Lokanta Hakkında Fikirler. . .

Herkese Selamlar Arkadaşlar ;

27 yaşındayım.Şu anda Bursa'da faaliyet göstermekte olan bir catering firmanın idari kadrosunda Vardiya Amiri olarak görev yapmaktayım.Çok yoğun ve hızlı bir sektör.. Bu hızlı sektör içerisinde kısa zamanda büyük tecrübeler edindim.Gıda sektöründeki pastanın büyüklüğüne gözlerimle şahit oldum.Şu anda haftada 50 saat çalışarak 900 - 1.000 TL maaş almaktayım.

Kendimi kısaca tanıttıktan sonra şimdi sizlere danışmak istediğim meseleye geleyim; ben küçük çaplı bir çorbacı açmak istiyorum bunun yanı sıra birde döner (tavuk veya et) çeşidi sunmak istiyorum.Zamanlada bunların yanına ızgara ürünlerini koymak istiyorum.Vardiyalı çalıştığım için işimi bırakmayıp işletmenin ilk zamandaki sıkıntılarını aşmayı kolaylaştırmak için destek vermeyi düşünüyorum.Bu sırada tabii ki işletmeyle ilgilenicek bir de kardeşim var.Yaptığım küçük çaplı fizibilitede mekan olarak "Sabah namazının kalabalık olarak kılındığı(bu vakitlerde çorba satmayı umuyorum) ; öğle saatlerindede çok yakınında bulunan Lise öğrencilerine satış yapacağımı umuyorum.Kenarda da 15,000 TL param var.

Tüm hikaye bu... Sizde bu işe girilir mi ? Fikirleriniz nelerdir ? Veya beni başka işlere yönlendirebilecek fikirleriniz ? Her yoruma açığım... Herkese şimdiden çok teşekkürler...

Bismillahirrahmanirrahim

İnne rabbeke yebsutur rızka li men yeşâu ve yakdir, innehu kâne bi ibâdihî habîran basîrâ.
Rahim ve Rahman Olan Allah'ın(C.C) Adıyla

Şüphesiz Rabbin, dilediğine rızkı bol bol verir ve (dilediğine) kısar. Çünkü O, gerçekten kullarından haberdardır ve onları görmektedir.

İsra Suresi 30'

Saygılarımla ...

Merhaba arkadaşım,

Çorbacı fikri çok güzel ve para getiren bir fikir. Bir tencere çorbanın maliyetini 3 tas çorba ile karşılayabiliyorsun ve sonrakiler direk kar. Burada önemli olan, ne türde ve kalitede çorba yapacaksın. Çok iyi analiz yapmalı ve lezzet tutturman gerekiyor. Çorbanın yanında ne vereceğini çok dikkatli seçmen gerekiyor(sade ekmek yerine zeytinli-haşhaşlı vs. ekmek verebilirsin) Dediğim gibi, çorbacı işi kolay ve karlı bir iş gibi görülüyor. Son olarak, mekan mutlaka yürüyüş alanı olan bir yerde olmalı. Öğrencilerin olması çok büyük bir avantaj.

Başarılı olmanızı temenni ediyorum.

valla kardeş benimd ezihnimde çorbacı işi var ne zamandır. bulunduğum ilçede sadece çorba üzerine satış yapan bir yer sizinde dediiniz gibi sabah namazındna çıkanlar ve öğrencilere hitaben düşünüyorum ama aşçı profesyonel olmalı ve ne kadar personel beni kaldırır bilemiyorum

24 saat açık çorbacı her zaman iş yapar.
Çeşit koyarsanız işin özelliğini elinizden kaçırırısınız.
Çeşit demek, yeni eleman ve masraf demektir.
Her eleman değişikliği de, damak tadı değişikliği; dolayısıyle müşteri kaybı demektir.

çok masraflı bir iş olmasa gerek

catering de tecrübeliyim diyosun bunuda kullan bence 10-15 tane çevrendeki küçük esnaflada anlaş broşür yaptır dağıt vs. atıyorum 3 çeşit ev yemeği 5 lira böyle 15 dükkan bulsan ki daha fazlasını bulursun her dükkanda ortalama 1-2 çalışan olsa küçük esnaf yani 100-150 lira ciro eder sen catering de deneyimlisin ben amatörce kafamda hesaplıyorum şimdi en fazla 50 lira maliyet olur 100 lira kar sadece bundan ayda haftasonlarını vs. çıkar 2500-3000 lira eder bide dükkanına bankada çalışan devlet dairelerinde çalışanları müşteri yaptımı tamamdır kolay gelsin hayırlı işler

Lokanta Hakkında Fikirler. . . - Koniks.com

Lokanta Hakkında Fikirler. . .

Mesaj gönderebilmek için öncelikle giriş yapmış olmanız gerekmektedir.

» Hemen üye olmak için tıklayınız.