Tartışmaya katıl

öncelikle herkese selam.kendim zincir bir markette mağaza sorumlusu olarak çalışıyorum.kendimize ait hafif işlek bir caddede 15 metrekare bir dükkanımız var.eşim için bu dükkana yufkacı açmak istiyorum.ama öyle pek bilinen tiplerden değil.yufkayı ve diğer tüm mamülleri tedarik ederek sadece satışını yapıcam.dükkan gayet temiz,sade, düzenli,spot ışıklarla süslenmiş şık ve modern bir görüntüye sahip olucak.yufkanın her çeşidi (kuru yufkada dahil)kilo işi mantı ve diğer çeşitleri,kadayıf çeşitleri,donmuş milföy hamuru,donmuş veya taze sigara böreği,donmuş pizza vs.köy ekmeği çavdar ekmeği trabzonekmeği tost emeği gibi çeşitler.ayrıca tatlı çeşitleri şekerpare k.paşa gibi.ürünlerimi düzgün bir şekilde teşhir edip,ayrıca pastane imalatcısı bir arkadaşımın ev baklavası ve su böreği siparişlerinide alarak ufak karlar elde edebileceğimi düşünmekteyim.bu iş için 5000 tl yeteceğini düşünüyorum.ayda 1000 tl temiz kazanabilirmiyim.şimdiden teşekkürler

Yufka satın almak isterseniz iletişim kurabilirsiniz..

talha kardeşim naaptın açtınmı dükkanı nasıl gidiyor satışlar bende bu şekil bir iş düşünüyorum konu hakkında bilgi paylaşımı yaparsan sevinirim

herkese selam.ramazanda açılış yapmayı planlıyorum inşaallahgelişmeleri paylaşıcam sizlerle.tek korkum karşı tarafıma pastane açıldı :( sizce bana çok etkisi olurmu yorumlarınızı bekliyorum.teşekkürler...

son durum nedir?

Bende yufka işine giricem malatyada ama üretimde dükkanda olucak marketlerede ürün vericem acaba karlı bir işmi yardım edermisiniz?

arkadasım bu işi marketlerin satışına göre kıyaslama çok farklı

talha kardeş fikir olsun diye yazıyorum.Şu an mesela milföy satışı SIFIR neredeyse.Bakkal marketler satamıyor.s.bÖREĞİ sıfır.Yufka çok az satılıyor.Şekerpare kemalpaşa hepten bitik.Ben bırakmayı sen ise başlamayı düşünüyorsun .BANA yaz detaylarla burada arkadaşları yormayalaım...

SN.talha52 siz ilk başta anladıgım kadarıyla alıp satacaksınız bu yüzden mutlaka el yufkası satın, piyasada makina yufkaları var ucuz ancak kalın vede çok küçük bu yufkaya hitap eden yerleşim yerleri düşük gelirli ailelerin tercihi oluyor,bu yüzden orta ve yüksek gelirli semtlerden bir yerde modernize edilmiş temiz bir işyeri açmanız böylece yufkayı hem değerinde satarsınız hemde daha çok kazanırsınız,yufkacıyla iyi anlaşın olabildiğince güzel bir fiyat alın yufka çok karlı bir iştir 1kg yufkanın yaklaşık 400 gr mı su ve mutlaka müşteri yufkası isteyin yufkacıların bir sırrıdır bu ince vede büyük yufkalar müsteri yufkası olarak işyerinde satılır kenarları kalın, yırtık yufkalar düşük fiyata marketlere verilir marketlerde de yufkanın fiyatının düşük olmasının sebebi budur insanlarda bunun farkında bu yüzden yanınızda bakkal veya büyük market olması size eksisi olmaz işyerini açtıgınız semt iyi ise oranın insanı marketteki düşük fiyatlı kalın vede yırtık yufkaya gitmez size gelir.Bunun dısında kadayıfı fabrikayla görüşüp isteyin onların servisi var size ugruyorlar düzenli olarak kadayıfında kar oranı yüksektir zaten size gerçekten para kazandıracak yufka, kadayıf ve mantı,diğerleri ürünler sürekli satılan şeyler değil milföy hamuruda gider yalnız donmuş olarak satılacağı için dondurucu dolap sıkıntısı olabilir bunun için superfresh veya feast ile anlaşıp dolap isteyebilirsinz böylece diğer dondurulmuş ürünlerdende satarsınız,tost ,hamburger ekmeği çeşidi koyabilirsinz ama fazla satılacagını sanmıyorum hakkınızda hayırlısı olsun.

sayın utkuuluer.sonunda gerçekten bu işi yapan birisinden yorum aldım.çok teşekkür ederim. herşey dışardan göründüğü gibi değildir tabiki mantığı ile sizin gibi 24 yıllık bu işi yapan birisinden aldığım yorumunuz benim için gerçekten altın değerinde.ben önce küçük hedeflerime ulaşıp sonra birdiğerine geçmek istiyorum.aklımda sizin gibi geniş kitlelere hitap etmek bayiiler açmak gibi hayaller var tabiki.zaten şarküteri açmak isteseydim o işi yapardım.adım başı var zaten onlardan.şimdi bide organik modası çıktı;)))benim fikrim normal yufkacının biraz modernize edilmiş hali.sormak istediğim yufkanın yanı sıra olmassa olmazlardan mantı,erişte,telkadayıf,kemalpaşa vs.dışında tost ,sandviç hamburger ekmeği,milföy hamuru,simit ve şarküteri tarzı olarak sadece lor peynir kırık peynir ve tereyağ olabilirmi sizce?bide unutmadan söyleyeyim yanımdaki dükkan iyi iş yapan bir bakkal.bunun bana artsımı olur eksisimi?teşekkürler...

Merhaba Talha52 ben yufkacıyım yaklaşık 24 yıldır bu iş içindeyiz işlerimiz gayet iyi marketlerle ve catering şirketleriyle çalışıyoruz imalatçıyız işyerimizde toptan ve perakende satışımız var yufka dükkanını açmayı düşünürsen şarküteri ürünlerini koymanı tavsiye etmem bizde şube açarak denedik ama tutmadı çünkü herşey kendi yerinde iyi satış yapıyor,bu iş hele ki bu zamanda riski olmayan ama geliri yüksek olan nadir işlerden birisi.Merak ettiğin sorular olursa yardımcı olmaya hazırım...

Dükkan 15 mt kare diye başlanmış bu kadar şeyi nasıl sığdırılcak merak konusu ama iş çok güzel 15 değilde 40 metre kare gibi bir yer açıpta kavaltı dünyası adı altında tereyağ bal ne bilim köy yumurtası hep organik işlerin üzerinde dursan daha mantılı geliyor bana
böyle bir yer bende düşündüm ama kendin yaparsan para kazanırsın ...

Allah gönlüne göre versin.....

slm talha 52 bende antibakteriyel jel var marketinize veya tedarikçilerinize satış yaparak % 50 kar payı verebilirim 0 534 690 67 64

Arkadaşım ya Allah bismillah de ve başla. Niyetin ve iş yerin iyi olursa başarırsın. Sana güveniyoruz. Zaten pazarlamayı biliyorsun. Çeşidi ve müşteriyi çoğalt yeter. Müşteri sana gelmezse sen ona gidersin ve müşteri bulursun. 40 yufka 8 kg gelir. 40kg ise 200 tane yufka yapar. Benim tanıdığım birçok yufkacı var işleri de gayet iyi. Arkadaşın dediği gibi çeşit ne kadar çok olursa o kadar satış sansın artar. Biri satılmazsa diğeri satılır. Birini almaya gelen diğerini de alır. Vakit geçirmeden başla. Allah yardımcın olsun. Kazancın bol ve bereketli olsun.

herkese gerçekten çok teşekkür ederim.40 kişiye sor ama yine bildiğini yap demişler.40 kişinin 20 si bu iş olmaz deseydi yapmıyacaktım gerçekten.ama beni cesaretlendirdiniz.tüm gelişmeleri paylaşıcam.daha bir çok süper fikrim var.bunlarıda yazıcam belki başkaları için faydalı olurum.saygılar...

bence yufkadan ziyade kahvaltılığa ağırlık ver,dükkanın biraz büyükse bikaç masa at,karstan kaşarı,balı,kayseriden pastırmayı,gemlik zeytini,zeytinyağı, yani hangi yörenin hangi ürünü meşhur ise onu getir,marketciysen bilirsin günde kaç litre süt satıldığını,yakın köylerde günlük taze yağı kaymağı alınmamış süt,taze yumurta,sabahları kahvaltı tabakları sat,kilo ilede sat,bilirsin insanlar sabah kahvaltısına çok önem verirler,nacizane tavsiye,yufkada kat kat fazla kazanacağından emin olabilirsin

Bu yufka vs. işlerinden pek anlamam ama bir gözlemimi paylaşabilirim. Oturdugum semtte yaklaşık 10 m2 lik bir dükkanda sadece yufka satan bir esnaf vardı ancak cok surduremedi işi ve devretti. Gelen arkadaş burayı yufka + kahvaltılık urunler olarak yeniden organize etti. ( Ic Anadoludan peynir, ege'den zeytin vs.. getirdi )
Suanda gercekten oldukça iyi iş yapıyor, hatta bazı kahvaltılıkları o kadar tutmuş ki cevredeki marketlere de toptan satış yaptıgını duydum.
Ancak baştada dediğim bilgi sahibi olmadıgım bir iş için yorum yapmam.bu sadece bir gözlem ve belki sana bir fikir verir.

öncelikle arkadaşım dükkanının yeri yufkacı dahi olsa güzel bir konumda olması gerekir.
ne cadde üzerinde nede ara sokakta böylece herkeze hitap etmiş olursun.
hatta pazar kurulan biyere yakın olursa pazara çıkmanızı tavsiye ederim.
pazarda yufka mı satılır kardeşim diyebilirsin ama gerçekten 40 değil minimum 100 satarsın pazarda
ayriyetten mantı falan olursa çok karlı olur.

yufkacı yokmu arkadaşlar.en kötü günde 40 yufka satarmıyım???

teşekkürler emre80

güzel fikir sermaye az bence ama tedarikçilerle alnaşırsanız 3 katı kadar ürün koyabilirsiniz bende eski marketçi olarak biraz işi biliyorum ticeret güzeldir hareketlidir kolay gelsin

güncell

amin... diyerek teşekkür ediyorum size.zaten bize yufka getiren firma sahibi ile görüştüm.her türlü yardımcı olacağını söyledi.ama ben yapacağım işe öncelikle kötümser olarak bakıyorumki en kötü ihtimalle ne durumda olurum diye.bu işi bir başlangıç olarak düşündüğümden duruma göre hareket ederek ileride işimden ayrılıp bu işi imalat aşamasında büyütüp dağıtm vs. gibi gelecek hazırlamak amacım.yufkacılık yapan veya sırf satışıyla ilgili dükkan sahipleri varsa işin kötü yanlarını zorluklarını açıklayabilirmi acaba?

Arkadaşım marketin magaza sorumlusu iseniz tedarikciler ile aranız iyi olması gerekir. Elinizdeki paranın en az 2-3 katı kadar mal alabirsiniz. Uygun vade ve şartlarla alım yapabilirsiniz. Satış yapmanız nasip işi. İş yerinizin yeri ve sizin müşteriye davranışınız satışta bildiğiniz gibi doğru orantılıdır. Bence 1000 liradan fazla kazanırsınız. Zamanla çeşidi müşteri isteğine göre ayarlarsınız. Siz bir an önce başlayın. Allah işinizi artırsın.