Tartışmaya katıl

Turizm myo mezunuyum.Gerek yurt içi 5 yıldız gerekse amerika ve g.afrikada ki otellerde staj yaptım...

Ülkemizde birçok genç her tarafı denizlerle çevrili ve aynı zamanda tarihi ve kültürü bakımından dünyada önemli bir yere sahip olan ve her yıl milyonlarca turist çeken ülkemizde bu sektörün bir parçası olma adına Turizm ile ilgili bölümlerde eğitim alıyor..Peki gerek turizm lisesi okuyan gerekse turizm myo ve turizm fakültesinden mezun olan öğrencilerimizin yüzde kaçı turizm mesleğini icra ediyor...
Benim ve sınıftaki tüm arkadaşlarım turizm okuluna başladığımızda hayalimiz 5 yıldızlı otellerde kariyer yapıp departman müdürü yada bir gün genel müdür olmak ve bu sektörde ismimizi marka haline getirmekti..
Ancak bu mesleği sağdan soldan duyduğumuz kadar bilioduk hep bir laf vardır turizm sektörü bitmez hem iyi para var hemde kariyer yabancı dilde öğrenirsin ne ala..Hem çalısırsın hem tatil yaparsın ne güzel iş işte..Tüm turizm okuyanların anneleri babaları aileleri ve arkadaşları bu lafı bizlere o kadar söylerdi ki daha sektöre atılmadan bir heyecan sarardı bizi...Takiii!!!!
Staj deneyimi başlayana kadar
Stajda bir turizm öğrencisi stajer olarak görev aldığı otelin en rütbesiz personeli olur kimi mutfakta kimi restoranda kimi önbüroda itile kakıla stajını bitirmeye çalısır..Bugün Türkiyede 5 yıldız üst plus seviyesindeki otellerde staj yapmak için yarışan öğrenciler büyük hayallerle gittikleri staja daha ilk günden hayal kırıklığı ile başlar..Müşteri memnuniyeti için milyon dolar harcanan otellerde çalısan personel ve stajerler 4,6,8,10,12 kişilik küçücük odalardan oluşan lojmanda iç içe konaklar.Banyo ve tuvalet bazan oda içinde olur bazense dışarda ayrı bir bölümde..Bu ilk gittiğinizde sizi çok etkilerr..Öğrenci ne oluyo derken i.k müdürünün 8 saat mesai söylemine karsı staj yapılan departman amirinin helede yüksek sezonda bu saati uzattıkça uzatması stajeri yavaş yavas sıkılmasını ve bunalmasına sebep olur..Özellikle restoranda staj yapan bir öğrenci komi,garson ve baş garson tarafından sürekli ezilmeye çalısır mesleği öğretmektense minumum gider maksimum fayda prensibiyle stajeri ezdikçe ezer...Ayrıca personele verilen yemeğin farklı olması,izin gününde antre verilmemesi turizm sektöründe hayalleri olan öğrencileri değim yerindeyse yıkar ve stajın bitmesini dört gözle bekler...Buraya kadar kısaca özetlemek istedim...
Ülkemizde maalesef güney ve ege bölgesinde yazın yoğun turist alan yerleşim bölgelerine kurulan herşeyiyle dört dörtlük olan otellerimiz olmasına rağmen ülkemizde turizmin sürekli gerilemesine yada bir türlü gelişememesine sebep olan en önemli neden personele ve kalifiye elemana bu sektörde bir türlü verilemeyen önemdir..
Ülkemizdeki tatil yörelerindeki 5 ve 4 yıldızlı otel personellerinin en önemli sorunları ise;
1-Genel olarak sezonluk iş olması
2-Yüksek mesai-Düşük maaş
3-Lojmanların çok özür dileyerek söylüyorum köpeği bağlasanız durulmaycak yerler olmas(100 otelden 94 ünün lojmanı bu şekildedir..
4.Meslekte ilerlemenin zor olması bir türlü terfi edememe
5.Mesleki bilgisi yetersiz seviye olmasına rağmen müdür müdür yardımcısı ve sef pozisyonunu bir şekilde almış kişilerin meslekte yeni olanlara karsı tutum ve davranışları..Bu çok önemli çünkü ülkemizdeki otellerin çoğunun genel müdürleri,departman müdür ve sefleri turizm eğitimi görmemişlerdir.
6.Sezonluk işgücü ihtiyacından dolayı 1000 ytl ücretle 1 turizm mezunu çalıştırmaktansa 500 ytl gibi bir ücretle iki kişi çalıstırarak daha fazla işgücü edinmek..
Burda bu saatte yazabildiğim kadarıyla yazdım.Varsa sitemizde özellikle turizm öğrencileri bu sektörde çalışanların ve değerli forumdaşlarımın yorumlarını bekliyorum..
Hepinize saygılar ve sevgiler..Bu arada AKIN SELCK beyinde değerli yorumlarını bekliorum..

tesekur ederim blautraume tabiki olur neden olmasin.ukraynadanda size selamlar saygilar

1987 yılından beri turizmin içindeyim,son on yıl acentacılık yaptım ve akdeniz çanağındaki bir çok oteli bire bir tanırım, eğer ukraynadan kemer-alanya arasında konaklamak için hotel yada müstakil ev villa ararsanız vede havalimanı transferi ihtiyacınız olursa blautraume@hotmail.com dan bana ulaşabilirsiniz..ukraynaya selamlar..

valla hic kimse sormuyor bile.bizim turk milletini bilirsiniz zaten ukraynaya gelme sebeplerini daha iyi bilirsiniz.o yuzden kimse sormuyor.burdan gidenler cok turkiyeye onlar zaten kendileri gitmek istiyorlar.beni taniyanlar benden rica ediyorlar bize yer ayarla otel ayarla diye.ben burdan gidenlere ucretsiz hizmet yapiyorum.suan elimde 3 tane ev var hepsi merkezde 1 odali 2 odali 3 odali evler.gelen kisi sayisina gore otellede anlasabirim.turkiyeden gelenlere bu evleri kiraliyorum otel fiyatinin yarisina.geenlerin hepside memmun ayriliyor.havaalanindan arabayla aliyorum.tekrar arabayla birakiyorum sistemim cok guzel isliyor.

Güzel düşünce ancak , yolcu sorumluluğu , sigortası , güvenliği ,indirimleri ,diğer yasal işlemleri ve beşibenzer şeyleri yapmak zor ?
Bunları nasıl ayarlıyorsun ? Adamlar bunları göz ardı edip mi geliyorlar ?

arkadaslar herkese ukraynadan kucak dolusu selamlar.ben kendi capimda turkiyeden ukrayna kirim bolgesine turis getiriyorum.senede 5-10 kisi(vip)hersey cok guzel organizasyonlu.burdaki arkadaslara bir onerim var.bir grup kuralim turkiyeden buraya burdan turkiyeye turist getirip goturelim.artik su zamanda cogu kisi tur agentalariyla gitmek istemiyor.boyle calismak isteyenler olursa goruselim.

sedat_14950@hotmail.com

Aynen kardeş infoculuk yapın gidin hava alanlarında tercumanlık yapın vs .
Adam gibi 2 dil bilsem zengin olurum . :D

kardeşim hiç uğraşmayın antalya ile istanbula gelin tekstil için yabancı müşteri getirin dil bilmeyen bir çok insan var anlaşın fimalarla komisyon alın ayda en az 10 bin dolar para kazanırsınız buna ek olarak sultan ahmette halıcılara burda alternatif çok sadece bir fikir verdim beğenen alın arkadaşlar.iyi çalışmalar.

arkadaşlar bende lise ve yüksekokul eğitimimi turizm ve otelcilik üzerine okudum ve anladımki bu mesleği yapacaksan şehir otelciliği yapacaksın sahil otellerinde hiçbişey adam gibi değil. yaklaşık 7 yıl çalıştım antalya ve bodrum bölgesinde..şimdi istanbulda 5senedir çalışmaktayım..arada dağlar kadar fark var...

konunun üstünden bir sene geçmiş arkadaslar. Su anda neler yapmaktasınız. Ben de turizm isletmecılıgı okumaktayım. Gercekten de ulkemızde turızmcılere gereken onem verılmıyor. Oysa kı bır ulkemızın dogrudan dıger ulkelerle ılıskısını saglayabılecek, ulkemızı tanıtabılecek bır bılım dalı olmasına ragmen. Genelde adı artık marka olmus oteller bıle ucuz ıs gucu ıcın stajyer calıstırmakta. Stajyer ogrencıdır hala. Otellerde tecrube edınmesı gerekırken hem zor sartlarda calısmaktalar hem de tecrube edınecek turızmcılerı cevrelerınde bulamamaktalar. Bu bızım gıbı staj yapan ogrencılerın ısıne gelmedıgı gıbı turıstlerın de ısıne gelmemekte.

Yazdığın için sağol meslektaşız sonuçta evet bu yazılanlar zaten sahil bölgelerindeki otellerin 100 de 94 için geçerlidir.Şehir otelciliğinin işleyişi yönetimi çalışma sistemi çok farklıdır.Maalesef otellerimiz iş ilanı verirken örnek komi için yabancı dil ister.en az lise diploması ister deneyim ister ancak çalışma arkadasına bakarsın ki bırak yabancı dili okuma ve yazması dahi yok.
Türkiyede turizmin dünyada 1 numara olması gerekirken her sene düşmesinin tek sebebi vardır.Onuda turizmcilerin hepsi bilir ancak farklı bahaneler ortalığa atılır mesela hastalık terör falan oysaki değil.Bilinçsiz çalışan personel hizmet edemez kaliteli hizmet alamayan turiste bidaha ki seneye farklı bir ülke tercih eder.
Zaten ülkemize rusya ukrayna ve romanyadan turistler geliyor.Onlarda bedava gelip bedava giden kazanç bırakmayan turist.Gelişmiş ülkelerden ise almanyayı sayabiliriz.Onun dışında gelen ispanyol,fransızlar ve diğerleri türkiyede bulunan kendi ülkelerinin zincir otellerine geliyorlar.Kazanan yine kendileri oluyor.,

Bende turizm myo mezunuyum ve yazdıklarına harfiyen katılıyorum mükemmel bir yazı olmuş .Bizleri çok iyi anlatmışsın Bende bu mesleğe adımımı atarken çok büyük bir hevesle başladım yazdıgın gibi beni hayalimde iyi bir otelde yükselip yönetici konumuna gelmekti ama bunun olabilmesi o kadar zor ki İnsanların bu heveslerinin körermesin için her türlü şart mevcut bu yüzden bu meslekten mezun olan 100 kişiden 5 tanesi bu işi yapıyor Turizm sektöründe çalışan işçilerin çoğu dogudan gelen ve hiçbir eğitimi olmayan insanlar onları anlamak ve onlarla anlaşmak cok zor ve büyük otellerde inanılmaz derecede bir emir komuta zinciri var buna dayanmak herkesin harcı değil.Çalışma şartları çok kötü çalışana verilen değer sıfır örneğin otelde çalışan garsonların müşterilerin masasında kalan artıklarını yemesi gibi bu benim çok ağrıma giden bir durum (bir gün ana resturantda kahvaltı yapan bir konuğun masasında kalan böreklerini banketimde çaktırmadan yerken bir cocuk annesine anne bak artıkları yiyiyorlar diye bağırdı rezil olmuştum..)
Bu sistem bana her zaman cok ters gelmiştir hizmeti veriyorsun onlar harika yemekleri yerken sen onları izlemekle yetiniyorsun yada seninde canın çekiyo ve artıklarını yiyiyorsun... müşterilere bakıyorsun ve sonra kendine ... kendine dönüp baktığında ayakta durmaktan ayak parmakları nasırlaşmış servis yaparken tökezleyerek yürüyen karnı aç pskolojisi baskılardan ve cevreden dolayı yıpranmış ve üstleri tarafından devamlı ezilen ve zorunlu olarak müşterilere tebessüm etmesi gereken tükenmiş bir insan görüyorsun karşında Cennetin içinde cehennemi yaşamak denir buna ama bu hiçkimse için birsey ifade etmez tabi sen yine lojmanına gidersin plavını yer ve o pis kokan klimasız daracık odanda 4 kişi ile yatarsın..şimdi bana biri hayalden söz etsin hayal mi ? :) belki hizmet sektörünün genel yapısına ters bir durum yok ortada ama benim her zaman canımı yakmıştır Bana göre otellerde yürütülen sistem tammıyla bir insanlık ayıbı eğer bir hizmet kalitesinden bahsediyorsak personel memnuniyeti en önemli bir kac konudan biridir işletme için . Bir işletme personeline ne kadar değer verirse alacağı verimde o kadar fazladır
Hem ideolojik hem felsefik olarakta ters düşüyorum bu sisteme ... bir nevi burjuva sınıfına hizmet veren ezilen halk gibi hissediyor orada insan kendini tabi bu yazdıklarım sahil beldelerimizdeki cok büyük otelller için geçerli