03/05/2012 : 08:30:55
Sayın Teknik Plastik,
Mangal yelpazesi komik gibi görünsede çok önemli bir konu ! En azından benim için öyle. Uzun yılların tecrübesi ile üzerinde karar kıldığım bir tasarım mevcut. İki adette eski gözağrısı tasarımlardan yedek yelpazem her zaman bagajda mangalın yanında dururlar.
Her mangal yakışımda hemen fikir üretir mangalı tam otomatik yapmaya çalışırdım. Ama mangal yakmak, ateşi harlandırıp dağıtmak kıvama getirmek, etleri pişirmek büyük bir zevk. Yeme kısmı pek umurumda değil. Ama birileri yer ve beğenirse daha iyi olur. Ben ateşi sanatsal bir boyutta yakmaktan yanayım. Gerisi hikaye.
Kömür şecimi, mangala ilk yerleşimi mühim bir mesele ama buranın konusu yelpaze.
Yelpaze iyi değilse bütün mangal keyfi bozulur. Yelpaze dediğin, et kalınlığı ince bir şey olmalı. Plastiği kırılgan olmamalı. Rengi insanın içini açmalı veya çoşturmalı. Mümkünse üzerinde bir şeyler yazmalı.
Kalıp kenarlarında eli kesen artıklar kalmamış olmalı. Bileğin hafif bir hareketi ile mangalda körükten hava üflenmiş gibi bir tesir yaratmalı. Yelpaze ucunca tatlı bir açı olmalı, ucu düz olmamalı. Çok hafif olmalı.
Yelpaze tasarımı önemli bir konu. Mangal yakmayı seven biri tasarlamış olmalı.
Bence bir resim koymalıydınız.
