Tartışmaya katıl

Tarım için toprağa gerek kalmadı, girişimciye çatıda balkonda üretim imkanı doğdu.

‘Topraksız tarım da olur mu?” demeyin. Dünya genelinde bu pazarın büyüklüğü 40 milyar dolara ulaştı. Tarıma everişsiz alanları tarım sektörüne kazandırmak amacıyla geliştirilen topraksız tarım aynı zamanda toprağa göre 5 kat fazla verim sağlıyor. Bugün Türkiye’de 100’e yakın sera bu tekniği kullanıyor. Topraksız tarım sistemi, çatılarda ve balkonlarda da temiz üretim imkanı sağlıyor. .

Dünyanın son dönemde odaklandığı tek bir sektör var. O da tarım... Son üç yılda yüzde 83 oranında artan dünya gıda fiyatları bir anda dünya ekonomisini sarstı. Onlarca ülkede ise halk sokaklara döküldü. Konunun ciddiyetini Dünya Bankası Başkanı Robert Zoellick ve Uluslararası Para Fonu (IMF) Başkanı Dominique Strauss-Kahn, gibi isimler de dile getirdi ve dünyaya; “Yüz binlerce insan açlık çekecek" mesajı verildi. Türkiye ise dünyada yaşanan gelişmeler ışığında şanslı ülkeler kategorisinde yer alıyor. Ancak Türkiye de erozyon, kuraklık ve tarım arazilerin bölünmüşlüğü gibi nedenler yüzünden ciddi bir tehdit altında. Araştırmalara göre, Türkiye’nin toprak verimliliği son 10 yılda yüzde 23 azaldı. İşte bu noktada, Türkiye’nin de alternatif tarım teknolojilerine yatırım yapması gerekiyor. Bugün dünyada hızla büyüyen ancak Türkiye’de henüz pek de tanınmayan topraksız tarım, ya da diğer adıyla "hidroponik yetiştiricilik” gelecekte tüm dünyada olduğu gibi Türkiye’nin de umudu olacak.

Topraksız tarım girişimciye birçok avantaj sağlıyor. Hijyenik ve daha lezzetli ürünler yetiştirme imkânının dışında topraksız tarım en çok maliyet avantajı için tercih ediliyor. Toprağa göre bire beş kat fazla verim elde edilen topraksız tarımda, gübreleme, ilaçlama, aşırı sulama gibi faktörlere gerek duyulmuyor. Topraksız tarım toprağa bağlı kalmadan yapılabilen bir üretim yöntemi olduğu için uygun olmayan alanlarda da tarım yapılabiliyor. Başta geleneksel sebzeler olmak üzere hassas tıbbi bitkiler ve yumru kök içermeyen yeşillikler dar alanlarda çok daha sağlıklı yetiştirilebiliyor ve hastalık seviyesi minimum düzeylere indiriliyor.

TERASTA VE BALKONDA DOMATES YETİŞTİRMEK MÜMKÜN

Türkiye’de bu alanda hammadde temini sağlayan ve ciddi yatırımları bulunan Alternatif Tarım A.Ş’nin yetkilileri sistem ile evlerde de üretimin mümkün olduğunu dile getiriyorlar. Temiz bir şekilde evlerde yetiştiricilik imkanı sağlandığını dile getiren yetkililer, özellikle çatılarda kurulacak sistemler ile ailelerin kendi mutfak ihtiyaçlarını da giderebileceklerini vurguluyorlar.

PEKİ AMA TOPRAKSIZ TARIM NASIL OLUYOR?

Sistemin temeli İngiltere'de Kaliforniya Üniversitesi'nden Profesör Doktor William Gericke tarafından 1950’lerde atıldı. Ancak pratik uygulamaları 1990’larda hızlandı. Türkiye’de ise ilk olarak 1995'de Antalya'da uygulanmaya başlandı. Bugün topraksız tarım tekniği yaklaşık 100 serada uygulanıyor. Seraların çoğu ihracat ağırlıklı üretim yapıyorlar. Bu sistemde toprağın yerini organik ve inorganik maddelerden perlit, hindistancevizi lifi ya da ponza kullanılıyor. Bir karışım haline getirildikten sonra satışa çıkarılıyor. Kısacası toprağın yerini bitki türünün ihtiyaç duyduğu oranda hazırlanmış solüsyon veya "perlit"e emdirilmiş besin maddeleri alıyor. Su ise damlama sistemiyle ya da doğal buharlaşma yoluyla veriliyor.

BİR DEKARIN MALİYETİ 20 - 30 BİN YTL

Topraksız yetiştiricilik yapılan seralarda, ısıtma ve havalandırma gibi iklimlendirme çalışmalarından çok iyi sonuçlar alınıyor. Topraksız yetiştiriciliğe büyük işletmeler büyük ilgi gösteriyor. Çünkü yatırım için bir dekarın maliyeti 30 YTL. Yatırım bir yıl içinde kendini amorti ediyor. Bu üretimi yapacak küçük işletmelerin üniversitelerden danışmanlık hizmeti almaları gerekiyor.

NEDEN TERCİH EDİLİYOR?
SU TASARRUFU SAĞLIYOR

Toprakta yapılan tarımda bitkilere verilen su toprağa sızma yoluyla, toprakta tutularak veya buharlaşma nedeniyle fazlaca kullanılıyor. Topraksız tarımda verilen su ölçülebilir olduğu ve kontrollü bir şekilde bitkilere verildiği için fazla israfı yaşanmıyor.

BİRE BEŞ VERİYOR

Dengeli bir beslenme ve hammadde farklılığı nedeni ile bitkilerden çok hızlı verim alınıyor. Bitkilere istenilen besin elementi gerekli zamanda ve miktarlarda verildiği takdirde toprağa göre bire beş kazanmak mümkün.

DAHA AZ ENERJİ

Topraklı tarımdaki işlemler için gerekli olan iş gücünde tamamen teknolojik ve otomasyon sistemleri devreye girdiği için önemli kazançlar elde ediliyor

Kaynak: Metin Can, Habertürk

Herkese merhaba,

Trakya Bölgesi Tekirdağ Saray ilçesinde çiftçilik yapmaktayım. Topraksız Tarım seraları ile ilgili fizibilite çalışması yapabileceğim kişilerle iletişime geçmek, sektör ile ilgili bilgi almak ve mümkün olursa birlikte çalışmak isterim.

E-posta : gurhangurel@gmail.com


Konu ile ilgili Sayın Akın Selçuk hocamıza ulaşmak, kendisinden değerli fikirlerini almak çok isterim.


Saygılarımla,

Herkese bol kazançlı, sağlıklı günler dilerim.

Suda bitki yetiştirmek diyorlar buna basitce ama aslında su da besin var yani gübreli su . . .

mrb ben mersinden yazıyorum topraksız üretim konusunda çok araştırmalarım oldu ve maliyetler konusunda çok astronomik sonuçlar cıkardım. bende proje çok ama uygulama yapacak sermaye olmadığı için bir çok şeyi faliyete geçiremiyorum.. en ufak bir örnekle kuracağınız basit bir düzenekle hayvan tersinin depolama ve gaz haline cevirme yolu ile ısıtma sistemini çok ucuza getirebilirsiniz.bu küçük bir örnek... ayrıca bu seralara çıkarılan maliyetler çok fazla bununda sebebi türkiyenin yeni bir pazar olması ve alternatif kaynakların gösterilmemesi kasıtlı olarak bu işi çok uçuza maleden ülkeler var.. biz araştırma konusunda kaybediyoruz... neyse çok kafa karıştırmak istemiyorum.. saygılarımı sunuyorum

Evet haklısınız

Topraksız tarım zaten tamamen mühendislikten bilgiyi kullanmaktan ibaret. Bir yerde bir verim artışı kazanç artışı varsa sistem size fazladan bir şey veriyorsa bunun mutlaka bir bedeli vardır. Bilgi ister , çalışma ister , uyanık olmanızı ister ama mutlaka bir şey ister.

Topraktaki bitkiyi terk bile etseniz kara kuru da olsa bir şey çıkar. Ama insan kültüründe tarım sizden ciddi kültür ister domates domatesliğini bilmez nazlanır kapris yapar. Yaprakları sararır. Hastalanır. Bebek yetiştirir gibi bir şeydir. Bakımı saatliktir. 24 saatte bütün bir yılın kazancı yok olabilir.

Topraksız tarıma mevcut enerji kaynakları olarak bakarsak işin boyutu farklı. Tabiki bu kaynaklardan yararlanmak gerekir. akınselcuk'unda dediği gibi bu bölgelerdeki toprak fiyatları bayağı fazla.Bu durumda illaki jeotermal gibi nimetlerden yaralanılması söz konusu olmayabilir. Alternatif çözümler üretebilinir.

Ama bu iş yapılacaksa; işin sürekliliği(ciddi olmak gerekir) amortisman süresi gibi donelerinde gözden geçirilmesi gerekir. Ve topraksız tarım göründüğünden de basit değildir. Ürün seçimi,pazar seçimi, yakıt ve diğer amortismanların seçimi gibi konuların iyi aplike edilerek ve işe profesyonel biçimde girilmesi gerekir.

Topraksız tarım gerçektende bu ülkenin geleceğidir. Fakat aslında en önemli olan şey, bence pazarın iştah kabartarak, yatırımların bu işe yoğun olarak yapılarak, kar marjların düşüp; öldürmesede süründürür tarzda ticaret yapılması olduğudur. (örnek-tekstil sektörü)O yüzden bu iş oldukça profesyonel yapılmalıdır. Verimlilik arttırma çalışmaları yani Ar-ge ler düzgünce devam etmelidir. Bu işin Mühendisliğine önem verilmelidir.

Sıcaklığa toleranslı derken , sıcaklık değişmelerine daha dayanıklı veya daha az sıcaklık derecelerine aldırış etmeyen bitkileri kastediyorum.

Mesela domatesi yüksek verim için yetiştireceksek sıcaklık derecesine çok sadık kalmamız gerekiyor. Daha az verimi umursamıyorsak bile domatesin topraksız akan su kültüründe izin verdiği bir sıcaklık derecesi aralığı var ki çok geniş değil ve çok aşagıda da değil. Yani domateste ısıtma ve sıcaklık kontrolü en önemli konulardan biri ve paradan kaçılacak bir konu değil.

Marul , kıvırcık gibi kazık köklü olmayan kalın yapraklı ve yaprakları yenen bazı pazar bitkileri. Ispanak mesela. Çok geniş bir tablosu var bu işin ve ayrıca yöntemi . . .

Bu arada evinde çilek yetiştirip afiyetle yemek isterseniz bunu kolayca yapabilirsiniz. Üstelik sağlıklı olduğunu kesin olarak bildiğiniz lezzetli çilekler. Bilmeyenler açısından tek zor yanı besinli sulama suyunu hazırlamak olabilir gerisi legolarla sistem kurmak gibi zevkli bir uğraş.

sıcaklığa toleranslı bitki derken hangilerini kastediyorsunuz sayın akınselçuk?

Jeotermal bölgelerde de arazi yatırımı çok pahalı oluyor. Konya çevresinde 6 -7 milyar gibi komik paralara 15bin m2 arazi alınabilirken jeotermal bir bölgede 10 dekar araziye 50 - 200 milyar parayı baştan vermek gerekiyor. Isıtmayı amorti edecek bçlgeler var yani anlaşılacağı üzere. En azından ilk birkaç yılı ucuz yatırımlı bir bölgede farklı ürünlerle iç pazarda geçirmekte akla yatkın hale geliyor. Isıtma problemi olan bir bölgede ucuza kurulacak bir düzen sıcaklığa daha toleranslı bitkilerle asıl yatırıma kaynak olabilir.

Bitmeyen fizibiliteler insanı bu konuda uzman yapıyor bu sebeplerden ötürü.

tespitin son derece doğru amdluinwe.bu işte masrafın büyüğü ısıtmaya gidiyor.jeotermal kaynakla bu işin maliyetini 0'a indiriyorsun nerdeyse.yakın zamanda bence sarayköy-buharkent tarafında bu sektör atılım yapacak bence.

Denizli -Sarayköy de Tarım Organize Sanayi Bölgesi kurma projesi durumu vardı. Yer belirlemesi yapıldı. Sebebini bilmiyorum ama bekleme durumuna geçildi.

Sarayköy bu konuda çok iyi. Jeotermal kullanımı yaygın(evlerde dahi). Buharkentle araları 5 km falan. Şahsen ben yatırım yapacaksam o bölgede yapardım. Hem İzmire yakınlığı, Denizli'nin bu konuda potansiyel olması, yetkin iş gücü imkanı (etrafında köylerin bulunması.).Bu yüzden diğer şehirlere göre öne çıkar diye düşünüyorum.

Şu anda bu bölgenin biraz dışında böyle bi iş yapan yaklaşık 100'er dönümlük iki işletme var. .

cok guzel yorumlar syn .akin selcuk
denk gelebilirsek aksam ustu msn den gorusebiliriz sizle bazi fikir alis verisi yapmakta belki fayda olabilir. tesekkurler.

Hiç bilenle bilmeyen bir olur mu ?

1 -2 dönümlük seralar aslında bireysel olarak pek ala yapılabilir. Ama domates patlıcan marul karpuz kavun ve benzeri bir çok ürün için 10.000 m2 nin altına pek düşmemek gerekiyor. Kilo maliyeti minumumda tutulacaksa eğer.

1 dönümlük bir sera bir ailenin iç pazardan kolayca geçinmesini sağlayacak bir kazanç sağlayabilir. 1000 m2 sera biraz uğraşıp kolayca kurulur. Allah bilir sadece boş sera için 10 bin YTL de para harcanır en çok. Biraz beton biraz tahta birazda galvanizli su borusu ile yapılabilir. İlle profesyonel malzeme de gerekmez. Ya da kare profillerden. İçinede en kolay kıvırcık marul düzeneği yapılabilir. Domatese biraz iç yatırım şart. Ama marul oyuncak gibi yetişebiliyor.

Hesaplarınız tutarlı. Rakamlar mantıklı. Tek sorun Orada sera kurmanın maliyeti yüksek olacaktır. Buradan bir sera firması bu işi Türkiyede yaptığının en az iki misline yapmak için fiyat veriyor. Bu problemin çözümü, serada yatırım yapacak kişinin hem topraksız tarım mühendisi hem de sera kurmayı bilen biri olup malzemeleri kendisinin seçip serasını kendisinin kurması olabilir.
Bir de Kazakistanın güneyindeki yıllık ortalama sıcaklık verilerinin Türkiye Akdeniz kıyıları ile mukayese edilmesi lazım. Isıtma giderleri, ürün üretim maliyetindeki en büyük kalem çünkü. Ürün kilo fiyatını birebir etkileyecek bir kalem. Ancak genede Antalya , Mersine göre 2 misli fark bile olsa sınırların dışına çıkacağını sanmam. Domatesin en rantbl üretildiği bölge Akdeniz değil biraz daha yukarıdaki Ege bölgesinde zaten Türkiyede . . .

Alt kuşak üst kuşak sıcaklık girdilerini, düz mantıkta değiştirsede, yıllık sıcaklık ortalaması yanında , mevsimsel farkların yumuşaklığı da çok önemli kazançlar sağlayabiliyor. Ama Kazakistan karasal iklim olmalı ve en güneyinde bile yaz kış arası fark Ege veya Akdeniz kıyıları kadar az olmamalı tahminen. Bunu bir araştırmak gerek.

Bir problemde burada kurulacak seralara devletin sağlayacağı imkanlardan orada kurunca yoksun kalmak. Ama belki sizin hükümetin orada yapılacak yatırıma bir desteği vardır.

Başlıkta 20-30bin, metinde 50-60bin yazıyor. Tek tip topraksız tarım uygulaması yok. 3-4 değişik uygulama var. Her birinin maliyeti farklı olacaktır, ayrıca şeçilen sisteminde kendi içinde ucuza veya daha pahalıya mal edilen malzemeleri var.

2 farklı marka 4 kişilik binek araba düşünün, ikiside araba ama biri pahalı diğeri ucuz araba . . .

10 dönüm topraksız durgun su domates serasına 2 milyon maliyet çıkabildiği gibi 300 bin YTL maliyet ilede halledebilmek mümkün olabiliyor. Kullanılan malzeme , teknoloji fiyatı değiştiriyor. Ancak ülkemizdeki seraların çok büyük kısmı pratik metotlarla ucuza kurulmuş seralar. Çok teknolojik pahalı seralardan sadece bir elin parmakları kadar var. Tam otomasyon kaliteli uzun yıllar bakım yenileme gerektirmeyecek bir hidroponik domates kurmak dönüme 50 bin YTL yi harcamayı gerektiriyor. Domateste optimal alan 10 dönüm şeklinde ortaya çıkıyor. Bu alan 10.000 m2 nin Altında olursa üretim açısından , üzerinde olursa sermaye amortismanı açısından karlılık düşüyor.

Başlıkta 1 dekarın maliyeti 20 - 30 bin YTL olduğu yazıyor. Metinde 30 YTL yazıyor. Hangisi doğru?

50 - 60 bin YTL dediğiniz 1 dönümün kuruluş maliyeti olsa gerek. Üretim maliyeti için yüksek çünkü. Fakat 1 dönüm sera pazarda pek iş görmez. Örnek olarak 10 dönümün kuruluş maliyetini 1 dönüm için söylüyorsanız mantıklı bir rakam. Zaten 3 dönümle 10 dönüm için yapılacak kuruluş masrafı arasında pek fazla fark olmuyor. Tarım İl Müdürlükleri nedense bu konularda çok yetersiz. Belki sektörde yeni özel iş kolları gelişsin diye böyle yapıyorlardır. Kimbilir.

Domatesi iç pazara mı veriyorsunuz ?? Domates hiproponik sistemde daha yüksek verime ulaşıyor perlit yerine bu sistemi neden düşünmediniz ??

domates yetiştiriyoruz.perlit ortamında başka ortamlarda var kayayünü v.s gibi.esasında ısıtma yönünden(sıcak su ile) ve ışıklanma süresi yönünden en uygun izmir bölgesi ama antalyada da yoğun şekilde yapılmakta.Danışmanlar özel,devlete bağlı değil.dönümüne 600-700 ytl gibi fiyattan bakıyorlar.Çok fazla danışmanda yok zaten.Tam donanımlı 1 dönüm seranın maliyeti 50-60 bin ytl den aşağı olmaz.

deep78 ne yetiştiriyorsunuz ? 5 - 6 metre dediğiniz askıda domates olabilir mi ? Paylaşırsanız belki biraz bilgi alışverişinde bulunurduk.
Isıtma açısından zaten en uygun bölge Akdeniz kıyıları. Yevmiyenin 20 -25 YTL olması üretici açısından avantaj bence , örneğin inşaat sektöründeki vasıfsız yevmiyeler bunun en az 3 katı. Danışmanlık hizmetini verenler Tarım İl Müdürlüğüne mi bağlı yoksa bu konuda özel çalışan mühendisler mi var bölgenizde ?

Bu işle uğraşan birisi olarak bir kaç kelimede ben yazmak istedim.işçilik sanıldığı gibi ucuz değildir özellikle ülkemizde(yevmiye 20-25 ytl),ikincisi işçi üretim aşamasında hasattan başka salkım budaması,yaprak alma,koltuk alma,bitki yatırma işlemlerini yapmak zorundadır(bir bitkinin en az 5-6 mt olduğunu düşünün).külfetin en büyüğü ise ısıtmadır(jeotermal alanda değilseniz).Seranın içini en az 12 derecede tutmalısınızki kaliteli ürün alabilesiniz.Topraklı tarıma göre avantajları çok ama çok daha titizlik isteyen bir iş.Genelde danışmansız çalışan işletme yoktur.Büyük alanlarda yapılması karlılık için daha makbuldur.

Topraksız üretimlerde işçi maliyeti oldukça düşüktür sadece hasat , kasalama , ambalajlama ve yükleme için işciye gereksinim duyulur. Üretim sırasında işçinin yapabileceği bir iş yoktur.

İç pazara ürün yetiştirmek için 5000 m2 lik bir sera alanı yeterlidir. Ancak hedef hem iç hem dış pazar gibi düşünülürse alanın 10.000 m2 veya daha büyük olması gerekir.

Bahçeniz var bu işe ısınmak istiyorsanız ucuz malzemelerle basit sera yapım teknikleri vardır. Üretimdeki farklılığı görüp daha sonra yatırım yapmak isteyenler için ideal olabilir.

bence diyebilirimki seracilkta ispanya avrupanin en buyuk yatagi.sehir ise almeria akdeniz kiyisi cebelitarika yakin bir sehir, sadece bildigim burda bu isi yapan ispanyollar isciden cok kar sagliyo genellikle kacak calistirilan maroclular,afrikalilar,ve son olarakta roman ve bulgar vatandaslari var
gunluk yevmiye 30.€ sabah 7 aksam 7 gibi 12 saatlik bir iscileri var.sik sik tv lere konu olurlar bazi ucret odemelerinde gecikmeden dolayi ...
en ilginc olan seyde banka sayisi m2 uzerine en cok bankalarin bulundugu tek sehir ispanyada .
yani ihracattan kazanilan paralar bankalara sigmiyo..... saygilarimla

Dizayn grubun sistemi çok maliyetli. Alternatif tarımın sunduğu hizmeti bilmiyorum ama hemen inceleyeceğim. Topraksız tarımla ilgi yatırım yapmak isteyenlere her türlü bilgi desteğini verebilirim.

Üretimi yapılacak bitkiye göre yer seçimi yapılmalı. Serada ciddi bir otomasyon sistemi kurulmalı. Bu tür bir üretimde çok hızlı gelişen çok büyük bir gücü bilgiyle kontrol altında tutabilmek gerekli.

Ancak bu yüzyılın işi olacağı kesin. Klasik çiftçilik su kaynakları azaldıkça tarihe karışacak gibi görünüyor.

güzel hoşda her sıte genel bilgi verıyor bır sıtede şunu yapamazmı arkadaşim balkonda bu işi yapmak için şu şu malzemeler gerekli ve denmezmi bır yerdekı haber dıger sıtelerın hepsınde kopyala yapıştır yöntemi ıle sıtelere konuyor peki bunun yöntemi nasıl umarım bırınız acıklarsınız bu sızınle beraber 6 sıteye mesaj atişim dizayn grub ve alternatıf tarım sıtelerıde dahıl olmak üzere

Bir üniversiteye gerek olduğunu sanmıyorum. Çeşitli firmlar çeşitli çözümler sunuyorlar, bunlardan birisi Alternatif Tarım A.Ş. Yine dizayn grup adlı şirket yakın zmanda bunları paket olarak ta satmaya başlayacak, isteyenler evlerinde bile üretecekler.

evet biraz daha bilgi yazabilir misiniz? bildiğim kadarıyla bu konuda hollanda çok iyi.

topraksiz tarim konusundaki bilgilendirmeniz icin tesekkur ederim . fakat bunu uygulamak icin hangi universite ye basvuru yapmaliyim bu konuda parasiz danisman ve kendime ortak alabilecegim kisi veya kisilere nasil ulasa bilirim