Tartışmaya katıl

All you can eat-restaurants(Yiyebildigin kadar ye restorantlari)
Arkadaslar su anda Avrupada trend olan ozellikle Japon,Cin ve diger uzak dogu restorantlari (Turkiyede hersey dahil otellerde ki gibi) yeni bir cigir acti. Soyleki yiye bildigin kadar ye ve tek fiyat ode seklinde. Ornek €19,95 oduyorsun acik bufeden ne kadar yersen tekrar tekrar alip yiyorsun. Genelde Icecekler haric cunki kazancin buyuk kismi burdan oluyor.
Turkiyede var mi bilmiyorum ama cok konusulup ilgi cekecegini dusunuyorum. Degisik bir konsept denemeyi deger.

kadıköyde var makarnacı. yogurtlu, salamlı, bilmemneli,.. makarnanın maliyeti ne allah aşkına..adam senelerdir vuruyor. hele pizza hut var ki herkes biliyor zaten onu. hangi şehirde olursan ol bu sistem tutar. hele bir de öğrenci lokasyonu ya da iş yerlerine yakın açarsan tutturursun..

Arkadaslar ilginize tesekkur ederim. Ben zaten paylasma adina iyi bir konsept oldugunu dusunerekten yazmistim. Soyleki bu konsept uzak dogudan gelme ve su anda Avrupada (Hollanda) bile yeni tanisiyor.Ozellikle Japon Sushi restorantlari bu isi yapiyor. Ama Sizin dediklerinizin bir kismini da curutmek icin soyle bir uygulama var. Saat limiti konmus 2-3 saat icinde tek bir fiyata yemek yiyip kalkmaniz lazim yada yeniden o 2-3 saatlik ucretlenme devreye giriyor. Ayriden menude de bazi ozel daha cok istenen, yenen ozel yemek cesitlerine odeme yapmaniz gerek. Yani menunun bir kismi yine ucretli diger odediginizin yani sira odeme yapmaniz gerek. Isin ozu ucuza mal edeceginiz yemek cesitleri tek fiyata diger tatli gibi cesitleri ve icecekleri parali yaparsan olur bu is. Mesala bir Izgara/mangal menusune 30 liraya satiyorsun arti yani sira tatliya 10 lira 25-30 belki daha fazla iceceklten kazaniyorsun. Porsiyonlari kucuk, cok cesiti ,fazla acili, baharatli, tatlilar da bol olursa ve goze de hitap ederse insanlar bolbol yer ama cok da icer. Mesala ayrani menun icinde ver diger mesrubatlari alkollu icecekleri parali yap.

Geçen gün oturduğum eve yakın bir avm de yedim çin restoranında 16tl açık büfe ücreti vardı yemeklerde gayet güzeldi talepte var ,yani bence açacağınız konsept çok önemli tutmaz diye bir şey yok ama maalesef arkadaşında dediği gibi görgüsüz yaratık çok fazla memlekette

Normalde insanlarin evlerinde hazirlayamayacaklari farkli tatlardan olusan zengin cesit bir menu hazirlanip reklam edilebilirse dikkat cekici olabilir insanlar o tatlari denemek isteyebilir diye dusunuyorum ayrica ne kadar yersen ye yerine her yemekten belli bir miktar ornegin atiyorum bir kepce almak kosulu ile butun tatlari deneyebilir...

ben yıllar önce istanbulda bir AVM de pizzacıde bu sistemde karnımı doyurmuştum ve açıkçası çok da hoşuma gitmişti butun pizza çeşitlerinin tadına bakmıştım ama arkadaşın dediği gibi içecek ücretleri extra idi. ben tüketici açısından düşündüğümde mumkun diye düşünüyorum. ama fiatlar cok abartılırsada sinek avlanır heralde

 1

Yurtdışında gıda maliyetleri bizdeki kadar yüksek olmadığı için para kazanmak mümkün. Ama tarım ve hayvancılık bitirildiği ve eski teknolojilerle yapıldığı için bizde gıda maliyetleri yüksek. Ancak kendi entegre tesisinde üretim yapabilecek birileri kalkışabilir bu konsepte...

yurtdışında örnekleri var,doğru....ülkemizde çok tutacağını sanmıyorum.