Tartışmaya katıl

Hiç sokak pazarları kalktıktan sonra kalanları düşündünüz mü..
Muazzam miktarda sebze meyve atıkları.Malesef doğrudan çöpe gidiyor.Bunların geri dönüşümü inanılmaz gelir getirebilir.Hep düşündüm ama nasip olmadı.
Esas hammaddeniz bedava.Yani sebze ve meyveler.Bunlardan nemi olur.Hayvancılığın %60 -70 gideri yem olur.Kısa bir süre kapalı ortamda kurutulması veya birazcık sermaye ile alınabilecek sebze meyve kurutma makinesi ile kurutulabilir.Pazar sorununuz yok.Zira hayvancılık ile uğraşan büyük işletmelerden en küçüğüne kadar istediğinize satabilirsiniz.Yem sıkıntısı hayvancılığımızın en temel problemidir ve et fiyatlarından sanırım hepiniz haberdarsınız.İthal yem çok pahalı.Neden siz ucuz yem üretmiyorsunuz.Hemde bedava.Pazarlama sorunu yok.Yaptığım araştırmalarda bu kurutulmuş meyve ve sebzelerin hayvanlar tarafından iştahla tüketildiğini görmüştüm.Çok basit sermayesi çok az hammaddesi bedava pazar sorunu olmayan bir iş sanırım.Hiç bir tecrübeye gerek yok.Sadece akşamları pazarlarda atık sebze ve meyveleri toplayın veya toplatın yeter.
Esasında gübrede yapabilirsiniz.Ancak bu iş biraz zor ve külfetli.Bu işin ayrıntılarına girmiyorum.Elektrik üretilebilir.Ancak bunlar dediğim gibi kilfetli ve zor işler.Ama kurutarak hayvan yemi işi çok kolay...Umarım yapan vardır veya yapılır.Zira bu iş hem para kazandırır hem geri dönüşüm sağlar.Bunca nimetin çöpe gitmesi engellenmiş olur. Hem bakarsınız yaygınlaşırsa et fiyatları ucuzlar...Ammada sevap kazanırsınız :) hem israfı önlemekle hemde et fiyatlarını ucuzlatmakla...Uçuk oldu ama idareediverin..

Bu işi yapan var mı?
İstanbul'da hayvan yemi satan bir iş yerimiz var. 15 yıllık bir işyeriyiz. 40 yıllık bir iş tecrübemiz var.

Bu işi yapan kişi varsa ürünü deneyebiliriz.

Arkadaşlar bu makinaları nerden temin edebiliriz

Merhaba arkadaslar, epey zaman gecmis konunun uzerinden. Bu ise girip para kazanan oldumu?

bunu düşünen arkadası tebrik ediyorum gercekten güzel bir fikir iş fikri böyle olur:)

Hammadde temini problemi yasayacaksin cunku yasal bir anlasman yok . Senin sirketin para yapmaya baslayinca bir bakacaksin o pazar yerlerinde baska toplayicilar cikmis ortaya .

Gerisini sen tahmin et .

Pazarcilarla yasal anlasma yaparsan iyi olur derim .

Hammadde temini problemi yasayacaksin cunku yasal bir anlasman yok . Senin sirketin para yapmaya baslayinca bir bakacaksin o pazar yerlerinde baska toplayicilar cikmis ortaya .

Gerisini sen tahmin et .

Pazarcilarla yasal anlasma yaparsan iyi olur derim .

Açıkcası zenginlerin sağlık,güzellik gibi alanlara gelişi güzel paralar harcadıkları düşünülürse iyi reklamla iş yapılabieceğini düşünüyorum.salt statü göstergesi olarak bile değerlendireceklerdir.Cumhurbaşkanının saraya çiftlik kurması,kümes kurması tamamen doğal besinleri tercih etmesi zaten gösteriyor ki ülkemizde gıda tehlikeli.Zenginlerden çok iyi dönütler alınabileceğini düşünüyorumş

Selam
Bencede harika bir fikir
Çok semaye gerektirecek bir iş dalı degil
Hammadde bedava, Çevre köylerdeki çiftçilere vererek başlanabilir.
Arkadası tebrik ediyorum

takipteyim.

Bilmediğiniz bir konuya girmek riskli bir iştir.Sebze ve meyve üzerindeki zirai ilaç kalıntılarından, küflerden kimsenin bahsetmemiş olması büyük handikap.
Hayvanların sağlığı üzerinde tehlike yaratabilecek bir yem girdisinin yol açabileceği zararların tazmini konusunu herkes atlamış.
Dikkat edin...

baybars2000 arkadaşımı canı gönülden tebrik ediyorum.işte gerçek iş fikri yaratıcılığı diye ben buna derim.nedeni ise piyasada olmıyan bir iş fikri bulmuş olması...bu iş fikri aklıma yatmadı değil ama detay araştırmak ve geniş kapsamlı bi fizibilite çalışması yapmak gerekiyor..bana göre körü körüne atlanacak bi iş değil ince dokuyup sıl elenmesi lazım....TEBRİKLER ARKADAŞIM

Konulara alakasız reklam mesajları yazanları anlamıyorum. Böyle yaparak reklamlarını yaptıklarını sanıyorlar ancak benim gözümde firmanın bir albenisi kalmıyor. Onun yerine ilanlarınızı yayınlayabileceğiniz forum alanları var. Oraları kullanmak daha sağlıklı olabilir. Hem böylelikle konuyu açan arkadaşa da saygısızlık etmemiş oluruz, konuyla alakasız bir mesaj atma****.

slm arkadaşlar
türkiyede kadın pedi cocukbezi ve şampuan üretiyoruz yaklaşık 8 ülkeye ihracat yapıyoruz

ihracat agırlıklı ciddi tekliflere acığız kadın pedi ortalama fiyatı navlun dahil 035 cent web sitesinde ürünlerimizi gürebilirler

www.akgulkozmetik.com.tr
info@akgulkozmetil.com.tr
cahit akgul +90 532 226 6803

selam bahsettiğiniz konu süper mantıklı keza benzeri gıda atıklarında zaten yapılmakta. gıda firmalarının son kullanım tarihleri geçmiş ürünlerini. fırınlardan falan kalan taş gibi olmuş ekmekleri ıslatım. bir takım ek besinlerle karıştırıp tekrardan kurutuluyor. pazardan sonra bunları toplamak çok mesele değil iki insan bir kamyonet arkasında bir jenetatör. 1 fan motoru 20 metre spriral hortum. ile otomatik hale bile getirilebilir. ancak. bunu yaparken onu toplayan adamların maaşı. araçların masrafları işletme tesisi ciddi bir yatırım. yani hammadde bedava ama sonrası para. ayrıca. yem fiyatları ne kadar. 1 pazardan ortalama benim tahminimce en fazla 500 kg çıksın. 1 tl den kurutulup satılsa o mal 500 tl yapar. işletme giderleri toplama giderleri bunu karşılayacakmı muamma. ancak araştırılıp çözüm bulunduğunda proje haline geldiğinde teşvik ile yapılabilecek bir iş.

bu fıkre emegı gecen herkese tesekkurler ıyı fıkır.bu sıteyı sevdıren sız degerlı kardeslerımızsınız saygılar ve sevgıler .

çay demlendikten sonra çöp yerine değerlendirilebilirmi

İlginç bir fikir ortaya atılmış. Gelişme var mı acaba konuyla alakalı? Geri dönüşüme inanılmaz katkısı olabilecek bir proje bence.

Arkadaşlar, ben bir yem fabrikasının teknik müdürlüğünü yapmaktayım şuan... Bu görüşe katılmıyorum, çünkü ''at binenin, kılıç kuşananındır'' Çiftçiyi ikna ettikten sonra onlara hayvansal besin hammaddesi olarak düzgün hertürlü hammadddeyi satabilirsiniz.

Ancak çok ucuz bir iş KESİNLİKLE DEĞİL, İhtiyacınız olan şey öyle 200.000 liraya çıkmaz; daha fazla tutar... Öncelikle silajın bozulmaması için vakumlu paketleme ünitesi almanız lazım. Bunun için ya parçalı teçhizat edinmeniz veya kombo bir makina almanız gerekli ki, komboların fiyatı sıfırlar için 150.000 Avro, i2. el veya Türk malı olanlar 120-150.000 lira arasında değişmekte. 4 parçalık bir ekipman ; 1 - Silaj taşıma aracı 2- Taşıyıcı bant 3- Rulo yapma ve poşetleme aracı 4- Yan bantlayıcı ve taşıyıcı araç ünitelerinden oluşur. Kombo ise yük haznesine dökülen malı rulo yapar, yan bantları atar ve rulo taşıyıcıdan aşşağı atar. Bunlara ek olarak pazar artıklarını kıymak için kıyma/parçalama makinası lazım ki o da 10.000 lira civarı desek etti 160.000 lira. İki adet; birisi pazardaki artıkları toplamak diğeri de çıkan mamülleri taşımak için iki adet ikinci el kamyonet tanesi 25.000 liradan 50.000 lira eder. Bir adet forklift lazım 1-2 tonluk kütleyi kaldırmak için oda 20.000 liradan.... Toplam ekipman maliyeti 230.000 lira etti. Buna bina/alan ve diğerlerini de eklerseniz cebinizde kupkuru 300.000 lira para olması lazım ki bu paraya o iş değer mi başlangıç işi olarak, tartışılır...

Ben sizin yerinizde olsam ve de özellikle İstanbulda yaşıyor olsam şunu denerim ki maliyeti pazar artığı toplamanın 1/20'si kadar: Ekmek, pasta, unlu mamül atığı toplamak... Bunları eski bir pikapla rahatça toplarsınız ve pancar kıyma makinasında parçaladıktan sonra sahada yarım gün, kapalı alanda 3 gün kurutarak yem fabrikaları veya besici/süt işletmelerine BUĞDAY fiyatına satabilirsiniz... Size toplam maliyeti 15.000 lira



3gen iyiniyetle yazmış ancak, silaj üretimi izne tabi değildir, her çiftçi üretebilir, paketleyebilir ve satabilir. Sizin pazar artıklarından yapacağınız ürün ancak şu şekilde izne tabi olur; firmalaşır iseniz Özel Besleme Amaçlı Yemlerin Onay İşlemleri için; Ürüne ait orijinal etiket örneği, ürünün içerik belgesi, ürünün özel besleme amacını karşıladığına dair bilgi, belge veya araştırma sonucu ile Bakanlığa başvuru yapılır. Gerisi size kalmış.

Karma yemde ise; 3-5 kuruşla hele de 500.000/1.000.000 lira para ile yapılacak bir iş değil... Yani merdivenaltı üretim yaparım demeyin; anında enselenirsiniz... Bakanlık özellikle yem bayilerini çok sıkı kontrol etmekte. Fabrikaları da tabi... Sıkı olmasa da kontrol kontroldür ve memurlar zaten hiçbir firmanın adını lekelemeyeceğini bildiğinden fazla sıkmazlar. Uyduru hammadde kullanan yok mu? Var elbette. Ancak piyasadakiler ve çiftçiler neyin ne olduğunu gayet iyi bilir. Hile hurda kepekten küspeye kadar her mamülde yapılmakta ancak buna göre fiyat ve alıcı kitlesi oluşmakta.... Topraklı yem satanıda gördüm ben... Ama  ın mumu yatsıya kadar yanar... Sonra fırtına ile söner...

bütün mesajları baştan sona okudum fikir gayet güzel ve önü açık gibi dursada hayvan yemi sanayii çok büyük bi pasta olup trılyonların döndügü bi sektör haline gelmiştir ve bizi bu pastaya dahil ediceklerini hiç sanmıyorum en basitinden örnek vermek gerekirse bi adet yem çuvalını alın ve üzerinde yazanları okuyun şuna benzer bi yazı vardır içerisindeki kalori, enerji,protein,yag vs vs diye uzayıp gider. biz ne yazıcaz şu tarihteki şurdaki pazardan toplanan mallarmı. madalyonun her iki yüzünüde görmek gerek arkadaslar yine en basitinden hayvancılıgın geliştigi bi yerde gidin veterinere sorun hayvana verilen yem miktarı öle rasgele verilmez yemin içerisindeki kalori,enerji miktarı, hayvanın durumuna göre verilir.bizim üretecegimiz yemin içerisindeki enerji,kalori,diger verileri nasıl ölçmeyi düşünüyosunuz? yani demek istedigim hammadde için olmasa bile bu iş için çok büyük paralar gerekir. en başta yem yaparken içerisindeki tahlil etmen gerekirki bunun için makineler ve yanında çalısan bi grup insanla anca küçük bi işletme belki kurarsın. Haa dersinki kardesim ne izini ben kendim üretip satıcam, içerisinde neydü belirsiz bi yemi ne çiftci alır ne de hayvan sahibi. ayrıca sizin sattıgınızı gören yem firmaları bayiler vs. sizi itina ile şikayet ediceklerdir bunda kuşkunuz olmasın sonuçta izinsiz üretilen bi mal ortada, artık kazandıgınız 3-5 kuruşumu yoksa aldıgınız cezayımı düşünürsünüz bilemem.Bunlar sadece bu işi düşünen arkadaslarıma tavsiyedir

gerçekten çok güzel fikir imkanım olsa yapmayı çok isterdim. toplama işi kolay olur bence hatta ev ev bile dolaşılıp insanlarara geri dönüşüp diye biraz bahsedilse herkez bu tarz atıkları biriktirir ve ülkemizde de bir ilk olur. bende ticarete atılmak ve yeni işler yapmak istiyorum ama bu konuda bilgim hiç yok sayılır ama son bir aydır araştırmaya başladım inşallah bende ticaret adına bişeyler yapabilirim...

bunlardan biodizel bile üretilebilinir tarla tapanda kullanılarak meyveden meyve elde edilebilir.

hayvancılarda zaten hemen yeme para vermeye hazırdı.köylerde falan kımse para vermez.çünkü kendı tarlası var çayırı çimeni var.büyük firmalar zaten kendı yemini kendi üretir.gübre olarak olabilir.ama millet tarlasını zor ekıyor bide gübreye para verceni sanmıyorum.ayrıca ziraat odası bu işden insana ekmek vermez.fikir güzel ama uygulanabirliği yok.keşke olsaydı.adamlar damla sulamaya para verip kurmuyolar.hortum alıp iğneyle delerek tarlasını suluyor.gübreyide baktığı hayvanlardan gelen tezekle karşılıyor.umarım anlatabildim.bu iş yaş...

Hocam öncelikle çok teşekkürler yararlı bir proje sunmuşsunuz faaliyete geçirmek yada uygulamak aklı-selim insanlara düşer..
Düşününce zor bişey olmadığı ortada, uzun bir süre araştırma içerisindeyim. Burayada konuya cevap verebilmek için üye oldum.

Meyve ve sebzenin toplanmasına zaten bir sıkıntı yok gibi görünüyor.

Konudaki yorumlardan gördüğüm kadarı ile sılaj, kurutma ve pazarlama hakkında arkadaşların soruları bir hayli fazla..

Bu işi daha önceden hiç bilgim olmadan sadece Baybars2000 arkadaşın anlatımıyla araştırmaya başladım..

Kurutma içinde bu makinaların imalatını yapan bazı firmalar var.. Ben doğalgaz - ısıtma sektöründe çalışan birisiyim. Makinaların çalışma prensiplerini görünce makinaların bile demir doğrama ve teknik becerisi olan herkes tarafından imal edilebileceğini düşünüyorum. Yani buda gösteriyor ki istenilen fiyatların altında sadece imalat maliyetine makineye sahip olunabilir. Zaten fiyatı arttıran en önemli faktör işcilik değil midir ? Tek maliyetiniz toplanılan hammaddenin depolanması, sılaj yapılması ve makinaları koyup çalıştırmanız gereken bir yer..



Yukarıda Baybars2000 adlı arkadaşımıza gönderilen maliyetlerin çok altında sermaye ile 14-16 aydan çok daha kısa zamanda (pazarlamayı iyi yaptığınız takdirde) geri dönüşün olabileceği kanaatindeyim.

Sonuçta bizim ilk hedefimiz saatte 1 ton yem almak değil, ilk etapda bu kadar yem aldığımızda bunların satışıda bizim için sıkıntı olacaktır. Örnek verecek olursak bir günde ortalama 8 saat çalışılsa 8 ton hammadde yem olarak kurutulur.. İlk etapda satışı hayal.. Büyük depolama yüküde getireceği için ek bir maliyet daha gerektirir..

Şunuda unutmamak gerekir. Kurutma sonucu 1 hafta gidecek olan meyve yada sebze 1 yıla kadar dayanıklı olabilmekte. Belirli bir süre ürettiğiniz yemleri belli bir süre içerisinde elinizden çıkarabilirsiniz.

Bunu belediyelere ya da valiliklere proje kapsamında sunabilir ave ayrıca destek alabilirsiniz.
saygılar...

Turunçgil artık ve atıklarının değerlendirilmesi

Turunçgillerden elde edilen ürünler konsantre, meyve suyu, gazlı içecekve segment konservesidir. Kabukları yenmeyen meyveler olduğu için atık niceliği fazla olan meyvelerdendir. Kabuk atığı, lif ve posa ile beraber hayvan yemi, kabuk yağı eldesi, pektin kabuk şekerlemesi, brendi ve şarap eldesinde değerlendirilir.

Kabukların hayvan yemi olarak değerlendirilmesi

Meyve suyu eldesinde kalan tüm atıklar önce kireç uygulamasından geçerler. Eğer ezilmiş atıklar preslenmeden kireç uygulamasından geçmezlerse, prese yapışır ve tıkarlar. Kireçli atıklar preslemeye gelirler. Bu genelikle kabukların kaymasını ve pres veriminin düşmesini önlemek için yapılır. Kireç pektinlerle birleşerek onları kalsiyum pektat şeklinde sertleştirir. Böylece atık su serbest hale geçer ve presten daha kuru kabuk çıkar. Kireç uygulamsında pres suyu 5.5-7.0 pH derecesinde olmalıdır. Daha sonra yem yapımında kullanılacak kabuklar 4 misli su emip yumuşa**** hayvanın kolay çiğnemesini sağlamalıdır. Yeni bir nem dengesinin sağlanması amacıyla presten çıkan sıvı konsantre edildikten sonra pres kekine eklenir.

Posanın değerlendirilmesi

Döküntü ve şeftali atıkları yüksek bir buharlı pişiricide yumuşatıldıktan sonra çekirdekleri çıkartılır ve önce 2 mm lik sonra 0,33 mm lik palperden geçirilerek pulp elde edilir. Bu elde edilen pulpun kuru maddesi yetersiz ise melas veya şeker ilavesi ile kuru madde ayarlanabilir. Pulp fermantasyon tanklarına alınarak önceden üretilmiş alkol mayaları ile aşılanır ve gerekirse azotlu bileşikler enjekte edilir. Tanklarda sıcaklık ayarlanarak , karıştırma yapılarak fermantasyon kontrol altında tutulur. Kabın üst yüzeyinde katı pulp şapkasının bastırılması için en az 3 kez karıştırma yapılır. Tank üst yüzeyi CO2 veya SO2 ile kaplatılır. Bu tip fermantasyon ile en az %4 ve en fazla %8-10 alkol üretimi sağlanabilir. İçinde yaklaşık %4 alkol bulunan mayşe astik asit fremantasyonuna tabi tutularak sirke de elde edilebilir. Bu mayşeye kademeli bir damıtma uygulanarak suma elde edildikten sonra 2. ve 3. kez damıtma ile içilebilir nitelikte alkol elde edilir. 3. kez damıtılan ve ethanol niceliği ve saflığı artırılmış suma tekrar damıtılarak baş-göbek ve son kısım olarak %78 etanollü bir alkol elde edilir. Bu göbek daha sonra sulandırılarak brendi olarak tüketilebilir. Şeftali aromalı hoş bir alkoldür. Yapılan çalışmalarla 100 kg şeftali artığından 6 litre %43 alkollü brendi elde edilebilir. Palper ve siklonlardan çıkan şeftali posası doğrudan değerlendirilemez. Kurutulmaları gerekir.Bursa ilindeki işlenen şeftaliden çıkan posa 900-1500ton/yıl olup 1 kg kuru posa 6 kg yaş posadan elde edildiğine göre 150-250 ton/yıl yem maddesi elde etmek olasıdır.
Bu posanın yüksek bir selüloz içeriği olduğu için hijyenik şartlara uyularak hazırlanırsa insan beslenmesinde kullanılabilir. Özellikle düşük kalorili besinler üreetiminde, sindirim sistemini düzenleyici olarak ve çeşitli bağırsak hastalıklarında kullanılabilir.

Çekirdeğin değerlendirilmesi

Sert çekirdeklilerden şeftali, kayısı, erik, vişne, kiraz gibi meyvelerin çekirdeklerinin değerlendirilmeleri çekirdeğin acılığı nedeniyle farklılıklar göstermektedir. Tatlı kayısı çekirdeği şekerleme ve çerez olarak değerlendirilirken acı badem, kayısı, şeftali, kiraz, vişne ve erik çekirdek yağları başka amaçlarda değerlendirilir. Yerli çeşitlerdeki şeftali çekirdeklerinin meyvedeki oranı %5-10 arasında olup çekirdek baz alındığında iç oranı da %3,6–5,8 arasındadır. Şeftali çekirdeği ile acıbademin gıda maddesi olarak kullanılmamasının nedeni, bünyesinde “amigdalin” adlı zehirli bir glikozidin bulunmasıdır. Bu maddenin bazen büyükbaş hayvanları bile zehirleyebildiği zaman zaman görülmektedir. Bademdeki bu amigdalin glikozidi üç yolla giderilir:
72 saat suda bekletmek ve her 24 saatte bir suyu değiştirmek
Buharla damıtma ile
Asitle hidrolize etmek
Domates çekirdeğine göre oleik ve linoleik asidçe zengindir. Şeftali çekirdeği yağı yemeklik kullanılabileceği gibi sabun üretiminde ve diğer amaçlarla da kullanılabilir.Yemeklik yağ olarak kullanılabilmesi için rafine edilmesi gerekir. Bu yağ asitleri dağılımı ile şeftali çekirdek yağı, domates çekirdek, pamuk, tütün ve antep fıstığı yağları sınıfına girer.
Amigdalin, yağın alınmasıyla küspede kalır. Bu maddednin giderilmesi için küspe öğütülür ıslatılır ve buharla destilasyona bırakılır. Islatma sürecinde küspedeki Emülsin enzimi amigdalini hidroliz ederek parçalar. Açığa çıkan hidrosiyanik asid uçar ve bir asit olup ısısal işlemde (fırınlamada) %95 i uçarak bulunduğu maddeden ayrılır.Bademin tipik kokusunu veren benzaldehitte gıdalarda aroma verici olarak kullanılır. Destilasyonda benzaldehit kabın altında toplanır ve amigdalinsiz küspe hayvan yemi olarak kullanılır.

Çekirdek kabukları iyi bir yakıttır. Kimi değişik işlemlerle de bu kabuk odun kömürüne dönüştürülebilir.

KATI ATIKLARIN DEĞERLENDİRİLMESİ

Meyve ve sebze işleme tesislerinde hammadde olarak kullanılan birçok meyve sebzenin işlenmeleri sonrası açığa çıkan katı atık ve artıklar çoğunlukla aynı fabrikada değerlendirilmektedir. Bazen yarı mamul ürün olarak başka fabrikalara nakledilerek bazı jelleştirici, boya, yağ ve benzeri maddeler elde edilmesinde kullanılmaktadır. Bu atıklar taze meyve ve sebze niteliklerini koruduklarından gıdaların bozunabilmeleri için gerekli olan koşullardan yüksek suya ve mikrobiyal yüke sahiptirler. Bu yüzden hızla bozulma eğilimi gösterirler.

Katı atık ve artıklar mevsimsel bir yapı, miktar ve bileşim farklılığı gösterirler. Örneğin, bezelye en erken işlenen sebzelerden biridir.Fabrikaya bezelye ile nirlikte gelen bitki, kabuk ve kapçık ile 6 mm den ufak daneler kurutulmadan taze olarak sadece yem olrak değerlendirilmektedirler.
Domates artıklarının değerlendirilmesi
Ülkemizde domatesin değerlendirilmesinde salça başta gelmektedir. Salça üretiminde domatesin salçalık nitelikleri çok iyi olsa bile, çoğunlukla nakliye aşamasında ve değişik nedenlerle domateslerin ezilmesi sonucunda kayıplar oluşur ve bunun sonucunda domates salçalık niteliklerini yitirir. Bunlar bir artık olarak fabrikada biriktirilir. Ayrıca domatesin salçaya işlenmesi sırasında da kabuk, lif ve çekirdek ayrılarak atık olarak biriktirilir.
Çekirdek, kabuk, lif karışımından oluşan küspenin salça fabrikalarında değerlendirilme olanakları fazla değildir. Bu küspenin kurutulması ve içerdiği yağ, karetenoidler gibi maddelerin izole edilmesi başka işletmelerde yapılmaktadır. Yapılan çalışmalarda kuru küspede %30-35 çekirdek bulunduğu ve bundan da %20-23 oranında yağ eldesinin mümkün olduğu belirtilmiştir. Ayrıca sabunluk nitelikte 3500-5000 ton/yıl domates çekirdek yağının eldesi olasıdır. Kuru küspeden çekirdek, su içinde iletim sırasında dibe çökerek ayrılabilmektedir. Böylece küspeden %30-36 çekirdek ayrımı söz konusu olmaktadır.

İtalya’da 1911 yılından beri çekirdek yağı elde edilmektedir. Yaş küspe ilk olarak preste sıkılmakta ve domates salça tesislerindeki ölü enerjiden yararlanılarak hava akımı ile kurutulmaktadır. Sonra mekanik bir üfleme sistemi ile çekirdek ayrılmakta ve koyu sarı renkli çekirdek yağı ekstrakte edilmektedir. Kalan küspe hava akımında yeniden kurutulup preslenerek hayvan yemi olarak kullanılmaktadır.

Çekirdekten arındırılmış kabuk ve lifler kolon özütleyicilerde ters akım ile işleme tabi tutulurlar ve karotenoidler elde edilir. Bu boyar pigmentler tekrar salçaya eklendiğinde renk özelliklerinin iyileştirilmesi sağlanmış olur.

Palmitik asidin önemli oranda bulunması sebebiyle domates çekirdek yağı iyi bir sabunluk yağdır. Bunun yanında rafinasyon işlemi yapıldığı takdirde yemeklik yağ olarak kullanılabilir.
Özütlenmiş çekirdek küspesi %33 protein içeriği ile iyi bir yem maddesidir.

Şeftali Atık ve Artıklarının Değerlendirilmesi

Şeftali ve kayısı gibi meyvelerin atıklarının genel olarak değerlendirme alanı fermantasyon teknolojisidir. Yumuşak çekirdekliler pektin ve tüketilebilir selüloz üretiminde kullanılır. Yapılan çalışmalarla Türkiye’de döküntü şeftalinin yaklaşık 12000 ton, değerlendirilmeyen atıkların ise 800000 ton civarında olduğunu ortaya çıkmıştır. Bunun yanında pektin üretimine elverişli döküntü ve artık yumuşak çekirdeklilerin de yüksek bir nicelik gösterdiği bilinmektedir.

GÜZEL FİKİR

arkadaslarim hayirli geceler biryerde insaALLAH toplanir daha ciddi elimizdeki doneleri toplar guzel bir olay gerceklestirebiliriz ama msjda ozel hayattan girdiler yaptigim icin sildim kusura bakmayin amerikayi bilmiyordum buna baya bir kafa yordum teknik acidan maliyetini ucuzlatmak gerek cunku 3 kademeli olmali 1 kurutma 2 karbonlama 3kaliplama hepsi bir yerde diyorum neyse ilgimizi koruyalim beyin firtinasi yapalim bakim evimize mini mini meyve sebze donusturuculer yaparsiniz Cok sevaba girersiniz INSALLAH

ilk arkadasın söylediği abd de yapılıyor.adına da siyah altın deniyor.artıklardan çöplerden gübre üretiliyor.o gübrenin fiyatına paha biçilemiyor.çünkü belli bir oranda organik oluyor.ama cok kolay değil.onlar ev ev toplamıyorlar.sadece otel-market-büyük lokantalar vb potansiyelli yerlerden topluyorlar.o firmalara sadece poşet veriyorlar :) firmalar o poşete biriktiriyorlar tüm artıklarını.ama çöp bu kokar o sebeple gün aşırı topluyor araçlar atıkları.burada meyve -sebze de dahil her artık toplanıyor.makarna-pilav-et artıkları kemikler...tümü....aklınıza gelebilecek her şey! (atık yağ kısmından emin değilim.neticede yandığında enerji arz ediyor ama katılıyor mu emin olamadım cunku buyuk işletmelerden ciddi yag atıgı cıkıyor.muhtemelen yag atıkları ucretli de olabilir.bence ucretli de olmalıdır:D ya neyse...

bu iş için:
-iklim müsait olacak.
-arazi uygun olacak.(muhtemelen izin almaya gerek olmaz ilk etapta ilk partide en azından ama satarken olabilir.ya da o da olmaz direk kendi markasını basan firmaya pazarlanıp ambalajı pazarlaması vergisiyle ugrasılmaz.bu işi yapacagım diyorsa 2.parti de firma olabilir veya o sekilde dvm eder.)
-firma acmadan da yapılabilir.su an emin olmamakla beraber zirai kazanc cercevesinde de yapılabilir(epey oldu işletmeyi bitireli bundan sebep hatırlayamadım.isteyen zirai kazanç türleri -şekilleri şeklinde googledan ulasabilir.)
işin vergisel boyutu - ilk madde malzemenin neredeyse sıfır bedelle oldugunu hesaplayınca dert dgl gibi gorunuyor.

imkanı olan bunu deneyebilir.1 parti dener.kendi sartlarında...sonra gübreyi dener...ve pilot calısmayla maliyet cıkartır...


cok guzel bir konu oldu bu konuyu acan arkadasa tesekkurler.konuyu yakındantakip edeceğim.




iş makinası olacak.
toprağa gömülüyorlar.

yabancı kaynakları tarayın.abd lierin ürüne taktıkları ad: siyah altın ! (black gold)