Tartışmaya katıl

Selamlar..
Ben ve eşim 25 yaşındayız, 1 ay önce evlendik..Evlenmeden önce eşim fastfood tarzı bir cafede çalışıyordu, ama ücret yetersizliğinden dolayı o işyerinden ayrıldı..Şimdi garsonluk yapıyor.
Ben çalışmıyorum..Tek istediğimiz bir işyerimizin olması, orayı beraberce çekip çevirebilmek..
Açmak istediğimiz yerin ağırlığı telefon siparişi üzerine olacak, tost,köfte,kahvaltı tabağı,patates kızartması,kumru, belki ilerde kumpir çeşitlerini sunmak istiyoruz..
Bunların yapımı konusunda eşim tecrübeli..
Bol miktarda broşür dağıtmayı düşünüyoruz.
Ama danışmak istediğim birşey var;
Biz bu dükkan işinin sermayesini düğün takıları ile toplarız demiştik..Maalesef 5,000lira paramız oldu.Buna da şükür, gülmeyin arkadaşlar ama 5,000liraya istediğimiz tarzda biryer açabilir miyiz?
Yani burdaki rakamlar hep 5,000tlnin üzerinde olduğu için, konuyu açarken biraz çekindim açıkcası.
Cevaplarınız benim için çok değerli.

Sorma diyorsun da, soruyorum sakıncası nerde? 10milyarım olsa sormam emin ol..Beni tereddütte bırakan sermaye..Bu sermayeyle bu tarz bir dükkan açılabilir mi diye soruyorum, iş yapabilir miyiz, becerebilir miyiz diye sormuyorum ki...
Borca girerek açmak istemediğimden soruyorum.Ama bu gidişle borca giricez..Hayırlısı ne ise o olsun hakkımızda.
Bu arada alttaki meslek kısımlarına hiç bakmamışım..Ve şehirlere de..Sen de eşimin memleketindesin.

Bu kadar basit bişeyi anlamadıysan sana ne diyeyim kardeşim??meslek kısımlarına bak oradan anlarsın:))

2.si acına saygı duyarım ama """""Düşüncelerim karmakarışık oldu, anlayabilirsiniz, çok sevdiğiniz birisini kaybettiğinizde hayatta herşey boş gelir, para, gelecek bomboş..Şu an o durumdayım.."""""bu sözleri yazdıysan kusura bakma doğru yazmışım demektir...

Ticarette duygu ile alacağın yol olmaz kardeşim apayrı bir dünyadır bu.sana fikir vermedim ""sorma- başla ""dedim.

Konikse sorarak elde edeceğin bişey olmaz çünkü sen ve eşin ""niyetine girmiş""tiniz.buradan sana verilecek olan cesarettir.başka bişey alamazsın..

Benim yazdıklarımı bir daha oku..

enesefe bana zaman ayırdığın için çok teşekkür ederim.Personel olarak ben bulunucam eşimin yanında.Demirbaşlar konusunda da dediğin gibi 2.el bana daha mantıklı geliyor.

sayın cengo2011 sorduklarımın bu işlerden anlamayan insanlar olduğuna nasıl emin oldun bunu anlamadım bu bir,
ikincisi; acıma saygı duyup, konuşmadan önce düşünmeni dilerdim, Allah başına vermesin, verince anlarsın 2 günlük bir acı için bunları düşünmemin gayet NORMAL olduğunu!
Üçüncüsü; duygularından uzaklaşmışsın ama beni kırmamak adına lütfen kelimelerini özenli seç, yok benim mizacım böyle diyorsan da eyvallah, o zaman sen bana fikir verme..

İşte şimdi açılmaz bu işyer bunu anladım..kardeşim sordukların bu işten anlamayan insanlar ne fikir bekliyorsun??5 milyarım var ne yapayım demedinki??fikrin var yerin var eeeee ne bekliyorsun??

"""Düşüncelerim karmakarışık oldu, anlayabilirsiniz, çok sevdiğiniz birisini kaybettiğinizde hayatta herşey boş gelir, para, gelecek bomboş..Şu an o durumdayım..
Gücümün yettiğince cevap vereceğim."""

HAYAT DEVAM EDİYOR.ÖYLE HERŞEY BOŞ GELİYOR DEMEK YALNIŞ...VADESİ O KADARDI ALLAH RAHMET EYLESİN SENİN İŞİN BURAYA KADARMIYDI DA YAZDIN HER ŞEY BOŞ FALAN FİLAN??

Geç bunları hayat devam ediyor ve bu işyeri açılmaz kardeşim diyor ve konuyu kapatıyorum...

kıymetli arkadaşım; aslında eşinizin deneyiminin olması sizin için büyük avantaj, sanırım çarşı esnafıda eşinizi tanıyordur. bazı kriterleri yerine getirebiliyorsanız açmanızı tavsiye ederim. kendimce yazdığım kriter
1- zamanlama ( tatil-ramazan vb) dikkat edilmeli
2-dükkan( ucuz olur tadilatı pahalı olur, ucuz olur sapa olabilir, pahalı olur istediğiniz ciroyu çekemezsiniz)
3-çevreniz( tüm eş dost akrabanın hergün sizden yemek yiyeceğini düşünmeyin sakın)
4-demirbaşlar( alırken temiz 2. el almaya çalışın ve allah korusun aksi durumda geri satın alabiliyorlarmı? )
5-fiyatlardıma( piyasayı dikkatli izleyin, müşteri edinene kadar çevre esnafı kızdırmadan kampanya yapın)
6-reklam( gerekirse kapı kapı dolaşın, gerekirse tadımlık,ikramlık bişeyler yapın)
7-personel(mümkünse eşinize siz yardımcı olun, güler yüzlü ve temiz olun)
8-muhasebe(evraklarınız tam olsun, ssk, bagkur primlerinizi biriktireyin, muhasebe kayıtlarınıza hassas olun. kendi kasa defterinizi tutun)

belki bunlara eklenti yapabilecek arkadaşlar vardır. benden bu kadar. Allah yüzünüze baksın.

Öncelikle geç yazdığım için kusura bakmayın diyorum..35 yaşındaki kuzenimi 2 gün önce trafik kazasında kaybettim.
Düşüncelerim karmakarışık oldu, anlayabilirsiniz, çok sevdiğiniz birisini kaybettiğinizde hayatta herşey boş gelir, para, gelecek bomboş..Şu an o durumdayım..
Gücümün yettiğince cevap vereceğim.


DepLoy, çayocağı işine hiç bulaşmak istemiyoruz sigara yasağından sonra..Bu konuda aino arkadaşa katılıyorum..Kokoreç olmasada sucuk ekmek alternatifi güzel bence de.Teşekkür ediyorum.
Sevgili burshom; reklam fikirlerin çok hoşuma gitti ve mantıklı geldi..Teşekkür ediyorum..Sorduğun soruların cevabının hepsi EVET.Tek güvencemiz çalışkan olmamız zaten.
emre80 ; senin de dediğin gibi kalite çok önemli..Kendi beğenmediğimiz birşeyi başkasına yedirmek istemiyoruz.Kullandığımız sucuk, kaşar vs. markalarını el broşürünün altında belirtmek istiyoruz..İşler ilerleyince kendi el broşürümüzün altında malzeme aldığımız yerin reklamını da bir nevi yapmış olduğumuz için belki bize fiyatta indirim yaparlar bellimi olur :)
cengo2011; İlk kelimen için "Allah Korusun" diyorum öncelikle..Burdan "açılmaz" diye yorumlar aldığımda, açmaktan vazgeçecek değilim..Sadece fikir alışverişi yapmak istiyorum.Çünkü burası samimi biryer anladığım kadarıyla ve herkes birbirine çıkarsız yardımcı oluyor fikirleriyle.
Desteğin için teşekkür ederim..
Kafkaskartalı tebrik ediyorum, hayırlısı olsun.

memurum,2003 eylülünde bir tanıdık 1000 tl peşinat ayda 350 tl ye sana daire verelim temel atıyoruz dedi.Akşam düşünüp hesap yaptım.Eşimin bileziklerini bozdurup ertesi gün peşinatı ***ürdüm.22 bin tl ödedim daireye. 2005 de 36 bin tl.ye sattım.2006 da yeni bir projeye girdim.aynı tanıdık vasıtasıyla.2009 da dublex evime taşındım.120 bin tl.eder diyorlar.borç-kredi vs.fakat cesaret önemli.Eş de.selamlar

cango2011 e aktılmakla birlikte evet ticaretin 10 da 9 u cesarettir.

Cengo2011 tamamiyle katılıyorum. Biraz cesaret ve tevekkül...

"azelya55""bu iş yeri açılmaz kardeşim!!çünkü korkaksın çünkü umudun yok ve sonra konikse sordum onlar böyle dedi diye kılıf bulacaksın..

Dikkat ettinmi yazanların içinde senin kurmayı çalıştığın işten yapan varmı?denemesi bedeva ""ben tost işi yapacam kazanırmıyım "de herkes tostçu kesilir.ve yapmaktan vazgeçersin ha işin içine girsen yarın bu işide beğenmezsin ama daha girmedin ki işin içine..cem yılmazın bir parodisinde millet hesap yapıyor diyordu salondo şu kadar var şu yapıyor şu oluyor şu kazanıyor falan filan..dışardan hesap yapması kolay..

""""""Eşimin arkadaşı açtı, ilk zamanlar günlük gelirleri 50-60lirayı geçmiyordu..Eşim orda işe başladı, reklamını ilanlar ile yaptı ve günlük kazanç 180e çıktı.Kirası zaten 250lira olan bir dükkandı.2 günde kirayı çıkartıyorlardı.Sonra anlaşamadılar.Daha da çıkabilirdi yeterli elaman olsaydı.""""

O zaman ne duruyorsun kocan alsa alsa 1000 tl alıyordur kendi işini yapsın kazanın ayda 5000 tl(!!!)

Kazın ayağı öyle değil kardeşim..yaşın 25 gireceksen ticarete kaybedeceğin para 5000 tl..kaybetsen bunu kaybedeceksin..yerine koyarken zorlanacağın bir para değil(küçümsemiyorum)sende 400 tl çalışsan 1 yılda kaybettiğiniz parayı kazanırsınız..

Kısacası şu bırak konikse sormayı kardeşim senin elinde yetenek varsa o yer zaten yetmez.kocanda parayı bulup şımarmazsa (çünkü bazı insanlara para yakışmaz)geçinip gidersiniz.

Ver kaporasını tut orayı ve başla merak etme batmazsın-ız..asla ucuza mal verme ve malzemeden kaçma eşinde mesleğinin inceliklerini gösterir bu iş olur biter..

Yoksa onu dinle bunu dinle hayatın boyunca elinden bişey yeme zevkinden mahrum olur insanlar:))hadi başla kardeşim..

(bu arada 5000 tl ile unutma her zaman 3 katı işe başlarsın.ticarete başla anlayacaksın benim dediğimi)

burshome güzel yazmışın tecrübemi konuşuyor inanamadım ayrıca aino kardeişimiz çook reelmi yoksa hep karamsarmı bilmem dedileride göz ardı edilecek şeyler değil

konu deiğtirelim bir örnek benim hala oğlu vardı şuan bir okul yanında börekçi dükkanı var okul açılmadan bir sene önce açtı doğruyu söylemek gerekirse günü kapatıyordu ama şimdi üretim üç katına çıktı neden okul açıldı yakınına yani 2 dükkan yanına aynısı açıladı ama yine de üretim 3 kat arttı demdm oki insan olan yerde helede öğrenci olan yerde bu tür işlere korkmadan gireceksin ha birde çene önemli müşteriye güleryüz kaliteli yağ kaliteli un sonuçta üretim ve hizmetin aynı anda yapıldığı bir iş. saygılar kolay gelsin

sayın burshome;
insan sirkülasyonunun çok olduğu yerde yapın demişsiniz de bunu çok düz mantık görüyorum..bu konuyu açan kişi zaten 5000 tl sermayem var.sizin dediğiniz gibi bir yer nerede olursa olsun bu 5000 tl yi geçer..nasıl olacak bu iş hadi bakalım:)

Bence ilk etapta doğru yer belirleyeceksin. Yer inanılmaz önemli. İnsan sirkülasyonunun çok olduğu bir yer olmalı. Ayak altı olmalı. Yeri belirledikten sonra, ürün ne olursa olsun gerek lezzet gerekse servis yönünden çok iyi olmalı. 'Sıradan olursanız sürüden olursunuz' bunu unutmayın. Sermaye hikayedir. Sermaye özellikle bu tür işlerde emek sizden ise çok ta önemli değildir. Ustalığını netice itibari ile siz yapacaksınız. Kocanız dahil marka ruhu ile çalışma kıyafeti giyecekler. Sanki bir başkasının yanında çalışıyor gibi disiplinli olacaksınız. Daha sonra ise tanıtım ayağı en önemli ayaktır. İlk gün açılış yapmanızı istiyorum. Davetiye bastırınız. O bölgede kaymakam belediye başkanı dahil bütün bürokratların bizzat makamına giderek davet ediniz. Ayrıca bütün komşu esnaf davetliniz olsun. Açılış yapmadan önce prova yapın. Nasıl olacağına ilişkin kararlaştırın. Sizin en iyi reklamını gelen kişilerin gittiklerinde yaptıkları reklam olacaktır. Bakın tekrar ediyorum sermaye olayını unutun. S iz kendinize ve eşinize sorun:
1.) Çalışkan mısınız? Ürettiğiniz ürünleri en iyi şekilde yapmaya var mısınız?
2.) Sabah erkenden kalkıp belli bir vakte kadar bayram seyran demeden canla başla çalışmaya hazır mısınız?
3.) Kendinize yapılmasını istemediğiniz şeyi siz de başkasına yapmayın! prensibine uyar mısınız?
4.) Dürüst müsünüz? Ununda trilyonlar ya da 1000 lerce müşteri olsa bile dürüstlüğünüzden asla taviz vermez misiniz?
Eğer bu sorulara evet diyorsanız hiç durmayın ve şimdi kış günü dükkan kiralamanın kolay olduğu şu günlerde dükkanı bulun ve sistemi kurun. Bahara kadar kendi kendini ***ürecek ama daha sonra sizi ihya edecek emin olun. ( Usta musta olmayacak. Siz üretecek siz yapacaksınız. Hatta kocanız sadece kasada otursun. Bayan eliyle yapılsın herşey. Farklı olun ve kazanın. Hanımeli Fastfood olsun.) Fiyat önemlidir ama kaliteden taviz getiren fiyat düşümü asla yapılmamalıdır. Kaliteli olmalısınız. Buna çok dikkat edin. Beni dinlerseniz başarıya ulaşırsınız. Siz de buradasınız ben de buradayım. Gelecekte göreceksiniz haklı olduğumuz. Allaha emanet olunuz.

çay ocağını tavsiye etmem..bu gibi işler yazın 3-4 ay iş yapar. kış gelince biter..artık sigara da içilmiyor.kışın kimse girmez içeri..ama yazın saçağında bile bir çok kimse oturur önünde..ee 3-4 ay çalışılır da 12 aya bölünürse total de kar tahmin edildiği gibi olmaz sanırım.

Baktın para yetmez diyorsan "mini çay ocağı" aç kardeşim içeri birkaç kişi de oturacak şekilde yaparsın..
tost vs zaten satarsın.. yine ekmek parası çıkar...
alternatif olarak kokoreç / sucuk ekmek işini tavsiye ederim...

bence börekçi / kahvaltı evi ağırlıklı aç.. diğer saydığın şeyler zaten bulundurursun... çayı da makul fiyattan verirsen ekmek parası çıkar diyorum. butik yemek işi diyelim.

aino üstüne alınma da ortak işinden çok canımız yandı, yarı yolda kaldık.Ama yine de teşekkür ediyorum..
mumyac, aminnnn :))

inşallah açarsın bizde yeriz:)

kardeş rica ederim ne demek.ama inan karamsar bakmadım sadece eksilerini de yazdım. müşteriye davranış tarzı vs tabii ki çok önemli de de ne bileyim o kadar kalem masraf listesi var ki böyle bir işyerinin.daha önce bir yer işlettin mi bilmiyorum..benim birkaç deneyimim oldu.
-----
fakat şu catering işini düşünürsen beraber beyin fırtınası yapabiliriz o konuda. yani bazı çok çalışanlı işyerleri veya kamu kuruluşları ya da milli eğitime ait bazı taşımalı okulların yemekhanelerine toplu yemek işi vs..
böyle bişeye ben de girerim ..sermayeye ortak olabilirim yani.

aino kardeşim yorumun için öncelikle sağol, çok karamsar baktın olaya..Ne bileyim eşim ve kendimin çalışkanlığına güveniyorum,bu bir umut oluşturuyor bende.Ama haklılık payın var en azından gerçekçi bakmışsın olaya..
Müşteri çekmek zaman alır bunun da farkındayım.Ama daimi müşteri kazanmak yemeklerle olduğu kadar, müşterilere davranış tarzıyla alakalı olmalıdır diye düşünüyorum..
Bilmiyorum ya, ne yapayım o 5milyarla salon takımı mı alayım :))

ayrıca şu ekonomik durumda değil 5000 tl 50 bin tl olsa iş çevrilmez ve bence borca batarsın..bu devir parası olanın devri ki onlar bile çoğu zaman batıyorlar piyasada.kiralar,masraflar ve sigorta ve devletsel masraflar çok yekün tutuyor yapacağın işten çok bu giderlerini hesapla önce derim ben.

Azella55 kardeş selam..ben de samsun luyum. haftasonları samsundayım hep.4 yıldır da Amasya da ingilizce öğretmeniyim. Ankara da üniversite bitti biteli yaklaşık 5 yıldır senin gibi fikirlerim var..birçok iş fikri buldum bunların fizibilitelerini yaptım. aklına gelen veya gelmeyen her tür iş konusunda ciddi fizibilite çalışmalarından sonra çoğu işten vazgeçtim. bunlardan biri de senin bahsettiğin iş türüydü.
Bunları geniş zamanda senle paylaşmak ya da konuşmak isterim fakat şu an dediğin işe gelirsek en önemli engel Samsunda arz fazlalığıdır. yani bu tip işyeri çok fakat talep aynıdır. bu dengesizliği aşmak için sıradışı ya da farklı bir yer açmalısın fakat her sıradışılık ta daha çok sermaye demektir. Zaten çok ta sermayen olsa o işi yapmassın. bu bir paradokstur (sarmaldır) belki de.
fakat bir arkadaşın yukarıda söylediği gibi catering işine aklım benim de bir kaç aydır takılıyor.ihaleleri de takip ediyorum.her gün tek tek takip ediyorum.ama önemli olan şirket olunması bu ihale konularında. Ama daha da önemlisi ekip olması ekip.ben böyle kişileri 5 yıldır bulamadım..inşallah sen bulursun kardeşim.

emre80 ve malevek, teşekkür ediyorum..
Bu siteyi ben de üye olmadan bayadır takip ediyordum.Bir bilene sormak lazım diye de konu açtım..
Döner işi bana pek sıcak gelmiyor, malum usta yüzünden :))
Gıda sektörünü seçme sebebimiz; insan herşeyden kesiyor ama boğazdan kesmiyor sanki öyle değil mi? Bir de yaptığım şeylerin yiyenler tarafından beğenilmesi hoşuma gidiyor.

öncelikle sana ve eşine ömür boyu mutluluklar,inşallah umdugunuz gibi olur,işleriniz selamlar...

bu siteye bayılyorum yaklaşık onbeşgün oldu tanıyalı ben turizmciyim hac umre org. yapan bir acentada çalışıyorum ama hep kendi işimi kurmak hayalim var tabi sermaye burası istanbul hertülü ürün helede gıda oldumu satılırç

gelelim azelya55 üyemizin sorununa ben sınav için yıllar önce samsuna geldim devlet yurdunda kaldı 2-3 gün oranın kantininden yedim kantin tatil olmasına rağme iyi işliyordu şimdi kantin işi var büfe işi var birde börek ve döner işi var okula üniversitelere yada işlek caddelere yakın yer olmalı sermaye ve fizibilite çalışmalarını reel yapmalı kafadan değil ondan sonra maliyet ve gelir hesabı çıkartılıp işe ondan sonra koyulmalı saygılar kolay gelsin

Öncelikle zaman ayırıp,bana cevap verdiğiniz için çok teşekkür ederim.
mumyac aslında biz malzemeleri ikinci el almayı düşündük..Doy doy u biliyorum ve eşim şu an orda çalışıyor :))
Belki bilirsin, pek duyulmadı ismi ama Mado'nun arasında "Efes Kumru" var.Eşimin arkadaşı açtı, ilk zamanlar günlük gelirleri 50-60lirayı geçmiyordu..Eşim orda işe başladı, reklamını ilanlar ile yaptı ve günlük kazanç 180e çıktı.Kirası zaten 250lira olan bir dükkandı.2 günde kirayı çıkartıyorlardı.Sonra anlaşamadılar.Daha da çıkabilirdi yeterli elaman olsaydı.
Değerli yorumun için çok teşekkür ederim.

ascon; aslında haklısın, biraz daha birikim yapabilirsek, en azından borçsuz biryer açmış oluruz..Zaten bankalara hiç bulaşmak istemiyoruz, Catering işi de çok mantıklı geldi bana, bu fikri eşime açıcam.İnşallah hayalimizdeki yeri açarız ve siz misafirimiz olursunuz, Samsun'a geldiğinizde "Acil Servis" diye biryer görürseniz, bilinki dükkanı açmışızdır :)))

tacirim amin inşallah, Allah hiçbirimizi utandırmasın.

KARDEŞİM ALLAH UTANDIRMASIN.. İLYASKÖYDE OTURURUM BENDE.. ÖPÜYORUM YANAKLARINDAN...

5000 liraya acabilrisin ama borçta yapman lazım,senin sadece dükkan malzemeleri tutar o kadar,ama sipariş işi biraz korkuttu beni,bu tarz ürünleri yapan meydanda doy doy var.bi sor bakalım işleri nasılmış,ama sektör ölmeyen sektör.biraz üniversite öğrencilerine hitap etmesi gerkiyor yeri.biliyrosun bizim memlekette millet tadı alamadımı bi daha almaz malzeme,inşallah açarsın,el ilanı değilde kartvizit reklamı yap.çiftlikte dağıt emi...