23/04/2012 : 23:22:43
Üniversite son sınıf öğrencisiyiz. Üniversite yerleşkesinin bulunduğu semtte kokoreç ve çorba üzerine bir yer açmayı düşünüyoruz. Bu semtte yaklaşık 10.000 kişi çalışıyor tamamı öğrenci çok canlı ve alkolün çok tüketildiği biryer. Bizim açmayı düşündüğümüz yer gece 04:00'e ya da sabaha kadar açık olacak. Aşçı sıkıntımız yok. Paket elemanı vs. sıkıntısı yok tüm işleri kendimiz yapıcaz. 4-5 kişi çalışmayı düşünüyoruz. Kurumsal bir imaj çizmeyi düşünüyoruz yani sokak arasındaki izbe kokoreçiler gibi bir yer olmayacak. Bu işi yapanlardan yardım bekliyoruz. Bu işin avantajları ve dezavantajları nelerdir? Nelere dikkat etmeliyiz