Tartışmaya katıl

Değerli koniks üyeleri ; Sizlere danışmak istediğim ve fikirlerinize önerilerinize ihtiyaç duyduğum bir iki konu var. Öncelikle yaptığım işten bahsetmek isterim biz 250m2 mutfağıyla profesyonel kadrosuyla bir eğitim kurumunun kantin ve catering kokteyl hizmetini veren şirketiz. Artık özellikle kokteyl davet açılış vs.vs. gibi hizmetler vermek üzere dış pazara açılmak istiyoruz yani büyük şirketlerin kurumların kuruluşların şahısların etkinliklerinede hizmet vermek istiyoruz . Gerekli tüm alt yapı hazır aşçılarımızla istediğimiz lezzetleri yakaladık mutfağımızla gerekli hijyeni ve standartları yakaladık servis personeli yeni tasarım kıyafetleriyle sunum servis ekipmanlarıyla hazır durumda iş birtek pazara girmeye kaldı diye düşünüyorum.Şu an bütün fuarlara gidiyorum oradaki şirketlerle görüşüp en azından ilk etapta fuarlarda kokteyl hizmetlerini vermek istiyorum ama daha henüz olumlu geri dönüşler başlamadı.
Şimdi sizlerin değerli fikirlerine ve yardımınıza ihtiyacım var daha yenilik neler katabilirim veya bu pazara girmek için neler yapmalıyım acil fikir lütfen !!!

guncel

guncel

guncel

guncel

guncel

Çok teşekkür ederim ilginiz ve düşünceleriniz için ...

O halde yapmanız gereken şu;

Fuarı organize eden fuar şirketinde hedeflediğiniz fuarı kim satıyorsa o ekibe, fuarı satan çalışana ulaşmalısınız.
Böyle bir hizmet verdiğinizi belirtip fuara katılanların fuardan 1 ay önce 2 ay önce iletişim bilgilerini ( e-mail-fax) alıp o katılımcı firmalara ürünlerinizi pazarlayacak bir yazı göndermeniz.

Bunu tüm fuar cateringçileri ve hıstesçiler ve özel stand dizaynı yapan şirketler bu şekilde yapmaktadır.

Fuar satıcısından fuardan bir kaç ay önce o listeyi alabilmen en önemli konudur. Bunu rakiplerin uzun süredir yapıyorlar.

O fuar satıcılarını ziyaret edip küçük hediyeler ile işi çözebileceğine inanıyorum.

Saygılarımla

sn. globald öncelikle ilginiz için teşekkür ederim ...
sorduğunuz üzere biz sadece kendi mekanımızda değil istenilen her yer ve mekanda kokteyl hizmeti verebiliriz veya müşterinin konseptine yada temasına uygun bir yer bulup ayarlayıpta sınırsız kokteyl verebiliriz...
fuarlara gelince bugün yine kapı pencere fuarındaydım sadece gözlemledim ve gerekli bilgiler toplamaya çalıştım inanın bana firma isimleri vermek istemiyorum x bir pen firması sınırsız alkollü kokteyl prolange yapmak istemiş ama bu işi alan xx firması yemin ederim tabiri caizse eline yüzüne bulaştırmış maalesef :(
herneyse ben inanın bana şu anki ekibimle olsun ekipmanımla olsun mutfağımla olsun aşçılarımla olsun tecrübemle olsun kat kat fazlasını yapabilecek duruma getirdim firmamı tek iş artık bu işleri yapabilmek sadece bir fuarda bir firmaya hizmet versem inanıyorumki gerisi gelecek
saygılarımla ...

Sayın bgt, burada anlamak istediğim şu var yorum yapmadan önce;

siz aradıgınız müşterinin kokteylini kendi salonunuzdamı vereceksiniz?

Biz firma olarak örnegin kokteyl vermek istediğimizde ya bir otel ile anlaşıyoruz yada bir mekan ile...

kokteyli şirketimiz içinde vermiyoruz yani.

Fuar şirketleri örneğin tüyapta bir cok kokteyle katılmış biri olarak söyleyim. kendi hizmet veren firmasını değiştirmez 12 senedir çalışlıyorlar onunla mesela.
Ama fuar katılımcılarına catering hizmeti verebilirsiniz. Türkiyede yılda 600 fuar organize ediliyor. istanbulda yılda 400 fuar var yaklaşık bir yılda.
katılımcı sayılarıda en az150 - 200 lerde her fuarın ki binlerce katılımcısı olanda cok fuarlar var. katılımcıları hedef almalısınız.. fuar cateringi veren şirketlerin web sitelerini bir inceleyin derim.. sonrası google reklamı ve iyi bir web sitesi ve iyi bir tane pazarlamacı agzı laf yapan..

catering işlerinizde bölgeniz neresi yazmamışsınız, saldırılırsa güzel bir pazar yakalanır diye düşünüyorum.

İyi bir pazarlamacı ve google' a reklam. bu ikisi size yeterde artar..

Hayırlı işler bol kazançlar..

şirket kapsamını zaten genişlettiğimiz için ve her turlu eksiği giderdiğimiz için sizlerden fikir beklemekteyim saygılarımla teşekkür ederim

Eğer ki şirket kapsamını genişletip a'dan z'ye her türlü davet etkinlik vs. vs. şeklinde altından kalkabilecekseniz bir düşünün bu şekilde derim. Başlagıçta birkaç düğün organizsayon vs. olur onlar sizin reklamınız olur, davetlere katılanları memnun bırakırsanız onlar da sizi memnun edecek teklifler ile gelebilirler diye düşünüyorum.

çok teşekkür ederim ilginiz için . düşüncenizi değerlendireceğim kesinlikle

Daha çok bu organizasyonları yapan firmalarla iletişim halinde olmanız gerekiyor sanırım. Ama bana sorarsanız düzenli catering işleri almaya bakın. Çünkü söylediğiniz gibi organizasyonlar için zaten firmalar genelde varsa çalıştıkları cateringler onlara iş verirler. Ve düzenli olmadıgı için finansınızı da ayarlamakta zorlanırsınız.
Catering işiyle ilgili benim aklıma gelen şöyle bir fikir vardı onuda paylaşıym.
Salata bar işleri mesela
Birçok yerde artık salata bar var ve restoran/catering firmaları için bu hizmeti paket olarak sunulabilir. Müşteriniz olan firma salata bar ile hiç uğraşmadan sizden hizmet alacak. Bir nevi salata fasoncusu olacaksınız :) Konu detaylandırılabilir yani üzerinde düşünerek. bol kazançlar dilerim

fikir beyan edecek yokmu? :(