Ev Yemegi Mutfak - Koniks.com

En önemli 5 özellikle;
1-Temizlik
2-Lezzet
3-Fiyat
4-Güler yüz
5-kalitede İstikrar

Son olarakta özellikli bir yemeğiniz olsun, mesela samsunda LEZZET döner bir numaradır Çakallıda menemen yenir v.s.
sizde de böyle bir özellikli yemek sunarsanız o sizin reklamınızı ayrıyeten yapacaktır. Yiyen kişi bir dahaki sefere başkalarıyla yemeye gelmeli...
Başarılar dilerim...

ilk önce eşinle yapacağın bu girişim için seni tebrik ederim.
üniversitelerin önlerine açılabilecek bir mutfak açmadan ne yapabileceğini kestirmen çok zordur.bunun için ya açacan gelişime bakacan ya da hiç açmayacan.çünkü markan yok. förmülüm;çevredeki kurumların(ptt,banka,vergidairesi,adliye,karakol,okul,belediye) ve diğer özel ticarethanelerinin (küçük ve orta ölçekli esnaf,semt pazarı kurulan pazar yeri,kapalı pazar yerleri) veya oto sanayi,mobilyacılar sanayi gibi yerlerin sana yakınlığı ve de
senden ne kadar ortalama gün içinde özellikle sabahın ilk saatlerinde dükkanlarını açmadan ve ya açtıkları ilk saat içinde ve öğrenciler okullarına derslere girmeden önce ki alışveriş ıskalalarını hesaplayabilirseniz. gerisi zaten sizin el becerinize,samimiyetinize,temizliğinize,güleryüzlü oluşunuza ve bir aile oluşunuza bağlı olarak fazla yüzgöz olmadan otoriter bir şekilde prensiplerinizden vazgeçmeden günün ilerleyen saatlerindede başarmamanız için bir neden yoktur zaten.
yalnız uyarmadan edemeyeceğim tek şey
üniversitede kantin varsa ve en önemlisi öğle yemeği çıkıyorsa tüm hesaplarınızı buranın fiyatlarına göre değerlendirmelisiniz.çevredeki kurum çalışanları bile oraya girip tabldotlardan faydalanıyorlardır.
birde sınavlarına ve yaz tatiline, yaz okulu varmı dikkat etmelisiniz. (esnaf zaten kendisini belli eder).

öncelikle yer ve mekan önemli sektör bilginiz ne kadar var tatil günleri kapalı olacakmı bunlar önemli iyi bir fizibilite yapmak gerekli bu işe ayıracagınız bütçe nedir sermaye vs

Üniversitede ufak bir anket yapabilirseniz, bu size bayağı fikir ve haliyele yön verecektir.
Başarılar...

merhaba,üniversiteyi şehir dışında okumuş biri ve bu tarz yerlerde sıkça yemek yemiş biri olarak tavsiyelerimi iletmek isterim.öncelikle öğrencilerin haftasonu en çok tercih ettikleri kahvaltı tabakları oluyor,işte peyniri,yumurtası ,domatesi,biberi yanına kızarmış ekmeği gibi çeşit bol olacak ama az az koyun hepsinden mesela çeşidiniz bol olsun,mesela kahvaltı yanına sınırsız çay olurdu o iyi hakketen,odadaki sallama çaylardan sonra demleme çay iyi oluyor.bizim yurtun yakınında bu şekilde 4-5 yer vardı ve haftasonu sabahları yer bulunmazdı ama tabi öğrenci adama satacaksanız fiyatı uygun olacak yoksa kimse gelmez .tabi temizlik falan baş koşul söylemeye bile gerek duymuyorum.mesela bunların içinden bizim devamlı gittiğimiz bir yer vardı eşiyle işletiyorlardı.bize mutfağa istediğiniz zaman çat kapı girin derdi ve gercekten de cok temizlerdi,bir süre sonra samimi oluyorsun zaten çayımız bitince ortalıklarda yoklarsa falan mutfağa giderdik hemen yani o derece.sevimli bir ortam yaratmaya çalışın,bir de tv olsun mutlaka,çünkü devlet yurtlarında tv yok odalarda ,biz fazla kalabalık olmadığı zamanlar kumanda hep elimizde oluyordu.güzel yemek yaptığınız müddetçe ne olsa yenir.biz de menemeni ve tavuk sotesi süper olurdu en cok onu yerdik.bir de 4 çeşit menü olur ama ayriyeten istediğinide alıp yersin.4 çeşit menü o günün yemekleridir işte ekonomik olur.bir de şu önemli bir faktör öğrencilerin geneli yurt yemeklerinden memnun değildir,bizde öyleydik ama son 1,5 sene aşçımız değişti ve inanılmaz güzel yemekler olmaya başladı bir anda yurtta o dışarının satışlarını etkiledi mesela eski doluluk olmadı ,bunu öğrenmeye çalışın.bir de civarınızda olan yurtlar devlet mi olacak özel mi acaba? devletse eğer devletin hafta içi öğrencilerine verdiği 4 tl sanırım tam net bilmiyorum suan tutarı bir yemek fişi oluyor o nedenle bunu öğrenciler yurtta kahvaltı ya da yemeklerde tüketmeyi tercih ediyor.ama hafta sonu fiş yoktu bizim zamanımızda şimdi durum ne bilmiyorum.öyle oluncada öğrenci milleti yurtta paramla alacağıma dışarda yerim diyor ,haftasonu dediğim gibi pek yer bulunmazdı özellikle kahvaltıda.işleteceğiniz yer küçük bir yerse civarda kafe falan var mı bilmiyorum ama kafe tarzı yerleri seviyor öğrenciler o tarz ama ev yemeklerinin cıktığı bir yer olursa sadece yemek için değil sıkılınca bir kahve içmeye bile gidilir,biz öyleydik.iyi yemek olursa öğrenciler mutlaka gelir diye düşünüyorum.sorularınız olursa böyle birşeyi öğrenci gözüyle değerlendirebilirim.

istanbul üniversitesi avcılar kampüsü arka tarafında kampüs dışında keşanlı rüştü usta vardı namı diger 'Azcı' .
Kampüs te oglenleri 0.75 tl ye akşamları aynı yemek 1 tl ye yeniyordu kampüs teki yemekler güzeldi ama düşünün binlerce ogrenciden kaçı oglen yedigini akşam yer?
Rüştü usta güler yüzü ve lezzetli yemekleri ile dükkanını dolup taşırıyo allah daha fazlasını versin, Az çorba az ciger az pilav yedimi 3,5 lira öder cıkardınız, az dedigim az ama gerçekten doyurucu nede olsa ekmek ve su bedava, çok yemenin de bünyeye verdigi sıkıntıya göre az az yemek güzel oluyodu ve doyuyoduk.
1. işi bilmek lazım
2. güler yüzden ödün vermemek lazım

lasillas arkadaşım o senin dediğin devlet yurdunda olmaz yurt personeli dışında yurtta kesinlikle yemek yiyemez yasaktır öyle bir şey yok,yurdun kendi çalışanı bile yiyemiyor yurtta teknisyenler vardı mesela tam gün çalışan 5 sene kaldım bir gün kantinde görmüş değilim anında atılır.annen geldi diyelim mümkün değil yurda bile giremez,o seni bir bekleme odası vardır orda bekler,istersen müdüre cık giremez.yurtta 4 çeşit yemek cıkmaz açık büfe şeklindedir bir çok yemek cıkar sen bakarsın hangisini istiyorsan secersin sonrada parasını ödersin tabi benim bahsettiğim devlet yurdu,işte yemekler güzel bile olsa kötü olan yemeklerin genelde soğuk olması oluyor,gerçi ona bile bir süre sonra alışıyorsun.

sn.gkc ; sakrya üniversitesi hendek kampüsü çıkan öğle yemeğinden misafir yemek kartı ile ben yemek yiyordum.burası yurt değil kampüs.yurtların durumu aynı sizin dediğiniz gibi.hele birde devlet kız yurdu ise kesinlikle haklısınız.