Tartışmaya katıl

Merhabalar..
Ben İzmir Menderes'ten Mehmet. Şu an tarım ve hayvancılıkla uğraşmaktayım ve 30 büyükbaş hayvana sahibim. Ben hayvanlarımdan ve çevre köylerden elde ettiğim sütleri işlemek istiyorum ama ne kadar sermaye gerekir hiç bilmiyorum yardım ederseniz çok sevinirim sitemizde birkaç kendim için faydalı birşeyler bulup okudum ama benim fikrime pek yakın değiller...
Ben günlük en fazla 10 ton kapasiteyle süt, yoğurt, ayran, tereyağı, peynir, lor toplam beş ayrı ürünü işleyebileceğim bir tesisin sorunsuz bir şekilde çalışması için gerekli olan malzemelerin ne kadar tutacağı ve bu ürünleri üretebilmem için almam gereken üretim izinlerinin maliyeti konusunda bilgi almak istiyorum... Ayrıca üretim binasını kiralamayı düşünüyorum...
Yardımcı olursanız çok sevinirim.

Teşekkürler, Saygılar.....

antalyada teneke peynir, kova köy peyniri ve tuzsuz taze sepet lor dağıtım yapmaktayım. ürünlerinizin fiyat listesini ve antalyada kontrol yapabileceğim bir yeri tarif ederseniz sevinirim.iş hacmim haftalık 30 teneke peynir, 50 kova köy, 2 ton lor. ödemeler 45 günlük çek. ayrıca her türlü iade peynirler değerlendirilir.(necatiara@hotmail.com)

Teşekkürler.. Kredi ve teşvikler hakkında da hiçbir bilgim yok..

hntr-mhmt ben senin yerinde olsam ilk aşama olarak hayvanlardaki süt verimi ve yem maliyeti konularına yoğunlaşırım. Sonra elimdeki hayvan sayısını arttırmak ikinci adımım olur. Tevşikleri takip et.

Gıda üretim izin belgesi olan bir firmaya fason üretim yaptırman gerekiyor

Çok teşekkür ederim fason üretim için gıda üretim izni almam gerekir mi acaba ?

Hayvancılığı büyütmeyi düşünsem de aynısı olacak bu işe girsem de en iyisi önce bu işi canladırayım sonra da hayvanları çoğaltayım diye düşünüyordum ama bakalım nasipte ne varsa o...

Kardeşim bütçeniz fazla yoksa sakın bu işe girmeyin. bir arkadaşım girdi 200.000 tl. zararla fabrikayı kapadı. mutlaka girme düşüncesindeyseniz makinaya para vermeden fason üretim yaptırıp satışı bir deneyin. göreceksiniz ki yapılacak bir iş değil. bizim ilçede süt toplayan biri işletme kurdu. satışları istediği gibi gitmedi. yoğurtlar ekşidi, peynirler kurtlandı. köylüden topladığı sütün parasını ödeyemedi. köylü süt parası alamayınca yemciye, veterinere ödeme yapamadı.çok sıkıntılar yaşandı. pazarlamayla ilgili sıkıntınız yoksa fason üretimi bir deneyin derim. selamlar..

Teşvikle yapılacaksa daha acı bişey. Senin benim vergim çarçur ediliyor.

2.5 milyon nüfus diyelim.
306000 kg beyaz peynir teneke
24000kg beyaz peynir 5kg paket
4000kg beyaz peynir 1kg paket
Toplam planlanan satış: 334 ton
Türkiye'de ortalama peynir tüketimi: 2.25kg/kişi
Hesaba göre Konya'da 5625 ton tüketim var
Hedeflenmiş pazar payı: %5,93

Sıfıra yakın reklam ile %6 gibi bir pazar payı peynir gibi zor bir üründe mucizedir bence. Üstelik zarar ediyoruz fiyat avantajımızda yok.

İki türlü zarar etmeyeceğiz bir şey üretiyorsak.

A) Çok sağlam markamız olacak kalitemize ve bilinirliğimize güvencez
B) İnanılmaz fiyat avantajımız olacak sürüme güvencez

İkiside yok örnekte.

Akın duygusal düşünüyorsun ama kapitalizm baya baya acımasız :)

Belki haklısınız ama bu fabrikanın yarısı hibe teşvikten yararlanarak kurulan ve süt üreticilerinin kurduğu bir yer için yapılan öngörü. Fazla reklama ihtiyaç yok. Bölgesel olduğundan pazarlamacının malı dağıtması yeterli. Üstelik hayvan sahibi küçük üreticilerin birleşerek kurduğu bir yer olduğundan zarar etmesi bile makul olduğu sürece önemsiz. Fabrika zarar edecek ama hayvancılar gelişecek.

Şimdi biz Konyada şöyle bir şey yapıyoruz markete gittiğimizde ;

Kiloluk Tam yağlı beyaz peynir alacağız mesela.

1- Fiyatlarını inceliyoruz. Makul fiyatlı olmayanları eliyoruz.

2- Markalara bakıyor tanıdık arıyoruz. Tanıdıktan kasıt Konya firması olması.

Bulursak sorun yok hemen alıyoruz.

Bulamzsak kutuları inceliyor Konya firması aramaya başlıyoruz. Markaları ilk kez görüyor bile olsak umursamıyor Konya üreticisi ise hemen alıyoruz. Bulamadık diyelim. O marketten peynir almadan çıkıyoruz. Kafamıza Konya malı satmaz diye yazıyoruz. Bir daha ki gidişimizde rafında Konya malı görürürüz umudu besliyor ve tekrar gidiyoruz. Bulamazsak gitmez oluyoruz.

Konya bölgesinde bunu herkes yapar. Metroda Konya malı var örneğin. Kesinlikle önemli bir kriter Konyada iş yapacak firma için. Migrosta yok.

Metro merkezden birada olsa uzak. Otoparkı hep doludur. Hafta arası öğleden önce bile.

Migros eski yerini sevmedi çok kalabalık bir semte taşındı. İçi hala boş hala boş. Politikasına aykırımıdır bilmem ama rafına bir iki Konya malı koyması bütün sorunlarını çözer. İnsanlar bir anda sevmeye gitmeye başlar.

Ticaret katı politikaları sevmez özellikle iş yapmaya geldiğin memleket ile inatlaşmak ticari teamüllere aykırı bir iş.

Sonuç olarak Konyadaki bir üretici için reklam şekli diğer illerden veya dünyevi standartlardan biraz farlı olabilir. İnsanlar konya malını özellikle arar bulur. Peynir tenekesinde, ambalajında konya yazması yeterlidir. Hiç reklam yapmasa da insanlar o ürünü bulurlar. Ama gene de bir parça reklam şart.

Teşekkürler... :)

Burnuma devren fabrika veya bozuk süt kokusu geliyo :)

Herkesin olmaz demesi çok doğal, çünkü doğru, olmaz.

Bütçe falan yok :) Elimde bir miktar para var girişmek istiyorum ama nedense herkes olmaz da olmaz diyo yapmak istedikten sonra olur diye düşünüyorum ama hayalperest miyim acaba ben ?? :)

Geçmiş olsun diyorum :)

Üretmek inanın kolay bişey. Satmak ayrı bir sanat. Misal her ay ne kadarlık bir reklam bütçeniz var?

Bir fabrika satış mağazası + tanıdık market ve bakkalllar olur diye düşünüyorum...

Nasıl pazarlayacaksın her gün 1 ton sütü? Bunla ilgili planın ne?

Bugün sanayi sitesinde makina üreticisi bir firmayla görüştüm bana günlük 1 ton sütü fason olarak işlettirerek başlamamı tavsiye etti acaba nasıl olur bana da mantıklı geldi ama yürür mü acaba??

Üreteceğin şeyin al-satını yapmak vetman996'nın dediği gibi önemli ve etkili bir aşama.

Devren fabrikaları gerçekten iyi incelemek lazım. Kar-zarar durumlarını özellikle.

Kardeş etraftan süt toplamak işin en kolay kısmı. sen ilkönce köylerden süt toplama işine gir. süt işleyen firmalara kendi sütünle birlikte köylerden topladığın sütleri de ver. böylece fazla sıkıntıya girmeden süt işinde en kolay işi yapmış olursun ve zorluğunu da görürsün. daha sonra süt işleme tesisi kurmayı hala düşünürsen bilgi ver. süt işleme tesisi kurmuş ama yürütememiş devren satılık hatta icradan satılık tesisler ve makinalar var. oralardan size makinalar buluruz. selamlar..

Etraf köylerden süt toplama olayı benim için zor değil benim sorunum kullanmam gereken malzemelerin tam olarak neler olduğunu merak ediyorum proses tankı vs. makinelerin tam olarak ne işe yaradığını falan pek bilmiyorum araştırıyorum ama bakalım bana nelerin lazım olduğunu tam olarak öğrenebilsem bir maliyet hesabı yapabileceğim ama bakalım...
Yardımlarınız için çok teşekkür ederim...

10000 kg süt. 30 hayvan senin var. Günde 15 litre ortalama süt verimi diyelim. Yaklaşık 650 hayvandan süt lazım. Böyle bir potansiyel var mı?

Etraf köyden süt toplama konusunu nasıl halledeceksin? İçine su katacaklar, acayip hijyenik olmayan şeyler olacak, nasıl güveneceksin köylüye?

Makina parkını toplamak fabrikayı dikmek inan en kolayı. Alışveriş yapar gibi alıyorsun.

Türkiye'de sütte acayip şeyler oluyor. Sütte süttozu muhabbeti gibi acayip saçma bişey var. Devlet buna izin veriyor. Çiğ süt fiyatları korkunç rakamlara inmiş durumda, insanlar hayvanlarını kesime yolluyor.

Vakti zamanında ben süt olayını araştırdım. Şuan için yeni yatırımcıya bence ölü bir sektör.

Fabrika kurulumu için ekipman raporu istiyorsun. 10 ton kapasite için. Bu çok ciddi bir konu kim neden yardımcı olsun ? Ayrıca nasıl olsun ? Bütün bu ekipmanları tanıyacak ve boy boy fiyatlarını bilecek. Aşırı zor bir şey istiyorsun hocam.

Fabrikada sıra şöyle gidiyor. İlk alım deposu. Tartım kantarı. Çiğ süt depo tankları. Tanklara pompalar.

Sonraki aşamada süt işleme ünitesi için ; Otomatik pastörizatör, krema separatörü, homojenizatör, dinlendirme kazanı ve gene aktarma pompaları.

Şimdi bu iş böyle sürer gider. Bunun kesin rakamlarının ortaya çıkabilmesi için fabrika binasını görerek işe başlamak gerekir. Çünkü her şey birbirini etkiler. İşleme araç gereçlerinden önce elektrik panosu bile hesaba katılır.

Yani bu bir Lego seti gibi alınıp kurulacak bir şey değil ki. 10 ton/gün kapasiteli süt işleme tesisi dersen 5 ürün için bile olsa epey çok tutar. Tek bir kazana bir Clio parası harcamak gerekebilir. 10 ton sütü bozmadan işlemek için dünyanın ekipmanı lazım.

Onu da bir liste yapar koyarım buraya ama hemen olmaz. Bu konuda başka nasıl yardım edilir bilmiyorum. Fikri olan varsa yazar inşallah.

Ufak bir tesise neler gerekir arkadaşlar ?

Aylık toplam gider 1.409.720 TL
Aylık reklam harcaması 4.700 TL

%0.033 yani pazarlama-reklam bütçesi ile doğal olarak batarsınız...

Almam gereken malzemeler nelerdir acaba başka yardım edebilecek yok mu?

Teşekkür ederim çok sağolun..

Al incele hocam. Her yerde aynısı olacak diye bir kaide yok ama bir fikir verir. Rakamlar oldukça güncel.


[url=http://bit.ly/c25MCx][/url]


[url=http://bit.ly/c25MCx][/url]


[url=http://bit.ly/c25MCx][/url]