Tartışmaya katıl

Merhaba arkadaşlar.
Birkaç gündür sitede geziniyorum ve farkına vardım ki devamlı girşimciler için cafe öneriliyor. Aslında bende bir cafe işletmek isiyorum ancak nerede olursanız olun her yerde cafe var ben istanbul'dayım ve istanbul'da cafe bulunmayan bir semt bilmiyorum. Ben Bakırköy civarında bir cafe açmayı düşünüyorum. Bakırköyde en büyük maliyet kira ve yaklaşık 2.000 YTL ile 10.000 YTL arasında değişen kira miktarları var. bunun dışında personel ve diğer sabit giderler içinde yaklaşık 2.500 YTL gibi bir maliyet oluşacağını tahmin ediyorum. yani siz işe başladığınızda aylık epey bi gideriniz olacak. en düşük 4.500 YTL. bu giderinde elde edeceğiniz gelirin çok yüksek olabilmesi için rakiplernizden farklı yöneriniz olması gerekiyor. aslında düşününce insanın aklına farklı fikirler gelebiliyor. mesela daha açılış yapmadan bir anket niteliğinde ve ikram niteliğinde bir broşür bastırılıp dağıtılabilir. broşürdeki ikramdan kastım bu broşürle gelen kişilere çay ikram edileceği vs. bu şekilde müşteriyle ilk tanışma anının olumlu geçmesi sağlanabilir hemde müşteri hakkında bilgi edinilmiş olur bu bilgilerde daha sonra değerlendirilebilir. bu benim fikrim . benim sizden ricam sadece cafe konusuyla alakalı olarak diğer cafelerden farklı olarak neler yapılabilir. neler müşteriyi cafeye çekebilir. neler müşteriyi elde tutmamızı sağlayabilir.

http://www.hickahvehanesi.com/ arkadaşım bi inceler istersen.mekan çok güzel çok hoş farklı

bence açaagın kafe oyun üzerine olmalı..hatta ismi oyun kafe bile olabilir..beyoğlun da bunun gibi kafeler var..içerisinde çeşitli oyunların olduğu hem sohbet hemde eğlenceli vakit geçirebilecegın güzel dizayn edilmiş bir gençlik ortamı oluşturabilrsin bence..

Arkadaşlar mekan iş yapmaz işletmeci iş yaptırır; öncelikle iş yeri açmayı düşünüyorsanız bir plan yapın Ürün, fiyat, konum, müşteri kitlesi ve sermaye gibi konulara detaylı analiz yapılmalı. İşletme de önemli olan ürün değil Sistemdir. İsterseniz en iyi ürün sizde olsun sistemi ve işletmeciliği bilmiyorsanız sonuç hüsran olur.

Kafe açacak olanlar,Leman kültür tarzı bol aktiviteli bir mekan güzel kazanç sağlar.

merhaba;
geçmiş olsun ticarette bu gibi olumsuz şeyler her zaman vardır umudunuzu yitirmeyin sayın bayraktar. İyi bir müşteri bulmaya çalışıp devir yapabilirsiniz veya konumunuz ve yeriniz işlek, müsait güzel bir yerde ise farklı bir şeyler yapmanızıda önerebilirim. Biraz daha restaurant veya fast food usulu birşylerde olabilir.
saygılarımla.

merhaba ben yıllardır açmak istediğim cafeyi açtım fakat işlerim iyi deyil moralim çok bozuk ne yapmalıyım

Oncelikle yoru yapan tüm arkadaslara burdan fikirlerine saygı duyduğumuz belirtmek istiyorum hakikaten çok orjinal fikirleri olan arkadaslara rastladım bende ki başlarda çok tedirgidim bu hizmet sektöründe ama cafecelikte oan para hiç bi yerde yk ben kazandım kazanacağı kadar artık başka islere kosturmaktan vakit bulamıyorum o yuzden cafecelikte düşünen arkadaslarla görüşebiliriz yerim Kırıkkale'de Yenişehir üniversite ve Tıp Fakültesi tam karşısında, para kazanmama. Gibi bi durum yok düşünen arkadaslara şimdiden hayırlı olsun numaram 0532 609 8279

büyük ihtimalle kulak asmayacaksın ama ben yinede yazayım. cafe nin konseptini çiğ börek üzerine kur. oraya gelenler çiğ börek için gelcekler, ve cafenin dilden dile yayılması çiğ börek sayesinde olacak. onun dışında bir cafede olması gereken diğer çeşitlerinde olacak ama senin kimliğin çiğ börek cafe olacak. diyeceğim budur. bu konuda imalattan pişirmeye kadar sana profesyonel danışmanlık yaparım üstelik cafenin ve çiğ böreğinin pazarlanmasınıda sağlarım. benim bahsettiğim bu çiğ börek bildiğin hiç bir çiğ böreğe benzemez banko bir iş. bilgi için devamını getirmek istersen info@emekop.com ara görüşelim.

Merhaba,
Ben Yurt disinda gordugum kafelerden size biraz ornek vermek istiyorum belki isinize yarar.
Birincisi Dekorasyon Cok hos ve nezih bir dekorasyon olmasi gerekir.Luks gibi gozukup ama ucuz olacak.
2:Haftanin her gunu icin bir etkinlik yaparsin mesela carsamba gunu ladys night free non alcholik drink sadece bayanlara,diger gun tapas night,baska bir gun bilardo turnuvasi. Yabanci ulkelerin bagimsizlik gunlerini takip et o gunler icin etkinlik yap.bilmeyen merak tan gelir.
3:hergun belirli bir saat belirle happy hours ( Mutlu saatler) fiyatlari biraz indirirsin o saatler icin
4:Indirim kartlari yap yani uye kartlari
5:mekanin da bedava internet olsun 2 adet bilgisyar
6:kitap ve dergi kosesi olustur
7: oglen ve aksam olmak uzere yemek menusu pahalli olmayacak sekilde yakinindaki isyerlerinden gelen olur.
Bunlari yaparsan Allahi da unutmaman gerekir Allah herkesin Riskini gonderir,
Basarilar

bende rusyada yasiyorum ve aklimda bi kafe projesi var
mekanin biraz buyuk olursa kafeyi 2 ye ayirabilirsin. bir tarafta haftanin belirli gunleri canli muzik oturma yerleri olarakta armutlardan koyabilirsin(kahvehane oyunlari degil) ve o bolume yine farkli bir kac oyun alabilirsiniz. 2. bolumde ise daha sessiz sakin bi ortam yaratabilirsiniz. bir kosede kitaplik gazeteler satranc tavla vs. tabi burada oturacak kisileride yumusak ve rahat yerlerde oturtmaniz gerekli cunku bu kisiler sizin mekaninizi dinlenmek ve sohbet etmek icin kullanacaklardir.

tum degerlı bılgıler ıcın bende tesekkur ederım ... bende ılerıde cafe açmayı ıstıyorum nasip olursa...

SELAM ARKADAŞLAR YUKARIDA ÇOK GÜZEL FİKİRLER VAR BENDE BİR ŞEYLER TIKLATAYAIM DEDIM:

CAFE İŞİNDE 1 ÖGLEN SERVİSİ VE AKŞAM SERVİSİ CAFECİLİĞİ VARDIR BU NE DEMEKTİR,ÇEVREDE BULUNAN İŞ YERLERİNDEN FAYDALANIR İNSALARIN YEMEK YEDİĞİ SAATLER ÖNEMLİDİR KISA ZAMAN ÇOK PARA TOPARLAMAK ÖNEMLİDİR.HIZLI SERVİS LEZZET VE TEMİZLİK GİBİ UNSURLAR ETKİLİDİR.
2.İSE MEKAN CAFECİLİĞİ YANİ İNLARIN UZUN KALABİLECEGİ KONSEPT İŞLETME SECECİĞİNİZ KONSEPT İÇERSİNDE MÜŞTERİ TOPLARSINIZ .DİĞERİNE GÖRE KAR MARŞI YUKSEKTIR ÇÜNKÜ ORTAMDA MÜŞTERİ RAHAT EDEBİLİYORSA PARANIN ÖNEMİ YOKTUR.......

şimdide bir köşesinde fındık ve fındık ürünleri olan sıcak fındıkların kavrulurken çıkan aromasından etkileneceklere fındık döneri - fındık atomu - fındık ezmesi gibi farklı bir lezzet sunabileceğin bir cafe derim ben.
fındık işi benim işim en büyük hayalerdim biriside bu anlattığım özellik ama ben giresunda olunca bu iş aklımın bir köşesinde kaldı.
www.yersenfinduk.com
yersenfinduk@hotmail.com yardımcı olabilirim

Oldu mu "sivri, sıradışı" olmalı zaten Selçuk Bey.
Yoksa insanlar sizi neden tercih etsinler ki?

Sanıyorum ki benim gitmek istediğim cafeye kimse gelmezdi ve açan da, sermayesi açılırken bittiği için iflas ederdi herhalde !!

Bir zamanlar sadece dondurma satan ve sürekli sıradışı yabancı müzik çalan bir cafem oldu. Cafe çok populer oldu bir çok müşteri giderken teşekkür ederdi. Cafeden değil ama toptan dondurma satışından çok para kazanmıştım !!??

Kendiniz nasıl bir cafeye gitmek isterdiniz acaba?
Buna cevap verebiliyorsanız, verdiğiniz cevaptaki yeri açın.

bence kafelere giden üç grup var gençler ki çoğunluk ve para harcama konusunda rahat(bence gençlere yönelik olmalı)...emekli grubu benim gibi gazetemi alıp sakin ve rahat bir yerde ve mümkünse manzarası da olan bir yerde okusam ,arkadaşlarla sohbet etsem ve tavla oynasam ya da parka yakınsa torun oynarken bende onu görebilsem hemde evden çıkmış olsam diyenler(parayı dikkatli harcayan grup ya da az diyeyim )...sanırım at yarışı müdavimleri gibi tv isteyen çalışan ve erkek ağırlıklı grup,tavla ,okey isteyen(bunlardan da saate bağlı geliş gidişleri yüzünden kazanç çok olmaz ,gelince emekli grubundan çok harcarlar oyunlarla ama emekli kadar uzun zaman geçirmezler ve sürekli olmayabilirler...gönlünüzce olsun

Benim güzel kardeşim;ne yaparsan yap nerede yaparsan yap Allahı unutma..bunu başardığın sürece hiç korkma..tek bir şeyde uzmanlaş.sakın unutma tek bir şey...

Ben olsam klasik cafelerin dışında bir cafe açardım. Gençlere yönelik. Bende 18 yaşımda biri olarak gençler için neler değişik eğlenceli olur az çok anlarım.
Biraz büyük bir dükkan tutabilirsen, içine normal masaların ortasında bir alana airhockey, bilardo, okeymatik masalar gibi ürünler koyabilirsin. Bir kaçtanede internet bağlantılı bilgisayar, kitaplık, güzel bir dekarasyon, gençlerin uzun süre vakit geçirebileceği güzel bir mekan olabilir. Kolay gelsin...

11 senedir profesyonel olarak hizmet sektöründeyim.bende senin gibi bakırköy civarında hep bir cafe restourant açma planlaması vardı fakat bakırköy büyük bir potansiyel gibi gözüksede bi o kadarda riskli bir semt benim araştırmalarıma göre ilk önce senin bir planlama yapman gerekiyor başlangıç olarak senin müşteri portföyünü oluşturacak insanları belirlemen gerek ögrenci kesimine mi hitap edeceksin yoksa çalışan sektöremi bunu iyi belirlemelisin bu senin açacağın yerin sürekliliyetini belirliyecektir.Bunun yanı sıra kullanacağın malzemeler ve dekorasyon çok önemli bunlarıda bir kenera bırakırsak bir yer açmayı düşünüyorsan 1 sene boyunca iş yapamayacağını düşün ve 1 senelik gider masrafları için sermayeni ayarlamalısın bir işletme ancak 1 sene sonunda artıya geçer tabiki sene boyunca kazancın olucak belkide çok fazla olucak önemli olan bu gelen parayı doğru kullanarak işletmenin gelişmesine katkı sağlamalısınki açtığın yer 3 sene sonundada aynı işi yapabilsin hizmet sektöründe en önemli vasıflardan biri sürekliliyettir.
bu yazıyı kitap olarak uzatmak mümkün benden şimdilik bu kadar eğer aklına takılan bişey olursa yardıma herzaman açığım profesyonel anlamda sana her konuda destek sağlaya bilirim

Hizmet hizmet hizmet.

İnsanların senin cafeni tercih edebilmesi için onların ihtiyaçlarını tam onikiden tespit ederek karşılaman gerekir.

Bunu başarabilmen için de senin bahsetmiş olduğun anket çalışmasını yapman çok yararlı olacaktır. Anket çalışması yaparak, anket yaptığın insanların bir cafe ortamında ne kadar zaman harcadıklarını, tercih ettikleri bir cafe olup olmadığını, bu cafenin en cok neyini sevdiklerini, beğenmedikleri yanlarını, bir cafede olmasını istediklerini öğrenmeye çalışarak, bu bilgileri aldığın insanların aynı zamanda özel bilgilerini de almak için onlara bir hediye ikram edeceğinizi ve bunu ulaştırabilmeniz için de telefon numaralarını ve isimlerini alarak, araştırmanı sürdürebilirsin.

Unutma; anket yaptığın her insan sana mutlaka çok değerli bilgiler vereceklerdir ve bu bilgileri alırken bir de aslında müşteri kazanmak için fırsat da elde ediyorsun.

Cafeni yapmış olduğun anketlerin sonuçlarına göre değerlendirip açtıktan sonra, bu anket yaptığın insanların herbirisine davetiye göndererek, şirketinin kurulması için destek olduklarından dolayı bir teşekkür için kahve ikram etmeye çağırabilirsin.

Müşterilerinle birer dost samimiyetinde iletişim kurmalı, onlarla daha fazla zaman geçirmeli ve cafene gelen müşterilerine de devamlı şekilde isteklerini karşılayacak olan hizmetleri sunmalısın.

Unutma, insanlar her zaman için anlaşıldıkları ve kendilerine hizmet edilen yerlere gelirler.

Yine bir örnek vermek gerekirse, müşterilerinden bir tanesinin doğum günü olduğunu bilirsen ve onca müşteri arasından, onun doğum gününü kutlamak için elinde bir pastayla çıkabilirsen, sen artık ömrün boyunca sana sadık bir müşteri elde etmiş olursun ve diğer müşterilerine bundan daha iyi bir reklam yapamazsın.

Yazımın başında da söylediğim gibi; Hizmet hizmet hizmet!!!


Salih GÜLHAN