Baklava İmalatı Hakkında - Koniks.com

Koniks.com
Kullanıcı adı:
Şifre:
Şifremi hatırla


    Ana Sayfa          Forumlar          Arama          Yardım           Kayıt Ol

Baklava İmalatı Hakkında


atalay45
Yeni Üye

Toplam 72 yazı
16/05/2013 :  23:57:54 Bu yazıdan alıntı yaparak yorum yaz Alıntı


Baklava imalatı hakkında bilgisi olan var mı? Kar marjı % kaçtır tahmini? Birde pazarlama sorunu çeker miyim?





Yerleşim : Türkiye  |  Meslek : Öğrenci
atalay45
Yeni Üye

Toplam 72 yazı
18/05/2013 :  13:11:30  Alıntı
Bir fizibilite çıkardım:

Baklava Hamuru için:
-4 adet yumurta
-10 gram tuz
-250 gram su
-Alabildiği kadar un
-Bezelerin arasına nişasta

Baklava Şerbeti için:
-1,5 kg su
-3 kg şeker
-Limon suyu

Baklava İçi için:
- 700 gr isteye bağlı( ceviz, antep, fındık, ...)

(Kaynak)Tarif için bakınız: http://www.uzmantv.com/baklava-yapmak-icin-hangi-malzemeler-kullanilir

Gelelim hesaba:
4 adet yumurta yapsa yapsa 1 TL yapsın
10 grm tuz para tutmaz
Suyu yazmıyorum o, para hiç tutmaz
Un taş çatlasın 3 kg gider oda 3 TL filan yapar
Nişastada 1 TL tutaversin.
Şeker için 3 kg 'dan 5 TL olsun
Limon para tutmaz yazmıyorum
700 gram ceviz yaklaşık 15 TL tutsun.
Baklavayı fırınlamadan içine 3 TL'lik yağ girsin.

Toplam= 25 TL yapılış maliyeti var.( 4 kglik baklava yaklaşık)

Bizim burada cevizli baklavanın kgsi 15 TL.
15 x 4 = 60 TL
60 TL - 25 TL = 35 TL kar ( 1 tepsi baklava için)
Karlı bir iş bence. Amatörce hazırladığım bir fizibilite. Yorumlarınızı bekliyorum...

Yerleşim : Türkiye  |  Meslek : Öğrenci
atalay45
Yeni Üye

Toplam 72 yazı
18/05/2013 :  22:21:03  Alıntı
Yorumlarınızı bekliyorum...
Yorumlarınızı bekliyorum...
Yorumlarınızı bekliyorum...
Yorumlarınızı bekliyorum...
Yorumlarınızı bekliyorum...
Yorumlarınızı bekliyorum...


Yerleşim : Türkiye  |  Meslek : Öğrenci
shark890
Yeni Üye

Toplam 88 yazı
18/05/2013 :  23:21:08  Alıntı


Fizibilitede ki ürün fiyatları aşağı yukarı doğru fakat maliyet'e etki edecek kalemler daha var birincisi usta gerekli bu iş için her ne kadar ucuz ürün üreteceğim kalitesiz olsada olur derseniz kendi pazarlama politikanızdır bişey demem onun dışında bu iş için yer gerekli kira yada öz sermaye onun dışında ürünü ürettikten sonra satana kadar malı bozulmaması için soğuk dolaplarda muhafazası gerekli buda başka bir gider kalemi. İşin diğer tarafından bakarsak İstanbul'u gelir seviyesi düşük ilçelerinde özellikle sadece tatlı satan zincirler açılıyor ve gittikçede çoğalıyor muhtemelen kar oranı iyidir. Onun dışında kaliteli baklava ve türevleri güllüoğlu ve diğer firmalarda 35 - 40 tl den başlıyor..

Yerleşim : Türkiye / İstanbul  |  Meslek : Öğrenci
atalay45
Yeni Üye

Toplam 72 yazı
19/05/2013 :  10:53:52  Alıntı
Iki gözlü elektirikli baklava firini, mikser, ocak, kazanlar, tepsiler, merdane-oklava veya ufak bir yufka açma makinesi imalatı için sanirim yeterli. Birde hafif sade bir dekorla simdilik ufak çapta birseyler acilabilir diye dusunuyorum. Başka yorumu olan var mi? Teşekkürler...

Yerleşim : Türkiye  |  Meslek : Öğrenci
kajmeram
Üye

Toplam 537 yazı
19/02/2018 :  10:39:35  Alıntı
Al sat daha karlı olur çünkü gider minimum ıslatın varsa toptan vermediğin sürece zarardasin

Yerleşim : Türkiye / Ankara
 

Mesaj gönderebilmek için öncelikle giriş yapmış olmanız gerekmektedir.

Henüz kayıt yaptırmadıysanız buradan üye olabilirsiniz.

Üye olarak:

  • Yeni yazılar gönderebilir,
  • Varolan yazılara yorum yapabilir,
  • Arkadaşlarım, favorilerim, kişisel mesajlaşma, haber merkezi, dosya merkezi, online üyeler gibi pek çok yardımcı araçlardan yararlanabilirsiniz.

» Hemen üye olmak için tıklayınız.


 

3.44 saniye.
21:20:41, 19 Nisan 2024, Cuma

Buradaki yazılar, yazarlarının ve Koniks.com®'un izni olmaksızın hiçbir yazılı, görsel yada sesli yayın organında yayınlanamaz. Eğitim amacı dışında, herhangi bir şekilde çoğaltılması yasaktır. Eğitim amaçlı çoğaltıldığı durumlarda, yazarla ilgili bilgilerin ve URL'nin belirtilmesi zorunludur.

Bu web sitesi bilgilendirme amacıyla iyi niyetle, amatör bir ruhla hazırlanmıştır ve yer alan her türlü bilgi genel nitelikte olup, doğruluğu, eksiksiz olması, güvenilirliği, yeterliliği ve güncelliği hiçbir surette sitemiz tarafından garanti ve taahhüt edilmemektedir. Yer alan görüş ve yorumlar tamamen Koniks.com üyelerinin kişisel görüşlerini yansıtmaktadır. Sadece burada yer alan bilgilere dayanılarak iş kurma/yatırım kararı verilmesi, beklentilerinize uygun sonuçlar doğurmayabilir ve söz konusu bilgilere dayanılarak alınacak kararların neticesinde oluşabilecek yanlışlık veya zararlardan Koniks.com sorumlu tutulamaz.

© 2000-2024 Koniks.com İletişim   ||   Kullanım Şartları   |   Kurallar   |   Sitenin Kullanımı   |   Gizlilik   |   Yardım