31/10/2017 : 10:59:13
Burada şunu hesaplamanız gerekli. her gün 300 kg döner pişecek ve kesilecek.
1) Bunu yapacağınız yerin kirası ne kadar olacak veya kendi yerinizde mi yapacaksınız?
2) Her gün 300 kg döner pişirecek olan bir ocak yaklaşık ne kadar yakıt masrafı çıkaracaktır?
3) Çalışacak olan usta ne kadar ücret alacak ve tek bir usta bu iş için yetecek mi yoksa bir kaç kişi mi çalışması gerekecek?
4) 6 TL'ya alınıp 12 TL'ya satılan ürün faturalı olarak mı alınıp satılacak? Faturalı alınıp satılacak ise aradaki kardan gelir vergisi de hesaplanmalı.
Yok eğer faturasız alınıp satılacak ise nakit satılmadıktan sonra ödeme alınması imkansız hale gelir ve noter sözleşmesi bu durumda kanuni olarak
hiç bir şey ifade etmez.
5) Vergiler ve masraflar düştüğünde kilo başına 6 TL kalmasının teknik olarak mümkün olamayacağı hesap edildi mi?
6) Çiğ 300 kg döner piştiğinde kaç kg kalıyor bu hesap edildi mi? (zira hazır döner satan firmalar bile en az %30-35 fire olacağını açıkca söylüyor)
Yani 300 kg alınıp 200 kg satılacak bu göz önünde bulunduruldu mu?
7) Son olarak 300 kg alınan döner 200 kg olarak satıldığında 1800 TL'ya alınıp - 2400 TL'ya satılacak Yani 600 TL kar gibi duruyor ancak burada hiç
hesaplamadığınız Yakıt, kira, maaş, sigorta, vergi hesaplarsanız kurtarıyor mu onu iyi hesaplamanız gerekli. Çünkü gıda işinde bu giderlerin ürünün kendisinden daha fazla tuttuğunu biliyorum.
