Tartışmaya katıl

ıyı gunler sevgılı arkadaslar. ben konseptı olan bır kafe bar acmak ıstıyorum. gunduzlerı cafe aksamları bar seklınde olacak daha cok unıversıtelı kesıme hıtap edecek bır yer acmak ıstıyorum. ne kadara mal olur nasıl bır yer olur yardımlarınızı beklıyorum

kuruserkan Merhaba,

Merkezde cafe-bar tarzı bir işletme yerine Kırklareli çevresinde ufak bir balık restoranı açma fikri hiç gelmedi mi aklına?
Bence cafe-bar işinde artık ben açarım yaparım-lı zamanlar geçti. Ciddi sermaye isteyen -yapılabilecek- işler arasında yer alıyor.

biz cafe ve restaurant lar için özel iroko masa tablası imalat ediyoruz sandalye ve ayak satışımızda vardır

3 D lig tv yayını yaparsan bence ayrıcalık kazanmış olursun.

arkadaslar...konuya bir soru ile katilayim.

ALKOLSÜZ eglence mekanina me dersiniz. Büyük sehirlerden birinde. Gündüz cay kahve pasta nargile, aksamlari canli müzik esliginde yemek ve alkolsüz koktailler.
Bir bölümde bilardo masasiyla sakin bir kahve kösesi felan...

Düsüncelerinizi alabilirmiyim
tskler

zor iş

cömert merhaba,, önce şunu söylemek lazım,, geçmiş yıllara nazaran çok az,, yani filmlerdeki gibi, gelip seni haraca bağlamak değil durum,, ama iş yapmaya başladıkça,, mekana türlü rahatsızlıklar verilir,, örneğin iki çirkin tip mekana gelir,, içer,, sağa sola çirkin çirkin bakar,, bu bi nevi tacizdir,,, sana ve müşterinlerine,,, ve bu durum sıklaşır,, sonra belki yoktan tatsızlık çıkarır,, garsonuna ya da müşterine sataşır,,, aslında durum,, gece hayatının kuralları içinde,, alkkolle alakalı sıradan bir olay gibi görünür, ama aslında mekana rahatsızlık vermek için yapılır,, bu tacizler devam eder,, sen mecburen olaya dahil olursun,, anlamadan,, ansızın,,, hiç yoktan,,, ve bir gecede büyük bi kavga olur,, belki garsonunla,, belki seninle,, belki müşterinle,,, yılarsın,,, başını belaya sokmuşsundur,,, süreç bu cömert,,, tabii şehirden şehre,, bölgeden bölgeye değişik nüanslarla cereyan eder,,, ama asıl gerçek şu,,, sadece temiz ticaret zordur,,, ve İT İTİ ISIRMAZ,,, o yüzden dışardan arkadaşlşarın bulaşmasını tavsiye etmem... dostça,,, arkadaşca,,,,

Murat bey, hep bu gece mekanı işletenlere mafya veya deynekçi çakal takımı sararmı? haraç istermi diye merak eder dururum. Başınızdan böyle bir olay geçtimi. ? geçtiyse paylaşırmısınız. ? nasıl olur bu işler. ? ne yapmak lazım. ?

kızma güzel kardeşim,,, şunu demek istiyorum,, ben bunca yıldır o kadar çok duydum ki, BEN DE BU İŞİ YAPACAĞIM diyen,,, o sebepten dedim,, ve sen sanırım henüz yeterli de değilsin,,, gerçek bir önerim var,,, hiç utanma,, paran bankada beklesin,, sen önce bi barda garson olarak,, kapıcı olarak vs.. çalış,,,, bu işin iç dinamiklerini öğren... öngöremediğin nelerle karşılaşabilirsin,, deneyimle.... 1000 adet müşteri,,,, 100 adet personel tanı,,, kategorize edebilecek seviyeye gel önce,,, sonra istersen,, sevdinse, güvendinse,, 1 yıl sonra bi mekan kurmayı dene,,, bana da kızma :) iyi bi adamım ben

ben bır ıs kurmak istiyorum ve oturdugum yerdekı ıhtıyaclara bakıyorum buda bunlardan bırı saedece sızden fıkır almaya calısıyorum

selam,,, 15 yılı aşkın gece hayatı ve turizmdeyim,, serkan kardeşimin tavrına,, cevaplarına vs bakınca,, bu işin ona göre olmadığını görüyorum,, ne donanımı uygun bu işe belli ki,, ne de deneyimi,,, neyse, zaten onun da açmak gibi bir planı yok,, vakit geçiriyo burda gibi bi hali var,, umarım öyledir :) yoksa koyduğu parayı batırır zaten... serkan,, kızma dostum sakın emi,,, iyi geceler

evet kırklareli merkezde guzel bır yer yok bende merkezde nezıh bır ortam hazırlamak ıstıyorum aksamalrı derınden gelen bır canlı muzık. ınsanların sohbet edebıleceklerı bır ortam olmalı dıyorum.esını arkadasını alıp rahatca gelınebılecek bır yer olmalı dıyorum

tam olarak nerede acmayı planlıyorsunuz acaba? yer olarak?
merkezde acarsanız "tek" olursunuz.. orda mekan yok, bi rakkasın adı cıkmıs orasıda acıkcası pek dandik.

cafe- bar şeklinde olur ancak titiz calısmalısınız, tam anlamıyla "sert" bi bar yada tersi bir cafe olmaz.. barımsı bir cafe - cafemsi bir bar.. dekorasyona para harcarsanız olur. servis kalitesinde ve diğer eğlence olsun, ses olsun, ışık olsun belli bir kalitede olmalı.
buna bağlı olarak fiyatlarınızda yukarda olur. Belli kesim gelir. Öğrenci için ücret yüksek olsada sürüm sizi kalkındırabilir.

Bu arada işten ne kadar anladıgınızıda sorgulamanız lazım. bar ve alkol olunca güvenlikte yeterli olmalı. tavsiyem, dısardaki mekanlara takılıp atmosfere bakmanız.

YANLIŞ SEKTÖR KARDEŞİM BENCE, GELCEN BURSAYA KALCAN BİR AY ALCAN YANINA 2 USTA GİDECEN KIRLARELİ YE YAPACAN ŞÖYLE GÜZEL ŞIK Bİ İSKENDER DÖNER 2 MOTOR KAPIYA PAKET SERVİS İÇİN YANINDA ŞIRA ÜSTÜNE EV BAKLAVASI 10 AYDA YATIRDIĞIN PARAYI ÇIKARTIRSIN.

Pis iştir yorucu iştir bela iştir uzak durun diyebilirim sadece.

İçki ruhsatı çıkartmakta baya bir uğraştıracaktır sizi.

içki ruhsatları kırklarelide ne kadar acaba bılen varmı

cok tesekkurler lokman bey
arkadaslar acaba ıckı ruhsatları ne kadar bılen varmı

Benden tavsiye filipinli bir grup getir,,her gun canli ingilizce muzik yaptir bunlarin maliyetleri cok dusuk ama cok fazla getirisi olur,,ayni zamanda bilardo mutlaka koy,,aksamlari icinde iki ortam olustur ornek kapi onu kafe iceri bar,,yani modern her tur insanin kullanabilecegi bir yer olsun,,basarilar

omer bey cok tesekkur ederm.
yer bulduk gıbı ıckı ruhsatları 10 ıle 15 bın cıvarında. cıddı bır ogrencı potansıyelı var. su anda 25 bın kısılık kampus yapılır. bır kac yıl ıcınde bıtecek ama her gecen yıl ogrencı sayısı artıyor. burada cafe ve bar yok desem yalnıs olmaz. ıckılı restaurant var meyhane var pub var ama pub ve meyhanelere bayanların gıtmesı ıcın hıc uyhgun degıl zaten de bayan bulmak zor. ses yalıtımı ıcın bır fırma ıle gorusmedım. ama omer bey cıkıs yolum ıcın guzel ıp ucları vermısınız . ınsallah bu yazılar uzerıne bırılerı aydınlatıcı fıkırler verebılrı

sorunuz çok genel olmuş. bu bilgilerle kimse fikir veremez maliyet hesaplayamaz sanırım size..

kendi adıma konuşmam gerekirse...

1 kırklarelin değilim
2 oranın ortamı nasıldır üniversite çevresi haraketlimidir hali hazırda sizin düşüncesinizde yapılmış bar kafeler mevcut mu
3 boş dükkan var mı, hava parası ortalama ne kadar gidiyor...
4 mekanın boyutu ne olacak
5 bar ruhsatı almak, ses izolasyonu yapmak gerekecek bunlar hakkında orada size maliyet hesaplayacak firmalar kimler
6 öğrenciyi nasıl kendinize çekmeyi planlıyorsunuz

çünkü kafe barlar insan gibidir..
nasıl sevmediğiniz soğuk gelen bir insandan uzak duruyoruz genelde bar ve kafede de aynısı geçerlidir.
kişilerin sevip rahat edeceği, sıkılmadan vakit geçireceği,
atmosferi iyi, menüsü uygun ve öğrenci için cazip olacak bir mekan olması şart.
bunlar için işin ehlinden danışmanlık hizmeti almanızı tavsiye ederim...

önce bir araştırma yapmalısın. senin bulunduğun ortamı bilmeden yorum yapılması çok güç.

bire bir aynı konseptte 2 kafe açtığını düşünelim..
birisi 20 bine mal olurken diğeri 150 bine mal olabilir... yeri ve kirasından dolayı..

kafe bar sahiplerine danışman da yarar var çevrendeki.

düşüncelerimi aktardım size. ama eksik ama fazla. fikir sahibi olursunuz umarım.