Tartışmaya katıl

kokoreç hakkında hiçbirşey bilmeden hazır olarak satın alıp ford connect bagajında sote mevkilerde yapılırmı bu iş?

Kokoreç işini zamanında bir yakınım yapıyordu ve gayet güzelde kazanıyordu. Ancak sağlık açısından o dumanı insanı gerçekten çok etkiliyor. Sırf bu sebepten dolayı bırakmak zorunda kaldı. Bilginize...

Kokoreç ustalık isteyen bir iştir her ne kadar basit görünsede sanıldıgı kadar basit değildir. Araba arkasında kokoreç yapana kadar köfte yapmayı dene

sabit bir yerde yapmak gerekli diye düşünüyorum...kokoreç pişirmek servıs etmek zor değildir..sadece göz kararı baharat eklemek ve çoklu siparişlerde porsıyonu ayarlamak bıraz pratık ısteyecektır.Aldığını hazır kokorecı tandırlamanızı tavsıye ederım.sonra deneyerek yeterlı porsıyon kalıngını ayarlayıp karlılık hesabı yapmalısınız...atıyorum aynı şiş boyutunda a ilinden gelen kokorec ıle b ilinden gelen kokorec farklılık gosterebılır..kimi şişten 30 porsıyon çıkar kimisinden 25...kimi şiş 120 liradır kimi şiş 90 lira(fıyatları salladım şuan bılmıyorum)...kokorecın ekmek secımı cok onemlıdır...standart ekmek cıkaran fırınla calısmalısınız...bakkal ekmegıyle kokorec sunumunu tavsıye etmıyorum..neden standart dersenız ekmek orantısız gelırse porsıyonunuz şaşabılır...ve son olarak gerçekten temızlık hıjyen duzen bunlar onemlı musterıyı baglamak ıcın...ayrıca her zaman 1. sınıf malzeme kullanın...gerisi elınızın ayarına nasıbınızde ALLAH a kalmıstır.hersey gonlunuzce olsun...

Kokoreci çok seven ve derin dondurucuda saklayıp canım istediğinde yapan biri olarak birkaç araştırma ve deneme ile yapabileceğine inanıyorum.