Koniks.com - İş Fikirleri Düşünce Havuzu

Orijinal yazı

16/05/2013 : 23:57:54

Baklava imalatı hakkında bilgisi olan var mı? Kar marjı % kaçtır tahmini? Birde pazarlama sorunu çeker miyim?

Son 5 yorum (en yenisi önce)

19/02/2018 : 10:39:35

Al sat daha karlı olur çünkü gider minimum ıslatın varsa toptan vermediğin sürece zarardasin

19/05/2013 : 10:53:52

Iki gözlü elektirikli baklava firini, mikser, ocak, kazanlar, tepsiler, merdane-oklava veya ufak bir yufka açma makinesi imalatı için sanirim yeterli. Birde hafif sade bir dekorla simdilik ufak çapta birseyler acilabilir diye dusunuyorum. Başka yorumu olan var mi? Teşekkürler...

18/05/2013 : 23:21:08

Fizibilitede ki ürün fiyatları aşağı yukarı doğru fakat maliyet'e etki edecek kalemler daha var birincisi usta gerekli bu iş için her ne kadar ucuz ürün üreteceğim kalitesiz olsada olur derseniz kendi pazarlama politikanızdır bişey demem onun dışında bu iş için yer gerekli kira yada öz sermaye onun dışında ürünü ürettikten sonra satana kadar malı bozulmaması için soğuk dolaplarda muhafazası gerekli buda başka bir gider kalemi. İşin diğer tarafından bakarsak İstanbul'u gelir seviyesi düşük ilçelerinde özellikle sadece tatlı satan zincirler açılıyor ve gittikçede çoğalıyor muhtemelen kar oranı iyidir. Onun dışında kaliteli baklava ve türevleri güllüoğlu ve diğer firmalarda 35 - 40 tl den başlıyor..

18/05/2013 : 22:21:03

Yorumlarınızı bekliyorum...
Yorumlarınızı bekliyorum...
Yorumlarınızı bekliyorum...
Yorumlarınızı bekliyorum...
Yorumlarınızı bekliyorum...
Yorumlarınızı bekliyorum...

18/05/2013 : 13:11:30

Bir fizibilite çıkardım:

Baklava Hamuru için:
-4 adet yumurta
-10 gram tuz
-250 gram su
-Alabildiği kadar un
-Bezelerin arasına nişasta

Baklava Şerbeti için:
-1,5 kg su
-3 kg şeker
-Limon suyu

Baklava İçi için:
- 700 gr isteye bağlı( ceviz, antep, fındık, ...)

(Kaynak)Tarif için bakınız: http://www.uzmantv.com/baklava-yapmak-icin-hangi-malzemeler-kullanilir

Gelelim hesaba:
4 adet yumurta yapsa yapsa 1 TL yapsın
10 grm tuz para tutmaz
Suyu yazmıyorum o, para hiç tutmaz
Un taş çatlasın 3 kg gider oda 3 TL filan yapar
Nişastada 1 TL tutaversin.
Şeker için 3 kg 'dan 5 TL olsun
Limon para tutmaz yazmıyorum
700 gram ceviz yaklaşık 15 TL tutsun.
Baklavayı fırınlamadan içine 3 TL'lik yağ girsin.

Toplam= 25 TL yapılış maliyeti var.( 4 kglik baklava yaklaşık)

Bizim burada cevizli baklavanın kgsi 15 TL.
15 x 4 = 60 TL
60 TL - 25 TL = 35 TL kar ( 1 tepsi baklava için)
Karlı bir iş bence. Amatörce hazırladığım bir fizibilite. Yorumlarınızı bekliyorum...