdışına satışı paralel olarak araştırıyorum hernekafar yurdışonda zeytinyağının sağlıklı oldugu konusunda ikna çok zor ve bu nedenle pazar birhayli zor olsada.
Selamlar

Bir işin en az kurulum ve üretim süreci fizibiletisi kadar, ürettiğiniz ürünün pazarlama ve satışıda önem arz eder. Tonlarca yağ ürettiniz,kime nasıl satacağınızı ve bunun finansman döngüsünü kurgulamadan olmaz, sadece üretim ile olmuyor, zira, tonlarca yağ üretip satamadıktan sonra yada satıp tahsilat yapamadıktan sonra bir anlamı yok.... üretilen ürünün satışı ve tabiki finansman döngüsüde çok iyi fizibilite edilmeli. Bu konuda araştırma yaptınız mı...?

Min. 500- 600 m2 kapalı alan yeter daha yukarısı yapacağın işin boyutuna girer. Zeytin yağı üretimi 2-3 ay sürelidir beton arme yapma mecburiyetin yoktur çelik de olabilir makina konusunda en yakın ve en iy servis garantisi olanı seç üretim aşamasında sürekli arızalar meydana gelecektir. Teşvik konusunda bir ara vardı halen devam ediyor mu bilmiyorum.. Asıl benim sana tavsiyem eski usul taşla kırma sıkım yaparsan daha kalite zeytinyağı üretirsin kontüyner tipi sıkımlarda sıcak suyla kırma pek kalite olmuyor dediğim gibi taşla kırım ve soğuk sıkım preste çıkan yağın kalitesi tartışılmaz, tavsiyem ikisi arasında ki kaliteyi iyi araştırman...