Tartışmaya katıl

Merhabalar, arkadaşlar son günlerde kafamda güzel şık bir çikolata mağazası açma fikri var. Özellikle izmirde genellikle büyükleri ziyarete giderken vs. çikolata yaptırmak gibi bir adet var. Başka şehirlerde bu durum var mı bilemiyorum. Aklımda kalburüstü insanların olduğu bilinen bir bölgede 40 metrekare civar bir mağaza açıp bilinen markaların ürünlerini satmak. Elimde bu iş için ayırabileceğim 60.000 lira sermayem mevcut fakat daha önce gıda tecrübem yok. Bir kaç firma ile görüştüm ve herhangi bir sıkıntı yok bu firmalardan dilediğimiz kadar ürün alıp onların logolarını görsellerinide kullanabiliyoruz. Tabi bunun yanında özel günler için tasarım pastalar ve kurabiyelerde bulundurmayı istiyorum. Bu iş fikri sizce nasıl? Ve bu konuda tecrübesi olan arkadaşlar var ise acilen yardımlarını ve önerilerini bekliyorum. Ayrıca bu tasarım pasta kurabiye konusunda gelen siparişleri bana kısa zamanda üretip teslim edebilecek imalatçılarlada anlaşmam gerekiyor. Bu iş sizce nasıl kar marjı ne durumda? Kaç tl ye kadar kira ödeyebilirim? Bu konularda yardımcı olabilecek veya farklı fikirler sunabilecek arkadaşlardan yardım bekliyorum. İlginiz için çok teşekkür ederim.

çikolata kahve adında Çengelköy de üç kişinin yan yana sığmayacağı kadar küçük minik bir dükkan var .el yapımı çikolatalar ve valonia,elit,mabel gibi markalarında special çikolatalarını el yapımı çikolataların arasına koyup satış yapıyor ve sıcak çikolatada satıyor. ayrıca türk kahvesi de var.bazen insanlar kapıda sıra bekliyor. tabiiki bu iyi bir örnek.bir inceleyin. adam senelerdir aynı yerde ve artık hastaları olmuş çikolatalarının. eğer böyle bir dükkan sa hayaliniz okey. yalnız çok işlek bir yerde uzun süre sabretmeli ve mutlaka kendinize has bir lezzet lanse etmelisiniz. onun dışında gerçekten çok arz talep yoğunluğu olan bir iş kolu değil. saygılar.

Önerileriniz için çok teşekkür ederim. Bir tanıdığım Mabel markasının ürünlerini satıyor ve 20 senedir bu işi yapıyor ne zaman konuşsam işler nasıl diye biz markayız biliniyoruz vs.. diyor. Yani adam işlerinden memnun ve sadece çikolata satıyor. Benimde niyetim hem Mabel'in belli başlı ürünlerini alıp yanınada butik pasta, cupcake vs. bir köşeyede %100 doğal katkısız lokum imalatı yapan bir abimin ürünlerini koymaktı. Ancak sanırım görüşler pek olumlu yönde değil. :)

hayatınızda kaç defa bu şekil çikolatacı aradınız veya arayan birini gördünüz önce bunu bi düşünün..

naçizane fikrim hiç girişmeyin. sizin tahmin ettiğiniz kadar talep olan bir sektör değil. bu işi denemiş birisi olarak söylüyorum cafe pastane seklinde olabilir ve bir köşede de specıal çikolata ve madlen çeşitleri satılabilir, fakat sadece çikolata satacağım diye dükkan açarsanız sonu hüsran olur büyük oranla. kolaylıklar diliyorum.

Bence çikolatadan ziyade Ekler mağazası açabilirsin. İstanbul'da Candy Cake ve Ekler İstanbul her yere mağaza açmış durumda ve küçük eklerin tanesini 1 TL'den satıyorlar.
Tabi İzmir'de bu fiyat yüksek gelebilir ama 50kr bile olsa bence kar bırakır.
Bir öneri olarak sundum, hayırlısı olsun şimdiden.