Tartışmaya katıl

İstiridye,kavak,kulak mantarı da denilen,tadının tavuk etine benzediği söylenen,yetiştirilme şartları fazla zor olmayan bu mantar türünü yetiştirmeyi düşünüyorum.bu konuda bilgisi olan arkadaşların tavsiyelerini bekliyorum.

https://www.facebook.com/istiridyemantariuretimi

yukarıdaki linkten çalışmalarımızı görebilirsiniz

Oldukça bilgilendirici oldu,teşekküler.

selamlar, bölgeniz küçük. istiridye mantarı lüx gelebilir. istanbulda pazarlarda kilosu 10 - 15 tl ye satılıyor. metro markette 18 tl ye geliyor kilosu ( gram ile satılıyor ) carrefourda migrosta kilosu yine 25 tl leri buluyor 400 gramlık paketlerde satılıyor genellikle. üretici için degilde toptan alıcısı satıcısı için kazançlı bir mantar türü. ama mantar işini bilmiyorsanız öncelikle bir üreticinin yanında staj görün derim. kulaktan dolma bilgiler ile veya internetten okunulan kadarı ile mantar üretimine başlanmaz. ayrıca mantar üretiminde kompostunuzu kendiniz yapıyorsanız bu iş sizi kurtarır. büyük illerde kazanma şansı cok daha fazla ama bulundugunuz bölge cok küçük. size tavsiyem beyaz şapkalı ;( agaricus ) kültür mantarı üretin. istiridye mantarına göre biraz daha zordur ama satışı cok cok daha kolaydır. heryerde rahatlıkla satarsınız ürettiğiniz mantarları. beyaz mantarda dışarıdanda kompost alarak bu işi yapabilirsiniz. sizi her türlü kurtarır kar ettirir. ama aklınızdan şunu çıkarmayın. mantar üreticiliği ek iş gibi görülüyor ülkemizde. asla böyle bakmayın. günde 1 kez uğrasam yeter gözüyle bakılan mantar üreticiliğine girenlerin hepsi zarar ettiler. kesinlikle 1 kişi tüm mesaisini vermeli bu işe. ama yok ben küçük çapta yapıcam diyorsanız evde yerim diyorsanız yapmayın! pazardan mantar alın tüketin:) mantar üreticiliği hem kolay hemde cok zor bir iştir. mutlaka ama mutlaka tecrübeli birilerinin yanında uygulamalı biraz bulunun. www.mantarüretimi.com adresinde inceleyin. yorumlara bakın, ilanları okuyun. baştada dediğim gibi büyük bir ilde olsaydınız daha fazla şansınız olabilirdi istiridye mantarında. küçük bir yerde beyaz kültür mantarı size bir miktar para kazandırabilir. Tekrar ediyorum : mantar üreticiliğini yan iş - extra iş gözüyle görenler bu işten zararla çıktılar. bu işi meslek edinip başlayanlar tüm vaktini ilgisini bu işe verenler para kazandılar. ekleyeceklerim bunlar. sorunuz olursa cevaplarım..

Daha ayrıntılı anlatmam gerekirse;Ben Giresundayım.zaten çalıştığım bir işim var.maaşım aylık 1300 tl.bu para benim ve ailemin ancak temel ihtiyaçlarını karşılayabiliyor.14 bin nüfuslu bir ilçedeyim,ve köye yakınım.köyde biraz arazim var.uzun süredir ek iş olarak,fazla zamanımı almayacak,çok sermaye gerektirmeyen,asıl işimi aksatmayacak şekilde kendimce bir iş yapmayı planlıyorum.zaten çalıştığım yer yabancı olmadığı için gerektiğinde izin alma konusunda sıkıntım yok.
Nette araştırırken istiridye mantarına rastladım.kültür mantarından daha kolay yetişen ve daha lezzetli olan bu mantar pek bilinmiyor.Bende küçük çaplı bir deneme üretimine başlasam,tutarsa ileriye doğru işi büyütürüm diye düşünüyorum.Bulunduğum yerde ve çevre ilçelerde bu mantarın satışı yok.sadece tanıdığım birkaç büyük marketle anlaşıp versem şimdilik bana fazlasıyla yeter.Önce amaç ürünü tanıtmak ve sevdirmek.

Üretim aşamasına gelince bazı sorunlar var.kompostu kendim yapsam çok zaman alır ve emek ister.hazır alsam ancak maliyeti kurtarırım.bu aşamada kararsızım.birde mantarın yetiştirileceği mekan önemli.klima,havalandırma,nemlendirme cihazı,vs.gibi cihazlar lazım.bu cihazlar olmadan daha amatörce yetiştirebilirmiyim?

Yetiştirme konusunda sorularınız olursa yardım edebilirim. Şu adreslere de bakıp bilgi alabilirsiniz;

http://www.bizimbahce.net/category/mantarlar

http://istiridyemantarim.com

İşin hangi kısmı için bilgi istiyorsunuz? Pazarlama mı? Yetiştirme mi?

Sanırım pazarlama için bilgi istiyorsunuz. Bende başka çeşit bir mantar yetiştirmekteyim ve söylemem gereken bu işin anlatıldığı kadar karlı olmadığı... Ama yinede uğraşılacak kadar kar bırakıyor. Yetiştirme kısmı dediğiniz gibi basit olduğu için ilk önce pazarlama ağınızı kabataslak oluşturmalısınız. Bölgenizde bulunan zincirleşmemiş pizzacılar ile başlayabilirsiniz...

Daha fazla bilgi isterseniz seve seve yardımcı olurum