Tartışmaya katıl

merhaba ..

gofret imalatı üzerine küçük çaplı bir üretim hattı kurmak istiyorum bukonuda bilgisi olan ( kar marjı üretim süreci .vs) varsa bilgilerinizi rica ederim

saygılarımla

güzel fikir basarılar dilerim

Hemşerim öncelikle fikirleriniz için teşekkür ederim..uzun yıllar toptan gıda işinde çalıştığım için pazar sıkıntım yokyerel zincir marketlerede girebilecek durumum var.. burada faaliyet gösteren şelale isminde küçük çaplı bir üretici var ürünleri malatya ve birkaç çevre ilde çok tutuluyor. altın gibi birşey aslında onu devir almak istedim fakat 200.000 TL gibi bir para isteyince anlaşamadık. şuan araştırma aşamasındayım kendim yeni bir marka kurarsam maliyetler üretim süreci v.s..

gidada marka gercekten cok onemli. O yuzden bence ilk etapda sermayenizi uretim tesisi kurmaya ayirmak yerine konya yada karamanda bir cok atil hale dusmus dogru duzgun satis yapamayan firmalar var bunlara kendi markaniza fason istediginiz kalitede dolum yaptirin. sermayenin gucu ile emin olun maliyete cok cok yakin fiyatlara yaptirabilirsin. Satislari oturtunca da uretime girin.

Evet benim ne anlatmak istediğimi tek cümle ile anlatmış patron.
Zaten bugünlerde herşey çikolataya bulanıyor.Kestane şekeri, leblebi, pişmaniye, saray helvası, fındık-fıstık krokanlar, şu anda sanırım daha bulamadılar ama lokumuda çikolataya bularlarsa şaşırmam.

Öncelikle yapmak istediğiniz girişimde başarıllar dilerim.Yukarıda Büllent bey'in dediği gibi eğer goret vb tatlı üretecekseniz üzerini mutlaka çikolata kaplayın.Tanıştığım ünlü bir kestane şekeri markasının patronu aynen şu cümleyi kurmuştu.''Herhangi bir tatlıyı 5 liraya satacağıma çikolataya bular 20 lliraya satarım..!! ''

Ha birde işin püf noktası var. Mesela sade gofret yaptınız diyelim kg. fiyatı varsayalım 1,50 TL olsun.
Bu gofrete 2 damla çikolata damlat al sana kg. fiyatı 5,00 TL, yani anlayacağınız çikolata ürünü daha çok değerli yapıyor hemde yenmesi daha cazip.
Dolayısıyla ilerde çikolata olayına da girmeniz gerekecek :)

Merhaba Necdet Bey,
Hemşeriyiz bu arada.
Toptan gıdacılık yaptığınızı belirtmişsiniz. Demek ki gofreti satabilecek alt yapınız vardır ki satış potansiyelinizi sormuyorum.
Bende bir zamanlar makinalarını kendim yaparak ufak bir gofret üretim hattı kurdum, fakat satış olayını halledemediğimizden olmadı.
Ama şunu söyleyebilirim ki çok büyük kar marjı bırakmıyor. Çünkü girdileri çok yakıt,elektrik,hammadde,personel,ambalaj malzemeleri vs. Ama sürümden kazandırır.
Bilmiyorum dökme tip mi yoksa paket üretim mi yapmayı düşünüyorsunuz.
Bir de insanların marka takıntısı var.
Bence şöyle yapın derim. Orada Mabi var mesela, Mabi ye gidin fason yaptırın.Kendi belirlemiş olduğunuz marka patentini alarak istediğiniz gofreti kendi adınıza ürettirin.
Bunun satışını yapınız ki bir bakın gidiyor mu? Eğer gittiğini görürseniz o zaman alt yapıyı kurup imalata geçebilirsiniz.

arkaşlar kimsenin fikri yokmudur bu konuda.