Tartışmaya katıl

istanulun fatih ilçesin de tatlıcı kurmak gibi bir fikrimiz var bu konu hakkında yardımlarınızı bekliyoruz kar marjı nedirkiranın en çok ne kadar olması gerekir dükkan ortalama kaç metrekare olmalı lüks bir yer olmuyacak fakat açıılış için ne kadar sermaye gerekir ve kaç parayla bu işe girilir

güncel

harita mühendisliği şimdi bizde para yurt dışına şantiyeye gitmekte var yada büroda var ama benim büro açacak param yok bir iki al sata alıştım başkada yapabileceğim iş yok bürosu olan çok tanıdığım var istanbulda rekabet çok yüksek zamanında tomarlan kazanmışlar ama şu an öyle değil ben büyümeyi düşünüyorum ve bu bence keçicilikle olucak 2 3 yıldır düşünüyorum mantığım böyle diyor gıda hep bir numara

Mühendislik işleri öldümü? Ne mühendisliği okuyorsun merak ettim sütlican

meslekle ilgili hiç bir hedefim yok tek hedefim 4 yıl daha buralarda durucam ve evlenicem sonrada çanakkale bayramiç te ki tarla aldığım köye gidicem mühendislik işleri öldü hem benim diplomam yok daha aldıktan sonrada düşünmüyorum en çalıştığım kadar uğraştığım kovaladığım kadar kazanmayı seviyorum patronun verdiği kadar değil ilkokul da ticarete başlarsan böyle oluyor:)

Sütlican kardeşim 21 yaşında olup hem mühendislik okuyup hemde pazarcılık yapmanı takdirle karşılıyorum Zaten senin yaş grubundaki arkadaşlarımızı yazılarından
tanımak mümkün oluyor. Çünkü hedeflerinin tam kesinleşmediği bir biriyle alakasız işlere yönelmeye çalıştıklarından kendini gösteriyor.
Sana tavsiyem eğer mühendislik gibi teknik yanı olan bir dalda eğitim görüyorsan Eğitiminin paralelinde birşeylerle ilgilenmen ve hedefini kesinleştirmen
Ancak yaşın çok genç herşeyden önce eğitim... SEVGİLERİMLE

ytü de harita son sınıfım mesleğim bu harita mühendisliği ama 10 yaşımdan beri laleli aksaray beyazıdda büyüdümaile zorundan okuyorum kısacası

masal ben serbest adamım 21 yaşındayım üni sondayım 21 yaşımda ev almış adamım şu an pazarcılık yapıyorum haftada 2 gün artı kadınlara iş dağıtıyorum zincir taş dizme tasih ve benzeri işler dalga geçceğinize yardımcı olun evet çiftlik açıcam toprak aldım geleceği bu işte görüyorum tatlıcıyı 32 yaşında bir abim var onunla giricem bu işe 3 4 yıl sonra ona bırakıcam gidicem olay bu aynen 10 bin yeter gibi birde maraş antep ten ezme falan da getirtebilme şansım çok fıstık ezmesi badem ezmesi vb kuru baklava olayını bilmiyordum Allah razı olsun

Sevgili kardesim.

Sermayeyin ne kadar oldugunu bilmiyorum ama bence cok güzel bir is.

Dükanin icine koyabilirsen kücük bir veya iki katli 60x40´lik tepsilerin sigacagi bir firin koy.

Yaspastalari koyabilecegin soguk bölümüde olan baklava/kurupasta tezgahi.

Kasa, terazi vs..

Dükkani kullanilmis olarak 10.000TL gibi bir miktarla dizebilirsin düsüncesindeyim.


Eger ki kazanmak istiyorsan. Baklavalari kuru baklava olarak al serbetini kendin dök.

Serbeti olarak alirsan, büyük sorunlar yasayabilirsin. Saglikli bir baklava serbeti döküldükten sonra 3 gün icinde tüketilmelidir.

Velevki tezgah dolu olsun diye tepsileri tezgaha dizersin 3 gün icinde satilamyan baklav artik baklava degil kurutulmus sekerli yufka olur :-)

Onun yerine kuru baklavayi kendin pisir sekerle, bittikce yenisini tezgaha ekle böylece hem tap-taze saglikli ürün satarsin hem Allah.cc.´in izni ile zarar etmezsin. Herseyden önemliside adin TAZE BAKLAVACIYA cikacagi icin bakmissin müsteriye baklava yetistiremiyorsun.

Pogaca, ekmek vs gibi sorunlari nasil cözecegim dersen.

2-3 tane büyük derin dondurucu al.

1 tanede 60x40´lik tepsilerin sigacagi kücük derin dondurucu.

Büyük donduruculari -4 dereceye ayarla.

Kücük dondurucuyu -18 veya olursa en iyisi -30 dereceye ayarla.

Evden getir anneni-esini vs. Yapacagin secitleri hamurunu hazirla. Peynirli, kiymali, sebzeli vs ne istiyorsan önce birini mesela peynirliyi hazirla.

Hamur halinde tepsiye diz dizdikten sonra mayalanmadan hemen -18 derece ila -30 derecede ayarli olan derin donrurucuya at.

Ve 15 dakikada donar. 15 dakika sonra kücük dondurucudan al. Temiz gida pakatlemeye uygun posetlere doldur üstünü yaz PEYNIRLI diye. Onuda al -4 derecede ayarli olan büyük dondurucuya düzenli bir sekilde diz.

Her gün sabah ne kadar satiyorsun 1 ay sonra tamamen bilirsin. Sabah geldiginde dodurulmus pogacalari cikart tepsiye diz ve mayalanmasini bekle mayalaninca kücük firina at. Pisir taze taze sat.

Baktin bittimi bir kac tane daha cikar yine mayalandir, pisir sat.

Hem tazeligini hic kayip etmemis olur. Hemde bosu bosuna mal israfi yapmamis olursun.

Yas pasta hakkinda tam bilgim yok.

Saygilar.

farkettim...girmişken tam olsun diyor herhalde.:))

Sakın yanlış anlaşılmasın :) Arkadaş Mühendis, Tatlıcı kurmak istiyor Bu arada Sanneen Keçiside üretecekmiş

..:)))

Kaldırım Mühendisi :)

sizin branş ne sayın sütlican,elektrik,bilgisayar mühendisi?

bi usta tüm tatlı çeşitlerini yapamıyor biraz mecburi dışardan almak o iş kolay örek işi tanıdım bol sabah börekçi akşaam doğru tatlıcı mı diyon

Sütlican arkadaşlarının hazır aldıkları tatlıları müşteri gözüyle bir tat öncelikle Tatlıları dışardan alman kar marjını baya düşürecek dükkana ev yapımı börek çeşitleride koyabilirsin

güncel

aynen öyle 20 metre kare yer yapacam tatlıcı arkadaşlarım var hazır alıyorlar 8 e satıyorlar 17 18 e bu yüzden kar marjı yüksek tercih edilmemin sebebi bir fatih te ucuz yer yok iki hem şerbetli hem sütlü tatlıyı koyucaz ve lokum kuru pastada koyucaz burda bir yer var esenlerde 20 metre kare bütün çeşitler var aynı o hesap düşünüyorum bakalım dükkan bakıyoruz işte

Tatlıları nereden alacaksın ? Tercih edilmek için Çevredeki tatlıcılardan farklı olarak ne yapacaksın ? Neden tatlı işi? Nekadar bir sermayeyle işe başlamayı hedefliyorsun? Sen öncelikle bu sorulara kafanda bir cevap ver

Eğer Annenin yapacağı tatlıları satacaksan kar marjın %100 ü geçer
Fatih ilçesinde 350 tl civarlarında 20 M2 yer tutman yeter Lüks bir yer tutmayacağına göre 15.000 tl Sermaye fazla fazla yeter

güncel

güncel

daha çok semt tatlıcısı gibi düşünüyoruz yane böyle daha ufak caddeler lüks değil ama çok kullanılan evet çok çeşit olacak yaş pasta lokum falan bile koyucaz nasipse ama forumdan hiç yardımcı olan çıkmadı ürün fiyatları hakkında

Güzel cadde üstü temiz bir dükkan şart, ama istanbul gibi yerde böyle bir yerin kirası ne olur, izmirli olduğum için bilemiyorum.
Ama eğer tatlıyı kendiniz imal ediyorsanız daha iyi olur, bir de değişik farklı şeylerde bulundurmalısınız.

arkadaşlar yok mu fikri olan

günceldir

güncel yok mu fikri olan arkadaş